Dacă v-ați dorit vreodată să învățați cum să faceți scones, o să vă placă rețeta mea de scones cu lămâie! Glazura dulce de mure îi face pe aceștia foarte speciali.
Cu câteva săptămâni în urmă, mama mea și cu mine am fost la această mică vânzare pop-up de antichități/antichități în curtea cuiva. Erau tone de vânzători și cele mai superbe obiecte de vânzare.
A fost ca o vânzare de garaj pentru oameni eleganți. Ne-a plăcut la nebunie!
Au avut niște ghivece mici de plante suculente pe care abia așteptam să le cumpăr, dar știam că le voi ucide. Practic, au țipat când m-au văzut că mă uit la ele. Și știu – plantele suculente ar trebui să fie o plantă ușoară! Nu am avut cel mai mare noroc cu plantele de apartament, dar chiar sper să schimb toate astea.
În orice caz, unul dintre vânzători vindea biscuiți. Scones mari, umflate, care se topesc în gură. Coada era lungă de un kilometru, dar, evident, eu și mama mea am așteptat în ea. Vreau să spun, scones. SCONES.
Am terminat cu un scone cu scorțișoară și nuci pecan care a fost destul de radical. Mama mea a primit lămâie. Glazura de pe ambele a fost atât de groasă și dulce. Am venit imediat acasă și m-am îndreptat spre bucătărie pentru a face și eu niște scones!
Am început cu un scone simplu cu lămâie și apoi am fantezizat lucrurile cu această glazură de mure superbă, viu colorată. Și, bineînțeles că mi-am înmuiat de două ori scones-urile în glazură, pentru că mo’ glaze, mo’ bettah. Corect?
Este foarte simplu de făcut. Doar asigurați-vă că nu lucrați prea mult aluatul sau veți sfârși cu scones tari în loc de scones fragede. Nimeni nu vrea asta.
Ai putea, de asemenea, să schimbi zmeura cu murele în glazură dacă ai asta la îndemână. Oricum ar fi, această glazură va fi ceva la care veți visa! Și eu îmi cam doresc să mă îmbăiez în ea. Sunt sigură că este total bună pentru piele.
Sper că vă plac aceste scones de vară!
Să mă urmăriți pe rețelele de socializare pentru mai multe idei de rețete & inspirație!
Rețetă
Double Dipped Blackberry Glazed Lemon Scones
Ingrediente
- ▢ 1 3/4 cană de făină
- ▢ 1 lingură de praf de copt
- ▢ 2 lingurițe de coajă de lămâie
- ▢ 1/3 cană de zahăr
- ▢ 5 linguri de unt
- ▢ 1/2 cană de lapte
- ▢ 1/4 cană de smântână
- ▢ 6 uncii de mure
- ▢ 1 lingură de zahăr
- ▢ 1 lingură de suc de lămâie
- ▢ 2 căni de zahăr pudră
.
Instrucțiuni
-
Adaugați făina, praful de copt, coaja de lămâie și zahărul în bolul unui robot de bucătărie dotat cu lama pentru aluat. Pulsați pentru a combina.
-
Tăiați untul în cuburi mici și adăugați-l în robotul de bucătărie. Procesați până când untul este încorporat în aluat, lăsând bucățele mici de unt de mărimea unui bob de mazăre peste tot.
-
Remergeți amestecul într-un castron mediu de amestecare.
-
Într-un castron mic, bateți împreună laptele și smântâna. Adăugați amestecul de făină și amestecați ușor până când se combină.
-
Făinați-vă mâinile și o suprafață de lucru. Tăvăliți aluatul într-un cerc pe suprafața presărată cu făină pentru a obține un cerc cu diametrul de 15 cm. Tăiați în 8 felii de dimensiuni egale.
-
Coaceți în cuptorul preîncălzit la 400 de grade timp de 12-15 minute sau până se rumenește ușor. Lăsați să se răcească.
-
În timp ce scones se răcesc, adăugați murele, zahărul granulat și sucul de lămâie într-o cratiță mică, la foc mediu. Gătiți timp de 2-3 minute, folosind o furculiță pentru a zdrobi fructele de pădure și a elibera sucul.
-
Vărsați fructele de pădure într-o sită deasupra unui bol mic. Presărați fructele de pădure pentru a elibera sucul.
-
Batați zahărul pudră în sucul de fructe de pădure până când devine gros și cremos.
-
Puneți vârfurile biscuiților în glazură și lăsați să stea 5 minute să se întărească. Scufundați a doua oară pentru un topping mai dulce și mai gros.
Informații nutriționale: