Educația în științele familiei și ale consumatorului este un domeniu de studiu care se concentrează asupra familiilor și a muncii – și asupra relațiilor dintre ele. Educația în domeniul științelor familiei și ale consumatorului încearcă să împuternicească indivizii și familiile să identifice și să creeze soluții alternative la provocările semnificative de zi cu zi și să își asume responsabilitatea pentru consecințele acțiunilor lor într-o societate globală diversă. Aceste provocări sunt experimentate de persoane de toate vârstele în familiile, locurile de muncă și comunitățile lor. În consecință, preocuparea centrală a domeniului este bunăstarea fizică, economică și sociopsihologică a indivizilor și a familiilor în cadrul acestei societăți diverse. De la începuturile sale în secolul al XIX-lea, domeniul a folosit cunoștințele pentru a îmbunătăți calitatea vieții oamenilor.
Obiective și scopuri
Educația în domeniul științelor familiei și ale consumatorului contribuie la o gamă largă de obiective intelectuale, morale și de dezvoltare a forței de muncă. Misiunea sa este de a pregăti studenții pentru viața de familie, viața profesională și cariere în domeniul științelor familiei și consumatorului. Nouă obiective specifice, dezvoltate în 1994 de către Divizia de Științe ale Familiei și Consumatorului a Asociației Vocaționale Americane (acum Asociația pentru Educație Profesională și Tehnică ) oferă direcția pentru curriculum:
- Consolidarea bunăstării indivizilor și a familiilor pe tot parcursul vieții
- Deveniți cetățeni și lideri responsabili pentru familie, comunitate și mediul de lucru
- Promovați o nutriție și o stare de bine optime pe tot parcursul vieții
- Gestionați resursele pentru a satisface nevoile materiale ale indivizilor și ale familiilor
- Echilibrați viețile personale, de acasă, de familie și de muncă
- Utilizați abilități de gândire critică și creativă pentru a aborda probleme în diverse familii, comunitate și la locul de muncă
- Favorizează gestionarea cu succes a vieții, ocuparea forței de muncă și dezvoltarea carierei
- Funcționează ca furnizori și consumatori de bunuri și servicii pentru familii
- Apreciază valoarea umană și acceptă responsabilitatea pentru acțiunile proprii și succesul în viața de familie și la locul de muncă
Aceste obiective au ghidat dezvoltarea standardelor naționale de conținut pentru științele familiei și ale consumatorului în anii 1990. Conținutul recomandat include raționamentul pentru acțiune; conexiunile cu cariera, comunitatea și familia; resursele consumatorilor și ale familiei; dezvoltarea familiei; dezvoltarea umană; relațiile interpersonale; nutriția și bunăstarea; și educația parentală. În plus, au fost recomandate standarde pentru cunoștințele, aptitudinile și practicile necesare pentru cariere în servicii pentru consumatori; educație și servicii pentru copilăria timpurie; managementul și întreținerea facilităților; servicii pentru familie și consumatori; producție și servicii alimentare; știința alimentară, dietetică și nutriție; ospitalitate, turism și recreere; și locuințe, interioare și mobilier.
Educația în domeniul științelor familiei și consumatorilor este un domeniu interdisciplinar. Profesorii integrează cunoștințe și procese din științele empirice, interpretative și critice pentru a-i ajuta pe elevi să identifice, să înțeleagă și să rezolve preocupările sau problemele umane continue cu care se confruntă indivizii și familiile. Pentru a aborda aceste preocupări, domeniul se bazează pe științele sociale, științele fizice și biologice, arte, științe umaniste și matematică. Procesele de bază sunt integrate în majoritatea cursurilor și programelor. Procesele de raționament științific și practic sunt integrate pentru a învăța despre și a rezolva probleme de tipul „ce trebuie făcut”. Procesele de comunicare, inclusiv utilizarea tehnologiei informației, sunt integrate pentru a identifica cu sensibilitate și a răspunde nevoilor proprii și ale celorlalți prin intermediul îngrijirii și educației. Procesele de conducere democratică împărtășită sunt integrate în experiențele de învățare în clasă și în serviciul comunității. Procesele de management și alte procese, cum ar fi matematica, sunt, de asemenea, încorporate, după caz, în activități concrete de învățare, cum ar fi cele experimentate în case, familii și comunități. Parteneriatele academice între științele familiei și ale consumatorului și colegii din domeniul științelor, artelor lingvistice și studiilor sociale au ca rezultat cursuri predate în echipă în domeniul alimentației și nutriției și al problemelor și relațiilor de familie.
Educația în domeniul științelor familiei și ale consumatorului este un domeniu orientat spre acțiune. Este preocupat de activitatea familiei prin activități și interacțiuni zilnice de îmbunătățire a vieții, de îngrijire și de îngrijire, desfășurate în mod privat în cadrul familiei și în mod public în comunitate. Îngrijirea privată se concentrează pe dezvoltarea optimă a membrilor familiei. Îngrijirea publică este asigurată prin intermediul serviciului public și al carierelor de servicii, cum ar fi carierele de îngrijire a copiilor și de servicii alimentare. Aceste cariere de servicii personale asigură îngrijirea care era asigurată doar în case înainte de secolul XX.
Experiențele educaționale se concentrează pe dezvoltarea a trei tipuri de acțiuni sau procese raționale interrelaționate și interdependente, necesare pentru activitatea familiei în casă și în comunitate: acțiune comunicativă, reflexivă și tehnică. Acțiunea comunicativă implică dezvoltarea deprinderilor de învățare și a abilităților interpersonale necesare pentru a împărtăși semnificații și a înțelege nevoile, intențiile și valorile membrilor familiei și ai comunității. Acțiunea reflexivă implică dezvoltarea abilităților de gândire critică și etică necesare pentru evaluarea și schimbarea condițiilor sociale, a normelor și a relațiilor de putere care pot fi acceptate fără a fi puse la îndoială, dar care pot fi dăunătoare pentru familii, pentru membrii acestora și, în cele din urmă, pentru societate. Această acțiune critică reflexivă se concentrează pe îmbunătățirea capacităților umane și a bunăstării fizice, psihosociale și economice a familiei și a membrilor săi într-o societate în schimbare rapidă. În cele din urmă, acțiunea tehnică implică dezvoltarea abilităților de îngrijire necesare pentru utilizarea unei varietăți de metode și tehnologii pentru a satisface nevoile familiei în materie de hrană, îmbrăcăminte, adăpost, protecție și dezvoltare a membrilor familiei. O astfel de acțiune tehnică variază din punct de vedere istoric și de la o cultură la alta.
Colegiile orientate spre acțiune dezvoltă și extind aceste abilități în case și comunități. De exemplu, elevii de la un curs de educație parentală din liceu întreprind acțiuni comunicative, reflexive și tehnice în timp ce analizează, discută și evaluează efectele pe care violența din desenele animate de sâmbătă dimineața le are asupra copiilor. Aceste tipuri de acțiuni pot fi apoi integrate și utilizate atunci când elevii sau membrii familiei planifică și lucrează împreună pentru a realiza schimbări în acest tip de programe – care au devenit o normă culturală pentru mulți copii – cum ar fi prin activități de educație comunitară pentru părinți și legislatori și pentru companiile care sponsorizează programe violente.
Istoria educației în domeniul științelor familiei și consumatorului
De la începuturile sale, acest domeniu a fost preocupat de utilizarea cunoștințelor pentru a îmbunătăți calitatea vieții. Educația în domeniul științelor familiei și al consumatorului a început la mijlocul secolului al XIX-lea ca economie domestică pentru fete. În această perioadă – și până la începutul secolului al XX-lea – femeile au fost relegate la viața privată a familiei și separate de viața publică a comunității. Reformatoarea educațională Catharine Beecher (1800-1878) a imaginat un domeniu care să ajute elevii să dezvolte abilitățile de gândire critică necesare în casele lor și în comunitatea mai largă. Inițial, acest nou domeniu de studiu a fost parte integrantă a unei educații generale de arte liberale bazate pe științe, care pregătea femeile pentru „profesiile” lor de soții și mame. Până la sfârșitul anilor 1800, land-grant colleges ofereau cursuri de științe domestice pentru tinerele femei, făcând astfel acceptabilă frecventarea de către femei a instituțiilor mixte. Două ipoteze culturale predominante au susținut acest nou domeniu: (1) sarcinile casnice sunt munca femeilor; și (2) femeile au nevoie de o pregătire formală specifică pentru îndatoririle lor centrate pe casă.
În timpul secolului al XX-lea, domeniul științelor familiei și ale consumatorului a evoluat odată cu schimbările culturale, politice, legislative și pedagogice pentru a răspunde nevoilor diverselor populații. La începutul anilor 1900, preocuparea pentru deteriorarea familiei și a membrilor acesteia într-o societate în schimbare rapidă a motivat-o pe Ellen H. Richards (1842-1911) să înființeze Asociația Americană de Economie Domnească (în prezent Asociația Americană de Științe ale Familiei și Consumatorului). Ea și-a imaginat această organizație profesională ca fiind una care să pună accentul pe idealurile culturale, etice și sociale, precum și pe gestionarea științifică a muncii casnice.
La scurt timp după înființarea acestei organizații, schimbarea circumstanțelor politice a culminat cu o legislație federală care a extins domeniul în comunitățile și școlile din întreaga țară. În primul rând, Legea Smith-Lever din 1914 a înființat sistemul Cooperative Extension pentru a oferi programe educaționale comunitare în fiecare comitat din Statele Unite. Educația în domeniul economiei casnice a fost stabilită ca parte a acestui sistem educațional bazat pe comunitate, care continuă să asigure legături între Departamentul de Agricultură al SUA și universitățile land-grant pentru programe de educație a familiei și a consumatorului, în efortul de a îmbunătăți viețile și comunitățile.
Legea Smith-Hughes din 1917 a stabilit educația profesională pentru locuri de muncă plătite și educația profesională în domeniul economiei casnice în majoritatea școlilor publice. Furnizând fonduri pentru profesori și echipamente, această legislatură a transformat domeniul de studiu de la o versiune feminină a educației generale în domeniul artelor liberale și al științelor pentru câteva femei din colegii, la educația profesională în domeniul economiei casnice pentru fete în școlile secundare din întreaga țară. Chiar dacă această lege definea educația profesională ca fiind o educație tehnică pentru un loc de muncă plătit, educația în domeniul economiei casnice era destinată unui loc de muncă util și fuziona două obiective curriculare diverse: (1) o educație generală în domeniul artelor liberale și al științelor pentru membrii familiei și ai comunității și (2) pregătirea lor pentru munca de viață asumată ca gospodine. Această reformă educațională și socială a jucat un rol eliberator pentru fete, deoarece acestea au fost încurajate să rămână la școală într-o perioadă în care fetele aveau tendința de a abandona școala după clasa a opta. De asemenea, le-a pregătit să participe în comunitățile lor. Conducerea comunității a fost dezvoltată printr-o organizație cocurriculară a elevilor de liceu, Future Homemakers of America (FHA), care a fost înființată în 1945. Treptat, educația în domeniul economiei casnice a pregătit fetele pentru fiecare domeniu al vieții casnice din prima jumătate a secolului al XX-lea; și anume, construcția de îmbrăcăminte, prepararea și conservarea alimentelor, igienizarea, mobilarea casei, îngrijirea copiilor, îngrijirea sănătății și relațiile de familie. Beneficiile sociale se axau pe faptul că țara avea mame înțelepte și pregătite; membri ai familiei și cetățeni responsabili; gospodării sănătoase și morale; și gospodine productive și încrezătoare.
Până în anii 1950, țara și domeniul începuseră o transformare ca urmare a schimbării ipotezelor culturale care au limitat munca femeilor la casă – și a bărbaților la munca în afara casei. Producția de alimente, îmbrăcăminte și mobilier pentru casă – și îngrijirea la domiciliu a copiilor și a membrilor de familie bolnavi, vârstnici și handicapați – a început să aibă loc în afara casei. Majoritatea familiilor deveneau mai degrabă consumatori decât producători ai acestor bunuri și servicii, iar opțiunile de carieră s-au extins pentru bărbați și femei. Din ce în ce mai multe femei au intrat în cariere salariate în afara gospodăriei – inclusiv, dar nu numai, cariere de servicii legate de casă și familie. Munca unor bărbați s-a extins la rolurile de gospodari și de părinți în cadrul gospodăriei. În consecință, atât bărbații, cât și femeile au avut nevoie de ajutor pentru a recunoaște și a face față noilor provocări ale familiilor și consumatorilor, inclusiv pentru a decide direcția carierei lor și pentru a se pregăti și a gestiona responsabilitățile familiale, profesionale și comunitare. Pentru a răspunde acestor nevoi, multe școli ofereau cel puțin un curs de economie casnică pentru tinerii bărbați, iar atunci când Titlul IX din Legea de modificare a educației din 1972 a interzis discriminarea sexuală în educație, toate cursurile au fost brusc deschise atât bărbaților, cât și femeilor. În consecință, înscrierea bărbaților a crescut în programele legate de carieră și familie din școlile gimnaziale și licee, și în special în cursurile de alimentație și relații interpersonale, ajungând la aproximativ 40 la sută în anii 1990. În 1994, domeniul și-a schimbat numele și accentul în științele familiei și ale consumatorului pentru a reflecta aceste și alte evoluții culturale și educaționale. Ulterior, organizația studențească Future Homemakers of America a fost redenumită Family, Career and Community Leaders of America (FCCLA).
Probleme Tendințe și controverse majore
Aceste schimbări de nume reflectă tendințele și problemele majore din domeniu. De-a lungul anilor, domeniul a trecut de la o abordare tehnică la una critică a științei. La începutul secolului XXI, tendința este spre o abordare de știință critică, educatorii concentrându-se asupra problemelor perene și în evoluție care privesc familiile și comunitățile. Rezolvarea problemelor are loc în contextul problemelor din lumea reală, iar această abordare integrează pregătirea academică și a forței de muncă. Dezvoltarea abilităților continuă, dar mai degrabă decât să se pună accentul pe dezvoltarea abilităților gospodărești, se pune accentul pe gândirea și abilitățile interpersonale necesare în familii, la locul de muncă și în comunități. În plus față de raționamentul științific, se adaugă la curriculum raționamentul practic sau etic. În timp ce valorile economice, cum ar fi eficiența și productivitatea, continuă să fie reflectate în curriculum, valorile morale și etice, cum ar fi responsabilitatea personală și socială și respectul pentru toți oamenii, precum și toate celelalte tipuri de valori sunt discutate în mod deschis (mai degrabă decât presupuse) atunci când se discută și se rezolvă probleme care afectează membrii familiei și ai comunității.
Întemeiată pe experiențele concrete și abstracte ale căminului, familiei și comunității, educația în domeniul științelor familiei și ale consumatorului oferă modalități semnificative de cunoaștere și învățare pentru tineri și adulți cu abilități și nevoi diferite. Cursurile sunt concepute pentru a ajuta toți elevii (inclusiv elevii cu risc de abandon școlar) să îndeplinească așteptări academice ridicate și să rămână la școală. Experiențele autentice îi ajută pe elevi să facă conexiuni cu alte discipline academice și cu lumea de dincolo de sala de clasă.
Cu această abordare, educația în domeniul științelor familiei și consumatorului a devenit o parte integrantă a mișcării actuale de reformă educațională. Cursurile și programele cuprinzătoare, cu durata de un an, sunt reproiectate pentru a răspunde standardelor academice înalte și nevoilor elevilor. Standardele academice naționale și de stat și standardele de conținut pentru științele familiei și ale consumatorului sunt utilizate pentru a consolida programele și planurile, iar cursurile devin mai specializate. Cu toate acestea, aspectele academice, tehnologia și abilitățile de dezvoltare a forței de muncă sunt acum integrate în modul în care elevii învață. Aceste competențe transferabile sunt deprinderi de bază în clasele de științe ale familiei și ale consumatorului centrate pe proces. Instruirea din lumea reală, bazată pe probleme, include adesea învățarea prin servicii și alte modalități de extindere a învățării dincolo de sala de clasă. Profesorii proiectează cursuri care să se potrivească opțiunilor de programare flexibile, inclusiv cursuri semestriale, de nouă săptămâni și de programare în bloc, pentru a înlocui cursurile cuprinzătoare de un an.
Profesioniștii continuă să dezbată rolul științelor familiei și al consumatorului în școli, precum și nevoile de pregătire a profesorilor, cerințele de certificare/licență a profesorilor și modalitățile de recrutare a profesorilor. Acestea sunt probleme interconectate, deoarece se pregătește un număr inadecvat de profesori pentru a înlocui și extinde forța de predare a științelor familiei și ale consumatorului.
Oferte de programe școlare și comunitare
Programe educaționale în domeniul științelor familiei și ale consumatorului sunt oferite pentru tineri și adulți în școli și comunități din întreaga lume. Programele școlare pentru copiii de vârstă elementară sunt mai probabil să fie oferite în alte țări, cum ar fi Japonia și Malaezia, decât în Statele Unite. Cu toate acestea, școlile gimnaziale, liceele și colegiile din întreaga lume oferă cursuri opționale și obligatorii de educație în domeniul științelor familiei și ale consumatorului. Astfel de programe au denumiri diferite, cum ar fi științele familiei și ale consumatorului, dezvoltarea umană și știința familiei, studii de familie, munca și viața de familie, ecologie umană sau economie casnică.
Ofertele din programele de învățământ liceal includ cursuri cuprinzătoare de abilități de viață casnică și familială și cursuri specializate în domeniul personal, de familie, de carieră sau axate pe comunitate. Cursurile cuprinzătoare au mai multe șanse de a fi oferite la nivelul școlii primare și gimnaziale, iar cursurile specializate tind să fie la nivelul liceului și al colegiului. Cursurile de dezvoltare personală sunt concepute pentru a ajuta adolescenții și adulții să învețe despre ei înșiși, despre carieră și despre responsabilitățile familiale, astfel încât să poată face alegeri de viață raționale. Titlurile cursurilor reflectă aceste accente cuprinzătoare: Construirea abilităților de viață, Orientarea către viață și carieră, Viața independentă, Roluri și responsabilități ale adulților, Leadership la locul de muncă, Conexiuni de carieră și Alegeri de carieră.
Cursurile mai specializate orientate către familie includ titluri precum Relații de familie, Relații interpersonale, Comportament uman, Parenting și dezvoltarea copilului, Familie și tehnologie, Familii în societatea de azi, Dinamica relațiilor, Familii din multe culturi și Familii în criză. Cursurile de alimentație, nutriție și wellness pot fi concepute pentru a satisface nevoile personale, familiale și profesionale – precum și cerințele științifice. Printre cursurile oferite se numără: Nutriție și bunăstare; Familie, alimentație și societate; Nutriție sportivă; Mese moderne; Bucătărie globală; Știința alimentației; Chimia alimentației și nutriției; și Alimente experimentale. Cursurile de gestionare a resurselor de consum și de familie, cum ar fi Economia consumatorului, Managementul vieții, Managementul financiar și Planificarea vieții, tind să fie mai cuprinzătoare în sensul că sunt concepute pentru a-i pregăti pe elevi pentru rolurile și responsabilitățile lor de adulți.
Cursurile orientate spre carieră din licee, colegii și universități îi pregătesc pe elevi pentru munca lor de familie și pentru o serie de cariere de servicii personale. Cursurile de liceu variază de la explorarea opțiunilor de carieră și dezvoltarea proceselor de bază într-un curs de nouă săptămâni sau un semestru până la un curs de dezvoltare a forței de muncă cu durata de unul sau doi ani, axat pe dezvoltarea cunoștințelor și abilităților necesare pentru cariere în domeniul serviciilor de alimentație, îngrijirea copiilor, ospitalitate și turism, îngrijirea și gestionarea facilităților, locuințe și amenajări interioare sau cariere legate de îmbrăcăminte și textile. Programele universitare cu durata de doi și patru ani includ combinații de cursuri specializate pentru pregătirea pentru cariere profesionale în domeniul educației preșcolare; servicii pentru consumatori; planificare financiară; dietetică; știința alimentației; management în domeniul ospitalității și al alimentației; design interior; design de modă și merchandising; și cercetare și dezvoltare de produse. Programele de bacalaureat și de masterat pregătesc educatori în științele familiei și ale consumatorului pentru școli și Cooperative Extension. Programele de masterat și doctorat pregătesc cercetători, specialiști și educatori universitari.
Contenutul științelor familiei și ale consumatorului poate fi combinat într-o varietate de moduri pentru a satisface nevoile speciale ale studenților și comunităților. Sunt oferite programe și cursuri în școli pentru elevele însărcinate și părintești, elevele cu tendință de abandon școlar și elevele cu handicap de dezvoltare. Rata de absolvire pentru elevele însărcinate și părintești din aceste programe este de peste 85 %, în timp ce rata națională de retenție pentru acești adolescenți este de 40 %. Ratele de sarcini ulterioare și de greutate mică la naștere sunt, de asemenea, mai mici decât mediile naționale și de stat. Cursurile de antreprenoriat școlar și comunitar îi ajută pe elevi, în special în comunitățile mici și în țările în curs de dezvoltare, să își creeze propriile afaceri, oferind adesea servicii legate de științele familiei și ale consumatorului.
Programele comunitare de științe ale familiei și ale consumatorului sunt oferite de Cooperative Extension și de alte agenții și organizații comunitare. Aceste programe de științe ale familiei și ale consumatorului abordează o varietate de nevoi și probleme individuale, familiale și comunitare. Cooperative Extension este un sistem educațional non-formal preocupat de problemele cu care se confruntă pe tot parcursul ciclului de viață, inclusiv îngrijirea copiilor, parentingul, viața de familie, nutriția și siguranța alimentară, gestionarea banilor și dezvoltarea și îmbătrânirea adulților. Educatorii de la Cooperative Extension în domeniul familiei și al științelor de consum colaborează cu alți educatori de la Cooperative Extension din județ și din stat pentru a oferi programe comunitare. Programarea de bază include 4-H (un program educațional non-formal pentru copiii cu vârste cuprinse între cinci și nouăsprezece ani, axat pe dezvoltarea „capului, inimii, mâinilor și sănătății”) dezvoltarea conducerii tinerilor și adulților și educația adulților; agricultură; resurse comunitare și dezvoltare economică; dezvoltarea familiei și gestionarea resurselor; dezvoltarea conducerii și dezvoltarea voluntariatului; gestionarea resurselor naturale și a mediului; și nutriție, dietă și sănătate. Programarea inițiativei naționale se concentrează pe probleme importante la nivel național, cum ar fi securitatea financiară, îngrijirea copiilor și a tinerilor, siguranța și calitatea alimentelor, oameni și comunități sănătoase și pregătirea forței de muncă.
Situația actuală
Educația în domeniul științelor familiei și ale consumatorului este o componentă integrantă a sistemului educațional din SUA, precum și a sistemelor din alte câteva țări. Unele țări, cum ar fi Japonia, impun economia casnică la toate nivelurile din școlile lor publice. Majoritatea școlilor secundare din SUA oferă cursuri de științe ale familiei și ale consumatorului, iar unele dintre ele impun pentru toți elevii lor cursuri de abilități de viață în școala gimnazială și/sau cursuri de conexiuni profesionale în liceu, cursuri de educație parentală și dezvoltarea copilului și de relații interpersonale. Finanțarea școlilor de stat și locale a înlocuit cea mai mare parte a finanțării federale pentru aceste programe. Multe programe de științe ale familiei și ale consumatorului și-au consolidat locul în programa școlară de gimnaziu și de liceu în anii 1990, în special atunci când programa școlară a fost revizuită pentru a contribui la standardele academice, tehnologice, la locul de muncă și de științe ale familiei și ale consumatorului și la nevoile locale și de stat. De exemplu, înscrierile au crescut de mai mult de două ori în programul Work and Family Life din Ohio în această perioadă. În timp ce programele de științe ale familiei și ale consumatorului au menținut sau au crescut numărul de înscrieri în multe școli gimnaziale și licee, unele școli și-au eliminat programele din cauza indisponibilității cadrelor didactice.
Programele de științe ale familiei și ale consumatorului ale Cooperative Extension și-au menținut rolul educațional comunitar în orașele rurale și mici și și-au extins programele urbane. Site-urile web conectează familiile la surse de informații și resurse, cum ar fi fișe informative, evenimente educaționale, studii autodirijate și rezultatele cercetărilor. Toate statele oferă programe educaționale cu accente diferite pentru a răspunde nevoilor locale.