Exercițiul fizic este, de obicei, o experiență revigorantă și cathartică și, după ce te-ai trezit și ai transpirat din greu, mulți se bucură să se relaxeze cu o bere rece și unul sau doi prieteni de sală.
Așa că atunci când au început să circule titluri potrivit cărora o bere după antrenament ar putea fi bună pentru câștigurile dumneavoastră, acestea ne-au adus în minte același tip de reacții pe care le-am văzut atunci când articolele susțin că mâncarea picantă arde grăsimile sau că cafeaua ajută la pierderea în greutate. „Vrei să spui că plăcerea mea vinovată este bună pentru mine?”
Să aruncăm o privire mai atentă.
De ce se presupune că berea este bună după antrenament?
Cum se întâmplă adesea în cazul ideilor incitante, care confirmă prejudecățile, cea mai mare parte a agitației provine de la un singur studiu izolat – iar acesta nici măcar nu a fost publicat. În timp ce multe publicații, inclusiv The Telegraph, au raportat o lucrare a lui Manuel Garzon care a constatat că efectul de hidratare al berii este mai bun decât cel al apei, lucrarea nu a fost niciodată publicată de fapt, iar autorul a declarat că concluziile sale au fost „interpretate greșit de jurnaliști”.”
Un studiu care a fost publicat în 2011 a primit, de asemenea, multă presă pentru că a constatat că polifenolii din bere au redus inflamația de după antrenament, dar acel studiu a fost realizat pe bere fără alcool.(1) Încă unul pe care s-ar putea să îl vedeți citat ici și colo a constatat că băuturile cu aproximativ 2 la sută alcool nu au fost semnificativ mai rele pentru rehidratarea după efort, deși 4 la sută și mai mult au „tendința de a întârzia procesul de recuperare”.”(2) Alte cercetări au constatat, de asemenea, că, dacă reduceți conținutul de alcool până în jurul acestui nivel și adăugați puțin sodiu, ar putea ajuta la rehidratare.(3)
În cele din urmă, un studiu încrucișat publicat în 2015 în The Journal of the International Society of Sports Nutrition a constatat că o bere nu a afectat negativ hidratarea – atunci când a fost urmată de atâta apă cât au vrut să bea participanții.(4)
Aceasta nu este un corp de dovezi foarte convingător.
De ce probabil că nu este adevărat
Exercițiul fizic dăunează organismului. Asta este ideea: pune mici rupturi în mușchi, epuizează corpul de electroliți, crește hormonii de stres precum cortizolul. Exercițiul fizic este greu pentru un motiv (o mulțime de motive, de fapt) și ceea ce are nevoie după ce se termină este să se recupereze în mod corespunzător, să reconstruiască mușchii distruși și să revină la homeostazie.
Alcoolul o dă în bară cu asta. De exemplu, un studiu din 2014 a concluzionat că acesta interferează cu sinteza proteinelor și suprimă răspunsul anabolic și, deși acel studiu i-a hrănit pe sportivi cu douăsprezece băuturi standard după antrenament, alte cercetări au constatat, de asemenea, că un consum mediu afectează recuperarea mușchilor scheletici și resinteza glicogenului.(5)(6)(7)(8)
Dar asta nu înseamnă neapărat că nu ar trebui să beți niciodată, niciodată alcool. De fapt, unele studii au sugerat că, dacă vă mențineți doza la o jumătate de gram de alcool pe kilogram de greutate corporală – poate trei băuturi standard pentru o persoană de 180 de kilograme – este puțin probabil să afecteze grav recuperarea.(7) Dar înseamnă asta că băutura este utilă pentru recuperare? Că poate fi un sos secret pentru cel însetat care frecventează sala de sport? Nu.
Dispunând simplu, să te îmbeți după un antrenament va fi mai rău pentru recuperare decât să bei unul sau două pahare. Aceeași regulă se aplică și în cazul consumului de alcool pe o perioadă mai lungă de timp: un studiu a constatat că doze mici de alcool în fiecare zi, timp de trei săptămâni la rând, au provocat o scădere neglijabilă de 6,8 la sută a testosteronului, dar dozele mari au provocat o scădere de până la 40 la sută, iar hormonul de creștere a scăzut cu aproximativ 70 la sută.(9)
Sigur, berea conține niște carbohidrați și puțin potasiu, dar nu pare să merite ceea ce este nevoie pentru a descompune alcoolul.
The Takeaway
Un nivel scăzut de alcool nu va anula exact câștigurile tale, mai ales dacă este flancat de multă apă și nutrienți, dar este departe de a fi băutura optimă după antrenament. Dacă prioritatea ta este să-ți maximizezi cu adevărat recuperarea, alcoolul ar trebui să fie scos din cărți – nu îmbunătățește nimic. Ignorați studiile punctuale și zvonurile și faceți ceea ce vă face corpul să se simtă mai bine.
Cea mai bună concluzie este că s-ar putea să puteți bea câteva băuturi după ce vă antrenați, atâta timp cât nu vă îmbătați. Combinat cu multă apă și nutrienți, s-ar putea să nu fie sfârșitul lumii. Cât de mult contează acest lucru depinde de cât de serios sunteți un atlet, dar nu faceți nici o greșeală: nu îmbunătățește nimic.
Imaginea principală via Ermolaev Alexander/
1. Scherr J, et al. Berea nealcoolică reduce inflamația și incidența bolilor tractului respirator. Med Sci Sports Exerc. 2012 Jan;44(1):18-26.
2. Shirreffs SM, et al. Restaurarea echilibrului de lichide după deshidratarea indusă de exerciții fizice: efectele consumului de alcool. J Appl Physiol (1985). 1997 Oct;83(4):1152-8.
3. Desbrow B, et al. Berea ca băutură sportivă? Manipularea ingredientelor din bere pentru a înlocui lichidul pierdut. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2013 Dec;23(6):593-600. 2013 Dec;23(6):593-600.
4. Jiménez-Pavón D, et al. Efectele unui aport moderat de bere asupra markerilor de hidratare după exerciții fizice în căldură: un studiu încrucișat. J Int Soc Int Soc Sports Nutr. 2015 Jun 6;12:26.
5. Parr EB, et al. Ingestia de alcool afectează ratele maxime post-exercițiu de sinteză a proteinelor miofibrilare după o singură repriză de antrenament concomitent. PLoS One. 2014 Feb 12;9(2):e88384.
6. Barnes MJ, et al. Ingestia de alcool post-exercițiu exacerbează pierderile de performanță induse de exerciții excentrice. Eur J Appl Physiol. 2010 Mar;108(5):1009-14.
7. Barnes MJ, et al. Alcoolul: impactul asupra performanței sportive și a recuperării la sportivii de sex masculin. Medicină sportivă. 2014 Jul;44(7):909-19.
8. El-Sayed MS, et al. Interacțiunea dintre alcool și exercițiu: implicații fiziologice și hematologice. Medicină sportivă. 2005;35(3):257-69.
9. Sierksma A, et al. Efectul consumului moderat de alcool asupra nivelurilor plasmatice de sulfat de dehidroepiandrosteron, testosteron și estradiol la bărbații de vârstă mijlocie și la femeile aflate la postmenopauză: un studiu de intervenție controlat prin dietă. Alcohol Clin Exp Res. 2004 May;28(5):780-5.
.