Un condiment preferat de mulți, Miracle Whip de la Kraft poate fi găsit în frigiderele din toată America. Cu toate acestea, este posibil ca această cremă tartinabilă pe bază de grăsimi să nu satisfacă toate cerințele dietetice ale persoanelor care urmează o dietă fără gluten.
Gluten și Miracle Whip
Kraft oferă o linie de o duzină de variante ale tradiționalului Miracle Whip. Cele mai multe dintre aceste creme tartinabile au o listă de ingrediente foarte consistentă, compusă din apă, ulei de soia, sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză, oțet, amidon de porumb modificat, ouă, sare, arome naturale, făină de muștar, sorbat de potasiu, paprika, condimente și usturoi tăiat cubulețe.
Lista de ingrediente de mai sus nu conține gluten. Se poate spune cu siguranță că niciunul dintre produsele tartinabile de la Miracle Whip nu conține gluten. Cu toate acestea, acest lucru nu face neapărat ca linia de creme tartinabile Miracle Whip să fie complet sigură pentru cei care urmează o dietă fără gluten. Miracle Whip nu este certificat fără gluten. Acest lucru înseamnă că o terță parte nu este obligată să le inspecteze produsele finale sau instalațiile. Ca urmare, contaminarea încrucișată poate fi mai probabilă.
Riscul de contaminare încrucișată
Kraft declară că etichetează toate sursele de gluten pe produsele lor pentru a ajuta consumatorul. Cu toate acestea, este posibil ca această etichetare să nu țină cont de contaminarea încrucișată care are loc în unitatea de producție.
Este posibil ca glutenul să pătrundă într-un aliment care nu conține gluten, cum ar fi Miracle Whip, dacă fabrica produce alte alimente care conțin gluten. Această mică urmă de gluten ar putea avea consecințe negative asupra sănătății celor cu boală celiacă sau sensibilitate la gluten. Cu toate acestea, persoanele care urmează o dietă fără gluten din motive legate de stilul de viață ar trebui să fie în siguranță consumând Miracle Whip.
Certified Spread Alternatives
Miracle Whip nu este certificat fără gluten. Chiar dacă nu are niciun ingredient care să conțină gluten, prezintă un risc mai mare de contaminare încrucișată. Din acest motiv, cei cu boală celiacă sau sensibilitate la gluten non-celiacă ar putea dori să ajungă în schimb la o maioneză tartinabilă certificată fără gluten.