Am făcut această rețetă de trei ori până acum și am de gând să-i arăt uneia dintre surorile mele astăzi, cum să o facă pentru clubul ei de carte din acest weekend. Permiteți-mi să spun că am făcut acest lucru pentru cina de Crăciun (2017) cu o parte din familia noastră (și unul dintre ei NU este deloc un mâncător de carne). Prima dată a început cu o friptură mică și apoi au fost adăugate persoane pare în fiecare zi, astfel încât a crescut. Așa că am ajuns cu o friptură de 13 lb (da, am spus treisprezece lol) și am avut ceva rămas (mulțumesc lui Dumnezeu pentru că îmi place și sosul a fost sincer să moară pentru). Prietena unuia dintre nepoții mei nu-i place carnea (ack acest lucru a fost pus în seiful meu pentru referințe viitoare), DAR odată ce a luat o mușcătură, ea s-a oprit și s-a uitat la mine și a spus „omg acest lucru este atât de bun, cum ar fi serios atât de bun” Am zâmbit și am spus bineînțeles că este am făcut-o lol. La sfârșitul serii am întrebat dacă au vrut să ia ceva acasă pentru mâine și ea a fost prima care a spus „oh, da, te rog” Am spus într-adevăr? Ea a spus că nu-mi place carnea, dar asta a fost cu adevărat atât de bună încât aș vrea să mai mănânc!” Apoi, nepotul meu și mama, etc. au vrut să ducă la pachet, așa că le-am dat la toți împreună cu sosul! Am pus-o pe mama să facă sosul cu scurgerile de pe friptură și Doamne, cel mai bun sos pe care l-am mâncat în viața mea (și mă consider un cunoscător al sosului)! Friptura a fost gătită la perfecție și vreau să spun că era ca untul la tăiere și se topea în gură! Deloc dură și gingașă. Crusta pe care a făcut-o, a fost atât de plină de savoare încât am tăiat subțire capetele ca să o pot mânca lol. Hei, eu am făcut-o, deci e a mea! S-a feliat atât de bine folosind cuțitul electric (pe care îl am dintotdeauna). Pur și simplu o masă excepțională. Am avut două fripturi rămase de la planificarea anterioară a cinei de Crăciun adică: una pentru două persoane, una pentru 4 persoane și apoi cea pe care am gătit-o pentru cina propriu-zisă. Am decis să mai gătesc încă una acum 2 săptămâni și cum mama nu era aici să facă sosul, m-am gândit să mănânc doar au jus și omg a fost la fel de bun, al naibii de bun! Avea același gust ca și cel pe care îl făcuse mama mea, dar fără făină, apă, mai bun decât bouillabaisse, doar din zeamă! Așa cum spune Frank’s red hot sauce „I put that ___ on everything!” sosul acela este pur și simplu excepțional! Am vrut să îl beau lol! Kudo’s pentru tine Martha Stewart pentru o altă rețetă minunată, AWESOME! Mulțumesc!
