Aplicațiile genomicii nutriționale sunt multiple. Prin evaluarea personalizată pot fi identificate unele tulburări (diabet, sindrom metabolic). Nutrigenomica poate ajuta la personalizarea sănătății și a aportului nutrițional prin evaluarea indivizilor și realizarea unor cerințe nutriționale specifice. Accentul se pune pe prevenirea și corectarea tulburărilor genetice specifice. Exemple de tulburări legate de gene care se ameliorează cu corecția nutrițională sunt obezitatea, boala coronariană, hipertensiunea arterială și diabetul zaharat de tip 1. Tulburările genetice care pot fi adesea prevenite prin aportul nutrițional adecvat al părinților includ Spina Bifida, alcoolismul și fenilketouria.
Boala cardiacă coronariană
Genele legate de nutriție se manifestă prin sensibilitatea organismului la alimente. În studiile privind bolile coronariene (CHD), există o relație între boală și prezența a 2 alele găsite la locii apolipoproteinei E și B. Aceste diferențe de loci au ca rezultat reacții individualizate la consumul de lipide. Unele persoane prezintă o creștere în greutate crescută și un risc mai mare de CHD, în timp ce altele cu loci diferiți nu. Cercetările au arătat o corelație directă între scăderea riscului de CHD și scăderea consumului de lipide în toate populațiile.
ObezitateaEdit
Obezitatea este unul dintre cele mai studiate subiecte în genomica nutrițională. Din cauza variațiilor genetice dintre indivizi, fiecare persoană ar putea răspunde diferit la dietă. Prin explorarea interacțiunii dintre modelul alimentar și factorii genetici, domeniul urmărește să sugereze modificări alimentare care ar putea preveni sau reduce obezitatea.
Se pare că există unele SNP-uri care fac mai probabil ca o persoană să ia în greutate în urma unei diete bogate în grăsimi; pentru persoanele cu genotip AA în gena FTO au prezentat un IMC mai mare în comparație cu cele cu genotip TT atunci când au avut un aport alimentar bogat în grăsimi sau scăzut în carbohidrați. SNP APO B rs512535 este o altă variație legată de dietă; s-a constatat că genotipul heterozigot A/G are o asociere cu obezitatea (în ceea ce privește IMC și circumferința taliei) și pentru persoanele cu o dietă obișnuită bogată în grăsimi (>35% din aportul energetic), în timp ce persoanele cu genotip homozigot GG au probabilitatea de a avea un IMC mai mare în comparație cu purtătorii alelei AA. Cu toate acestea, această diferență nu se regăsește în grupul de persoane care consumă puține grăsimi (<35% din aportul energetic).
Fenilcetonuria (PKU)Edit
Fenilcetonuria, cunoscută și sub numele de PKU, este o tulburare metabolică autosomal recesivă neobișnuită care își face efectul după naștere, dar simptomele debilitante pot fi inversate prin intervenție nutrițională.