În 1614, comisarii au început noua fortificație prin alocarea de parcele în zona situată între Keizersgracht și Prinsengracht și Reestraat. Un număr de case de canal din această zonă a fost construit de către Uniunea Tehnică. Casele de grădină de pe Prinsengracht și depozitele goale au fost folosite ca spații de depozitare pentru Uniunea Tehnică.
În 1970, clădirile au fost cumpărate de compania hotelieră Howard Johnson’s, inclusiv nouă clădiri de pe Prinsengracht (numerele 315-331), pavilionul Casei Saxen Pennsylvania și cele două case de pe Keizersgracht cu 176 de camere. Bucătăria și restaurantul se află în cele trei case de pe Reestraat. La 1 iunie 1970, Hotelul Howard Johnson a fost deschis oficial. După câțiva ani, hotelul a fost numit după Herbert Pulitzer, proprietarul de atunci al hotelului și nepotul lui Joseph Pulitzer.
Până la sfârșitul anului 1975, Hotelul Pulitzer s-a extins cu două clădiri, adăugând douăzeci de camere și apartamente noi. Șase ani mai târziu, a fost adăugată o clădire la Reestraat, iar mai târziu s-a extins din nou cu opt clădiri pe Keizersgracht. La mijlocul anilor 1990, Herbert Pulitzer a vândut hotelul lanțului hotelier italian CIGA. La sfârșitul anului 1996, CIGA a fost achiziționat de ITT Sheraton. În 1997, Sheraton a vândut o cotă de 75% către Hospitality Europe Holding BV, o companie specializată în operarea de hoteluri internaționale în Europa. Hotelul Pulitzer a fost administrat până în 2015 de Starwood.
Între 1998 și 2000 a avut loc o renovare completă a hotelului. În 2016, a avut loc o altă renovare, reducând numărul de camere la 225.
.