Combinați aluatul și rulați-l în grăsime: preîncălziți cuptorul la 400 °F. Întindeți aluatul în 1/2 inch grosime, apoi puneți grăsimea de rulat în centru și întindeți. Strângeți marginile pentru a sigila rulada în grăsime. Apoi se rulează aluatul ca un rulou de jeleu. Se lasă să se odihnească timp de câteva minute. Întindeți aluatul pentru a-l aplatiza și pliați-l în două. Se odihnește pentru câteva minute. Repetați acest pas de două ori, odihnind aluatul după fiecare manipulare. Se aplatizează aluatul și se rulează din nou ca un rulou de jeleu. Se taie în 20-25 de bucăți, în funcție de hopia pe care o doriți. Se întinde cu partea tăiată în sus și apoi se pune umplutura cu o lingură (aproximativ 1 lingură). Strângeți toate părțile pentru a crea o minge, apoi aplatizați cu partea netedă în sus. Așezați bucățile de hopia pe o tavă de copt și ungeți-le cu vopsea de ou. Coaceți la cuptor timp de 15-20 de minute sau până când partea de sus este aurie.
.