Când stomacul îți spune platou de fructe de mare, dar bugetul îți spune ramen, poate fi dificil să găsești un echilibru fericit între cele două. În loc să căutați încă o cutie de easy mac, folosiți unul dintre aceste trucuri pentru a vă satisface pofta de fructe de mare fără să faceți risipă. Iată cum puteți păstra fructele de mare în dieta dvs. atunci când aveți un buget limitat.
Cumpărați midii și scoici
Unsplash
Midii și scoicile sunt o modalitate ușoară și accesibilă de a vă obține doza de fructe de mare. Unii bucătari casnici ar putea fi intimidați de aceste bucățele fără coajă, dar nu aveți de ce să vă temeți. Le puteți cumpăra în pungi de plasă de la magazin și abia dacă este nevoie de vreo pregătire. În cazul midiilor, trebuie doar să smulgeți mai întâi barba – această parte arată ca o mică etichetă de ață sau de alge maro între crăpătura în care se întâlnesc cele două cochilii.
Spălați bine midiile și scoicile înainte de a le găti ușor la abur cu un bulion parfumat de vin alb sau bere. Aburul face în mod natural ca midiile și scoicile să se deschidă în câteva minute și apoi sunt gata de a fi mâncate.
Puneți fructele de mare să joace un rol secundar
Flickr
Câteva fructe de mare sunt mai bune decât niciuna. Nu trebuie să mergeți până la capăt, doar folosiți peștele sau fructele de mare ca ingredient și nu ca eveniment principal. Completarea unui fel de mâncare consistentă de paste cu un pic de fructe de mare binemeritate poate face ca acele linguine obișnuite să se simtă mult mai luxoase. Supele de fructe de mare și chowders sunt, de asemenea, ieftine în comparație cu fructele de mare din piață și sunt încă bogate în minerale de origine marină, în plus, procesul lung de fierbere la foc mic face ca peștele să fie mai moale și mai ușor de digerat.
Puteți folosi, de asemenea, bucăți de carne de crab sau homar pentru a vă umple macaroanele cu brânză. Linguine cu scoici este întotdeauna o alegere bună sau vă puteți întinde alimentele prietenoase cu oceanul adăugând bucăți de pește sau fructe de mare la o salată la prânz.
Căutați garnituri
Flickr
Puteți economisi cu ușurință câțiva dolari cerându-i vânzătorului de pește garnituri sau o bucată de coadă de somon (porțiunea de coadă este la jumătate din prețul restului fileului și se gătește doar destul de bine). Când vă este poftă de un covrig cu lox și cremă de brânză, luați un recipient de garnituri de somon afumat și ați putea economisi aproximativ șapte dolari pe kilogram. Aceste bucăți nu se zgârcesc la calitate, sunt doar bucățelele pe care măcelarii le taie pentru a face bucăți de pește plăcute din punct de vedere estetic pentru expunere. De asemenea, garniturile de somon pot fi perfecte pentru omlete, mâncăruri cu paste și ouă Benedict cu somon afumat.
Cumpărați un amestec de fructe de mare
Multe magazine alimentare vând un medley de fructe de mare sau un fel de amestec de fructe de mare în raionul de produse congelate. Trader Joe’s vinde un amestec de fructe de mare pentru 7,99 dolari care este un amestec de creveți, scoici și calamari. Aceste pungi sunt de obicei la prețuri accesibile și pot fi păstrate cu ușurință în congelator chiar până când aveți nevoie de ele.
Frozen Over Fresh
Flickr
În timp ce ingredientele proaspete sunt întotdeauna prima alegere, congelate nu înseamnă neapărat mai rău. Peștele și fructele de mare congelate sunt de obicei mai ieftine decât cele proaspete. Peștele congelat poate fi de fapt mai proaspăt decât peștele de la tejgheaua de fructe de mare, deoarece este adesea congelat instantaneu pe vas. Doar asigurați-vă că vă uitați la etichete pentru a vedea de unde provine peștele dumneavoastră. Peștele congelat poate arăta la fel de fermecător atunci când este gătit.
Pește cu pulpă albă
Unsplash
Peștele cu pulpă albă este de obicei ieftin, are o aromă blândă, se gătește rapid și preia cam orice sos sau ierburi în care îl gătiți. Cele mai populare tipuri de pește alb includ codul, tilapia, eglefinul, somnul, mreanul, bibanul și somnul. Peștele alb este ideal pentru a fi prăjit, prăjit sau copt, dar îl puteți folosi la fel de ușor și în tocănițe și supe.
Mâncați fructe de mare la conservă
Flickr
Da. Sardine. Sunt unul dintre cele mai subestimate superalimente. obții o tonă de beneficii nutriționale pentru banii tăi. Deoarece sardinele sunt foarte perisabile, de obicei le găsești la conservă. Acești peștișori mici sunt ieftini și sunt plini de aromă, proteine și acizi grași Omega-3. Sardinele sunt, de asemenea, o sursă excelentă de vitamina D, pe care unii oameni nu sunt întotdeauna capabili să o obțină în mod natural prin expunerea la soare.
Puteți marina sardinele în suc de lămâie, ulei de măsline, usturoi, muștar Dijon, sare și piper și le puteți frige la grătar. Le puteți pune pe o pizza, într-o mâncare de paste, într-un sandviș sau pur și simplu le puteți mânca simple, dar pregătiți-vă pentru gustul puternic de pește. Conservele de somon și ton sunt, de asemenea, o opțiune ușoară și aerisită pentru aceia dintre noi care au un buget restrâns.
.