Jaymes, născută Michele Lee Mayo, s-a născut în Upland, comitatul San Bernardino din California, în februarie 1986, într-o familie cu origini englezești, irlandeze, norvegiene și amerindiene, în special Cherokee. Are o soră mai mică și un frate. În timpul copilăriei și adolescenței, aproximativ opt ani, a practicat baletul.
Înainte de a intra în industria porno, a lucrat ca dansatoare exotică seara, în timp ce dimineața studia contabilitate și afaceri. Și-a făcut debutul ca actriță porno în 2006, la vârsta de 20 de ani. În anul debutului ei, a apărut în filmul Fresh Out the Box 6, în care a avut prima ei scenă de sex interrasial.
Ca actriță a lucrat pentru companii de producție precum Diabolic, Bang Bros, Pure Play Media, Wicked, Brazzers, Digital Playground, 3rd Degree, Sin City, Reality Kings, Naughty America, Penthouse, Girlfriends Films, Adam & Eve și Evil Angel, printre altele.
În 2010 a filmat filmul Big Wet Asses 17. A fost prima scenă de sex anal atât pentru Jaymes, cât și pentru co-starul ei Katie St. Ives. În același an, a câștigat premiul AVN pentru cea mai bună scenă de sex în grup pentru filmul 2040, alături de Jessica Drake, Kirsten Price, Alektra Blue, Mikayla Mendez, Kaylani Lei, Tory Lane, Kayla Carrera, Randy Spears, Brad Armstrong, Rocco Reed, Marcus London și Mick Blue.
În 2011 a filmat Gangbanged 2, un film care a marcat prima dublă penetrare și dublă penetrare vaginală a lui Jaymes, precum și primul său gangbang.
Între 2010 și 2012 a primit, în plus față de premiul pentru 2040, un total de zece nominalizări. În special, în 2010, a fost nominalizată pentru cea mai bună scenă lesbiană în trei pentru Sweet Cheeks 11, în 2011 pentru cea mai bună interpretare de tachinare pentru Jayden Jaymes Unleashed, iar în 2012 pentru cea mai bună scenă lesbiană de sex în grup pentru Prison Girls și cea mai bună scenă M-H-M în trei pentru Party Girls.
Jaymes a fost una dintre cele șapte actrițe porno (alături de Julia Ann, Ava Addams, Alexis Texas, Kristina Rose, Rachel Starr și Gina Lynn) menționate în cântecul YouPorn.com Anthem de Brian McKnight.
Firea ei dificilă a dus la ciocniri cu anumite actrițe cu care a împărțit filmările, ajungând chiar să se ia la bătaie uneori, așa cum s-a întâmplat în timpul filmării unei scene pentru Brazzers cu Nikki Benz.
A filmat peste 740 de filme ca actriță.
Este actriță pornografică de peste un deceniu.