Joel Salatin, în vârstă de 62 de ani, se autodefinește ca fiind un fermier creștin libertarian, ecologist, capitalist, capitalist și lunatic. Alții care îl apreciază îl numesc cel mai faimos fermier din lume, marele preot al pășunii și cel mai eclectic gânditor din Virginia de la Thomas Jefferson încoace. Cei care nu-l plac îl numesc bioterorist, Typhoid Mary, șarlatan și susținător al foametei.
Cu o cameră plină de trofee de dezbateri de pe vremea liceului și a facultății, 12 cărți publicate și o fermă de familie multigenerațională înfloritoare, el se bazează pe o viață întreagă de mâncare, agricultură și fantezie pentru a distra și inspira publicul din întreaga lume. Se simte la fel de confortabil să mute vacile pe o pășune ca și să se adreseze directorilor executivi într-o conferință de afaceri de pe Wall Street.
Subiectele sale de mare anvergură includ modul esențial de lucru pentru o agricultură regenerativă profitabilă, precum și filozofia culturală, cum ar fi ortodoxia vs. erezia. Un maestru al cuvintelor și un maestru al comunicării, el face publicul să treacă de la râs într-un minut la lacrimi în următorul, de la frustrare la speranță. Adesea ovaționat în picioare, el preferă cuvântul „performanță” în loc de „prezentare” pentru a-și descrie prelegerile. Activitatea sa preferată?-Q&A. „Iubesc interacțiunea”, spune el.
Este coproprietar, împreună cu familia sa, al Fermei Polyface din Swoope, Virginia. Prezentată în bestsellerul New York Times Omnivore’s Dilemma și în documentarul premiat Food Inc., ferma deservește peste 5.000 de familii, 50 de restaurante, 10 puncte de vânzare cu amănuntul și o piață de fermieri cu carne de vită de salată, carne de porc de pigaerator, păsări de curte pășunate și produse forestiere. Când nu este pe drum și nu vorbește, este acasă, la fermă, păstrând calusurile de pe mâini și murdăria sub unghii, îndrumând tineri, inspirând vizitatori și promovând sisteme alimentare și agricole locale și regenerative.
Salatin este editorul revistei The Stockman Grass Farmer, bunicul catalizator al mișcării de agricultură pe iarbă. El scrie rubrica Pitchfork Pulpit pentru Mother Earth News, precum și numeroase articole ca invitat pentru ACRES USA și alte publicații. Invitat frecvent la emisiuni radio și podcast-uri care vizează preparatorii, crescătorii de gospodării și gurmanzii, soluțiile practice și ușor de făcut ale lui Salatin, legate de solilocvii pasionate pentru sustenabilitate, oferă tuturor hrană pentru gândire și planuri de acțiune.
Mixând umorul răutăcios cu informații dure, Salatin îi distrează și îi emoționează pe oameni. Folosind rareori un power-point și vorbind adesea după o schiță mâzgălită într-un caiet juridic galben, el depinde de teatru, stil și conținut convingător pentru a capta atenția și a apăra poziții inovatoare. Combinația rară de profet și practician îl face să fie atât un must-read, cât și un must-hear într-un timp disperat după o conducere și un exemplu de integritate.
Înscrieți-vă pentru noul blog al lui Joel!
www.thelunaticfarmer.com
Este autorul a 12 cărți:
- PROFITUL PASTURILOR DE PĂSTRĂRIE: Câștig net de 25.000 de dolari în 6 luni pe 20 de acri
- SALAD BAR BEEF
- VOI PUTEȚI AGRICULTURA: Ghidul antreprenorului pentru a începe și a avea succes într-o întreprindere agricolă
- FAMILY FRIENDLY FARMING: Testamentul unei afaceri multigeneraționale bazate pe gospodărie
- HOLY COWS AND HOG HEAVEN: The Food Buyer’s Guide to Farm Friendly Food, este o încercare de a aduce producătorii și patronii împreună într-o înțelegere și apreciere reciprocă
- TOT CE VREAU SĂ FAC E ILEGAL: Povești de război de pe frontul alimentar local.
- THE SHEER ECSTASY OF BEING A LUNATIC FARMER
- FOLKS, THIS AIN’T NORMAL: A Farmer’s Advice for Happier Hensier Hens, Healthier People, and a Better World
- FIELDS OF FARMERS: Interning, Mentoring, Starting, Continuing
- THE MARVELOUS PIGNESS OF PIGS: Cultivarea și îngrijirea întregii creații a lui Dumnezeu
- AFACEREA FERMELOR DUMNEAVOASTRĂ DE SUCCES: Producție, profit, plăcere
- MAREA AVENTURĂ DE GRĂDINIȚĂ A LUI PATRICK Cu Greg, fermierul de iarbă, o carte pentru copii ilustrată de fiica sa, Rachel Salatin.
Discursul și scrierile sale reflectă experiența murdară de sub unghii, punctată cu umor răutăcios. El apără cu pasiune fermele mici, sistemele alimentare locale și dreptul de a opta pentru ieșirea din paradigma alimentară convențională. Patru generații din familia sa locuiesc și lucrează în prezent la fermă.
Testorii
Joel Salatin a fost o completare excelentă a seriei noastre, „Etica alimentației și a mediului”. Această serie aduce în campus cercetători, factori de decizie politică și practicieni pentru a reflecta asupra modului în care ceea ce mâncăm și consumăm poate ridica întrebări morale. După ce ascultă aceste prezentări – de la unii dintre cei mai importanți oameni de știință din lume în domeniul climei – membrii publicului se întreabă adesea ce pot face. Aici a rezonat cu adevărat discursul lui Joel. Cu mult umor și pasiune, Joel a prezentat o alternativă intrigantă la producția convențională de alimente și a inspirat publicul să se conecteze la sistemele alimentare locale.
Debra Satz
Marta Sutton Weeks Professor of Ethics in Society
Director, Bowen H. McCoy Family Center for Ethics in Society
Profesor de filosofie și, prin amabilitate, de științe politice
Stanford University
.