Acest Keto Tenderloin de porc cu unt de usturoi și ierburi este cea mai epică proteină cu conținut scăzut de carbohidrați, care este delicioasă cu o varietate de feluri de mâncare sănătoase sau pe salate!
Știi acele mese în care totul este pur și simplu perfect și a fost exact ceea ce ți-a fost poftă? Ca și cum lumea culinară se așează la locul ei chiar în farfuria ta și ești atât de ridicol de fericit încât papilele tale gustative dansează? Nu? Doar noi? Da? Și tu?! Poate că suntem doar un pic prea obsedați de mâncare, dar acest file de porc Keto a fost exact ceea ce au comandat papilele noastre gustative în ziua în care am testat această rețetă și am fost încântați de rezultat.
Această rețetă de file de porc este atât de suculentă și fragedă și UȘOR. Oh, atât de ușor! Rețetele cu carne de porc pot fi uneori uscate ca hârtia și B.L.A.N.D. Nu și aceasta! Gata în doar aproximativ 30 de minute, aceasta este o rețetă ușoară de carne de porc cu conținut scăzut de carbohidrați la care vă veți întoarce din nou și din nou. Să discutăm specificul!
Ce conține această rețetă de file de porc Keto?
- Filete de porc (duh) (nu doar un file de porc!)
- ierburi proaspete (noi am folosit un amestec de rozmarin, cimbru și salvie)
- sare de mare și piper
- ulei de avocado (sau alt ulei cu căldură ridicată, cum ar fi nuca de cocos rafinată, untură, sau ulei de alge) (uleiul de măsline nu tolerează gătitul la temperaturi înalte)
- unt nesărat
- sare de usturoi
- pudră de ceapă
- pătrunjel proaspăt
Doar 3 ingrediente proaspete și câteva alimente de bază din cămară și sunteți gata să dați lovitura!
Cum se prepară Keto Pork Tenderloin
- Încălziți cuptorul la 425° F.
- Utilizând o furculiță, faceți găuri pe toată suprafața fileului de porc. Umpleți găurile cu usturoiul feliat și ierburile tocate mărunt. Condimentați fileul cu sare și piper.
- Încălziți avocado într-o tigaie de fontă de 10″ sau mai mare, la foc mediu-mare. Prăjiți carnea de porc timp de 3 minute pe fiecare parte, până se rumenește. Transferați tigaia în cuptor și coaceți carnea de porc timp de 20 de minute – 25 de minute sau până când un termometru introdus în partea cea mai groasă a cărnii de porc indică 145° F.
- Îndepărtați din cuptor și lăsați să se odihnească în timp ce pregătiți untul de usturoi. Faceți untul de usturoi prin simpla amestecare a ingredientelor într-un castron mic.
- Pentru a servi, tăiați carnea de porc în felii de 2,5 cm și aranjați-o pe un platou de servire. Stropiți cu unt de usturoi și serviți.
Cum să păstrați și să reîncălziți resturile de mușchiuleț de porc
Stocați resturile de mușchiuleț de porc Keto într-un recipient acoperit, în frigider, timp de până la 3 zile. Pentru a reîncălzi carnea de porc, o puteți introduce în cuptorul de 350° până se încălzește.
Trebuie să folosesc o tigaie din fontă?
Bine, nu – dar din moment ce va trebui să rumeniți fileul de porc înainte de a-l transfera în cuptor, este cel mai logic să faceți acest lucru. Ați putea, în teorie, să folosiți o tigaie din oțel inoxidabil rezistentă la cuptor, dar, evident, ne place cât de uniform se gătește fonta. Puteți lua o tigaie din fontă de aici pentru un preț foarte mic și va dura o viață întreagă, sau două.
Ce să serviți cu Keto Pork Tenderloin
Keto Dinner Rolls
Keto Hashbrown Casserole (rețeta vine în curând!)
Easy Garlic Butter Green Beans
La ce temperatură ar trebui să gătești carnea de porc?
Utilizând un termometru pentru carne, așa cum am precizat mai sus, carnea de porc ar trebui să arate 145° F urmat de o odihnă de 3-5 minute. Acest lucru permite ca temperatura cărnii de porc să continue să crească, dar reține toate sucurile pentru o carne de porc fragedă. Puteți citi mai multe despre siguranța cărnii de porc aici.
Care sunt informațiile nutriționale?
Ca întotdeauna, puteți găsi defalcarea nutrițională completă, inclusiv numărul de carbohidrați (carbohidrați totali și carbohidrați net) în partea de jos a fișei rețetei. Puteți găsi dimensiunea porției / randamentul în partea de sus a fișei rețetei. Ar trebui să verificați întotdeauna de două ori ingredientele specifice, deoarece ingredientele diferitelor mărci pot avea valori diferite.
Pentru a obține o dimensiune specifică a porției, veți dori să cântăriți vasul final, apoi să împărțiți la numărul de porții. Nu vă putem oferi aceste informații deoarece stilul dvs. de gătit va varia față de al nostru, precum și ingredientele de marcă pe care alegeți să le folosiți.
Keto Tenderloin de porc cu unt de usturoi și ierburi
Print Pin Rețetă
Ingrediente
- 2 fileuri de porc de 1 kilogram
- 1 lingură de ierburi italiene tocate mărunt am folosit un amestec de rozmarin, cimbru, și salvie
- 4 căței de usturoi tocați grosier
- 1 linguriță de sare
- 1 linguriță de piper
- 3 linguri de ulei de avocado
Unt de usturoi:
- ¼ cană unt topit nesărat
- ¼ linguriță sare de usturoi
- ½ linguriță praf de ceapă
- 1 lingură de pătrunjel proaspăt tocat
- 2 fileuri de porc de 1 kilogram
- 1 lingură de ierburi italiene tocate mărunt am folosit un amestec de rozmarin, cimbru, și salvie
- 4 căței de usturoi tocați grosier
- 1 linguriță de sare
- 1 linguriță de piper
- 3 linguri de ulei de avocado
Unt de usturoi:
- ¼ cană unt topit nesărat
- ¼ linguriță sare de usturoi
- ½ linguriță praf de ceapă
- 1 lingură de pătrunjel proaspăt tocat
Instrucțiuni
-
Încălziți cuptorul la 425° F.
-
Utilizând o furculiță, faceți găuri pe toată suprafața fileului de porc. Umpleți găurile cu usturoiul feliat și ierburile tocate mărunt. Condimentați fileul cu sare și piper.
-
Încălziți avocado într-o tigaie de fontă de 10″ sau mai mare, la foc mediu-mare. Prăjiți carnea de porc timp de 3 minute pe fiecare parte, până se rumenește. Transferați tigaia în cuptor și coaceți carnea de porc timp de 20 de minute – 25 de minute sau până când un termometru introdus în cea mai groasă parte a cărnii de porc indică 145° F.
-
Îndepărtați din cuptor și lăsați să se odihnească în timp ce pregătiți untul de usturoi. Faceți untul de usturoi prin simpla amestecare a ingredientelor într-un castron mic.
-
Pentru a servi, tăiați carnea de porc în felii de 2,5 cm și aranjați-o pe un platou de servire. Stropiți cu unt de usturoi și serviți.
Nutriție
.