Amestecul pentru lángos se face din apă sau lapte, făină, drojdie și sare. Ingredientele se lucrează împreună fie manual, fie cu o mașină de frământat. Pe măsură ce drojdia începe să metabolizeze carbohidrații din făină, se eliberează dioxid de carbon, ceea ce face ca aluatul să crească, creând bulele de aer din lángos. Aluatul este practic la fel ca aluatul de pizza, dar nu este copt, ci prăjit în ulei. Adăugarea de smântână, iaurt sau piure de cartofi în aluat este opțională, dar foarte încurajată, în acest din urmă caz se numește lángos de cartofi (în maghiară krumplis lángos). Se consumă proaspăt și cald, acoperit cu smântână și brânză rasă, sau Liptauer, șuncă sau cârnați, sau cel mai frecvent, fără garnituri, doar frecat cu usturoi sau unt de usturoi, sau stropit cu apă de usturoi. Alte ingrediente și acompaniamente pot fi ciupercile, brânza quark, vinetele, varza, chefirul, omleta și un zahăr de cofetărie sau gem.
Tradițional, lángos era copt în fața cuptorului de cărămidă, aproape de flăcări. Aceasta este baza denumirii sale; „láng”, care înseamnă „flacără” în limba maghiară. Lángos era făcut din aluat de pâine și era servit ca mic dejun în zilele în care se cocea pâine nouă. Acum, când oamenii nu mai au cuptoare de cărămidă și nici nu mai coc pâine acasă, lángos este practic întotdeauna prăjit în ulei.
Lángos este popular pe tot parcursul anului. Deoarece este o mâncare destul de accesibilă și simplă, este adesea vândută în jurul stațiilor de autobuz, târguri, piețe locale și în toate țările din Europa de Est în timpul sărbătorilor locale sau evenimentelor sportive. Este vândut în multe restaurante fast-food nu numai în Ungaria, ci și în Austria. În Austria, în special în Viena, lángos este foarte popular ca mâncare rapidă la târguri și în parcuri de distracții precum Prater. Lángos este cunoscut în Republica Cehă, Slovacia și Croația sub numele de langoš, iar în Serbia sub numele de languš (deși în mod obișnuit este numit „Mekike”). În Slovenia este cunoscut sub numele de Langaš. În Bulgaria este cunoscut sub numele de Mekitsi. De asemenea, este popular în România (în special în Transilvania) sub numele de langoși. De asemenea, este extrem de populară în Polonia, unde este cunoscută sub numele de „langosz” și în Marea Britanie, unde se numește „langos” sau „Hungarian Fried Bread”.”
.