Această rețetă de legume haitiene va deveni una dintre favoritele familiei dumneavoastră! Este un fel de mâncare reconfortant care este încărcat cu legume. O tocană reconfortantă de vinete vă încălzește ca o îmbrățișare sub formă de farfurie.
Sunt fericită să vă spun că această versiune bogată a legumei haitiene instant pot a fost cerută de unul dintre cititorii noștri. Este plină de arome bogate și textură delicioasă de la vinete, varză, spanac și morcovi.
Adaugați-o la un pat de orez alb, veți avea o masă perfectă în timpul săptămânii pentru întreaga familie.
Despre Legume Haitian
Légume Haïtien este foarte aromat cu epis, ceapă, ierburi, usturoi și pastă de tomate. Légume este, de asemenea, servit cu mais moulin (mayi moulen), și sau cu plantain fiert sau prăjit.
Există mai multe versiuni de legume. Adesea, în legume sunt incluse proteine și se adaugă diverse legume. Cu toate acestea, această versiune este o rețetă care se potrivește foarte bine iubitorilor de vegetarieni.
De ce funcționează această rețetă?
Această tocană de vinete instant pot este o tocană groasă incredibil de aromată, consistentă, vegană și satisfăcătoare.
Necesită doar 10 ingrediente pentru a face această delicioasă tocană de vinete și nu vă va dezamăgi!
Vinetele nu au parte de prea multă recunoaștere, dar dacă le asociați cu varză, morcovi și condimente calde, veți avea o masă sănătoasă și delicioasă, vegană și fără gluten. Perfectă pentru o cină sănătoasă în timpul săptămânii și pentru o zi de luni fără carne.
Această rețetă de leguminoase haitiene este pe placul mulțimii și va deveni una dintre preferatele familiei dumneavoastră!
Această tocană este autentică, legumele tradiționale necesită răbdare; mai ales dacă se face pe aragaz. Este foarte implicată. Cu toate acestea, această versiune instant pot a redus cu siguranță timpul.
Ca majoritatea rețetelor haitiene, această tocană de legume necesită, de asemenea, multă muncă; mai ales atunci când este inclusă carnea.
Haitienii iubesc tocănițele. Facem tocănițe sau sosuri din aproape orice. Cele mai multe dintre legumele, cărnurile sau peștele nostru au fost încorporate sub formă de tocană sau însoțite de un sos sau condiment, cum ar fi salata de varză picantă.
Există mai multe versiuni ale legumei haitiene, ca și în cazul diferitelor mâncăruri haitiene. Această Beregene de leguminoase haitiene Instant Pot este curată, ușoară, accesibilă și delicioasă.
Această rețetă este, de asemenea, ușor de transformat într-un fel de mâncare non-vegană prin simpla adăugare de carne.
Mea tocană de vinete Ingrediente
Nu trebuie să fiți intimidat. De multe ori se adaugă o listă de ingrediente la acest fel de mâncare pentru a-l face perfect. Această versiune necesită doar ingredientele de bază:
-
-
-
-
-
-
- Feliați vinetele și varza cât mai uniform pentru a ajuta legumele să se gătească în oala instant.
- Legume: Nu vă limitați la legumele enumerate mai sus. Puteți folosi Militon (Chayote), varză mov, eșalotă, chiar și fasole/mazăre.
- Puteți prepara această mâncare cu vinetele necurățate.
- Nu uitați uleiul! Eu am folosit ulei de măsline pentru acest fel de mâncare. Un ulei de măsline de bună calitate va spori cu siguranță aroma felului de mâncare. Asigurați-vă că stropiți câteva linguri în oală atunci când gătiți ceapa și usturoiul.
- Nu este necesară tăierea în cubulețe. Frumusețea acestui fel de mâncare este că totul este gătit și condensat în oala instant. Nu este nevoie să tăiați în cubulețe sau să tocați mărunt nicio legumă.
- Asezonați pe parcurs. Am folosit mai ales Epis, sare și piper pentru a asezona acest fel de mâncare. Cu toate acestea, alte alegeri pot include mai bine decât bulionul (bază de legume), sos Worcestershire și ardei iute pentru puțină căldură – s-ar putea să vă placă acest sos de ardei iute haitian.
- Ierburi. Nu am inclus ierburi suplimentare în acest fel de mâncare, deoarece acestea sunt deja amestecate în Epis. Cu toate acestea, nu ezitați să adăugați mai mult busuioc, pătrunjel și sau cimbru. Atât ierburile proaspete cât și cele uscate sunt perfect bune de adăugat.
-
- 1 vânătă
- 3 morcovi mari
- 1 varză mică stratul exterior îndepărtat, tăiată în patru
- 2 linguri. Ulei vegetal
- 1 ceapă galbenă mare
- 2 lingurițe de usturoi tocat mărunt
- 2 căni de bulion vegetal
- 4 linguri de pastă de tomate
- Sare și piper după gust
- Jucul de la 1 lămâie
- 3 linguri. Epis haitian
- 1 pungă de spanac sau aproximativ 2 căni
-
Se curăță de coajă și se taie vinetele și morcovii. Se pun deoparte.
-
Tăiați și tăiați varza în patru. Dați-o deoparte.
-
În oala instant, adăugați uleiul, apăsați butonul de rumenire și reglați timpul la 7 minute. Lăsați uleiul să se încălzească. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți timp de 1 minut. Continuați să amestecați pentru a nu se lipi de oală.
-
Adaugați vinetele, varza și morcovii. Amestecați. Apoi adăugați stocul de legume. Închideți capacul și rotiți supapa la etanșare. Gătiți la presiune la putere maximă timp de 15 minute. După 15 minute, eliberați rapid.
-
Deschideți capacul, Apăsați din nou pe presiune și reglați timpul pentru 18 minute. Acest lucru va ajuta lichidul suplimentar să se scurgă. Pasați legumele, apoi adăugați pasta de roșii, sucul de lime și condimentele. Adăugați sare și piper suplimentar după gust.
-
Adaugați spanacul și combinați legumele împreună. Continuați să gătiți până când se oprește cronometrul instant pot.
-
Serviți cald cu orez și savurați.
- Feliați vinetele și varza cât de uniform puteți pentru a ajuta legumele să se gătească în oala instant.
- Legume: Nu vă limitați la legumele enumerate mai sus. Puteți folosi Militon (Chayote), varză mov, eșalotă, chiar și fasole/mazăre.
- Puteți prepara această mâncare cu vinetele necurățate.
- Nu uitați uleiul! Eu am folosit ulei de măsline pentru acest fel de mâncare. Un ulei de măsline de bună calitate va spori cu siguranță aroma felului de mâncare. Asigurați-vă că stropiți câteva linguri în oală atunci când gătiți ceapa și usturoiul.
- Nu este necesară tăierea în cubulețe. Frumusețea acestui fel de mâncare este că totul este gătit și condensat în oala instant. Nu este nevoie să tăiați în cubulețe sau să tocați mărunt nicio legumă.
- Asezonați pe parcurs. Am folosit mai ales Epis, sare și piper pentru a asezona acest fel de mâncare. Cu toate acestea, alte alegeri pot include mai bine decât bulionul (bază de legume), sos Worcestershire și ardei iute pentru puțină căldură – s-ar putea să vă placă acest sos de ardei iute haitian.
- Ierburi. Nu am inclus ierburi suplimentare în acest fel de mâncare, deoarece acestea sunt deja amestecate în Epis. Cu toate acestea, nu ezitați să adăugați mai mult busuioc, pătrunjel și sau cimbru. Atât ierburile proaspete cât și cele uscate sunt perfect bune de adăugat.
Vinete- Vedeta felului de mâncare și este întotdeauna disponibilă la magazinul alimentar.
Episuri haitiene- Am creat deja acest lucru pentru voi aici. L-am folosit și ca dip.
Castraveți- Este adesea inclusă (dar nu este necesar). De asemenea, tinde să elibereze și ea lichid.
Cartofi- Se folosesc în mod tradițional și se potrivesc bine cu varza și vinetele în acest fel de mâncare.
Pastă de tomate- Aceasta ajută să îi dea acea culoare roșiatică.
Uleiul de măsline (sau ulei vegetal) – Vom avea nevoie de ulei pentru a sotaia ceapa și usturoiul.
Cutie de legume- Să o păstrăm vegetariană/vegană până la capăt! Ca să nu mai spunem că acest lucru ajută la îmbunătățirea aromei. Folosind apă va fi de asemenea în regulă.
Limită- Majoritatea meselor haitiene includ acid. Deci, folosim adesea lime, lămâie, oțet de cidru de mere.
Sare și piper- Am folosit sare Kosher pentru a face acest fel de mâncare. Sarea Kosher este mai puțin sărată decât sarea de mare și Este mai ușor de distribuit uniform pentru a condimenta mâncarea.
Spicea- Cu cât mai multe legume, cu atât mai bine. Folosiți ceea ce aveți la îndemână.
Cum se prepară leguma haitiană
Pregătiți să preparați această legumă? Iată ce trebuie să faceți:
Acest fel de mâncare cu 12 ingrediente începe cu gătitul cepei și usturoiului. Foto 1.
Adaugați legumele și bulionul. Gătiți până când legumele sunt moi. Foto 2-3.
Asezonați cu pastă de roșii și asezonați cu Haitian Epis, sare și piper după gust și continuați să gătiți. Foto 4.
Măcinați legumele până se combină bine.
Continuați să gătiți până când legumele sunt bine încorporate.
Serviți și savurați cu orez sau amidon la alegere.
Sfaturi pro leguminoase haitiene
Sugestii de servire a legumelor haitiene
Această rețetă de tocană de vinete este suficient de consistentă pentru a fi o masă de sine stătătoare și servită cu pâine. Cu toate acestea, dacă sunteți în căutarea a ceva mai consistent pentru a o însoți, nu puteți da greș cu această rețetă haitiană instant pot de fasole roșie și orez.
Dacă preparați această legumă haitiană, vă rog să-mi spuneți în comentarii cum v-a ieșit! De asemenea, dați-mi tag pe Instagram sau Facebook ca să pot vedea și eu frumosul vostru preparat. Sper să vă placă.
Instant Pot Haitian Legume – Tocăniță de vinete
Gânduri savuroase
.
.