Lemon Cake Roll – Știați cu toții că o să vină, nu? Acest lucru nu ar trebui să fie o surpriză?
Am fost super dependentă de lămâie. Iubesc rulourile de tort. Rezultatul? O Lemon Cake Roll!
PINTEZ ACUM PENTRU A SALVA PENTRU MAI TÂRZIU
Îmi iubesc slujba. Slujba mea este super distractivă. Am ocazia să fac prăjituri și rulouri de tort pentru prânz. Sunt plătită să fac desert și să divaghez cu voi toți în fiecare zi. Este cam un vis devenit realitate.
Câteodată mă uit în urmă la viața mea BB (Before Blogging) și mă gândesc la toate lucrurile pe care obișnuiam să le fac:
Curățați-mi casa.
Încântată să gătesc cina.
Tăiați sandvișurile lui Jordan în inimioare.
Decorați pentru sărbători.
Celebrați sărbătorile la timp.
Cumpărați cadouri <inserați numele sărbătorii> cu mai mult de 2 zile înainte de <inserați numele sărbătorii>.
Nu cumpărați unt în vrac.
Acum, casa mea este o mizerie, Jordan este norocoasă dacă primește un sandviș la prânz, iar ultima dată când mi-a păsat să fac ceva drăguț pentru vreo sărbătoare a fost acum vreo 3 ani.
Și îmi pare rău, oamenii nu ar trebui să se plângă dacă primesc dulciuri de Paște de Ziua Îndrăgostiților. Pur și simplu așa este.
Cred că lista asta nu arată cu mult diferit de lista oricărei alte mame, de fapt. Cu excepția untului în vrac. Eu îl cumpăr pe al meu sub formă de pachete de 4 kilograme la Costco. Lunar.
Nu trebuie să cumpăr lămâi în vrac. Pe acelea le primesc de la soacra mea. Binecuvântată să fie! Și știi ce poți face cu lămâile?
Un rulou de tort cu lămâie.
Rețetele de rulouri de tort sunt cam tot ce pot face anul ăsta de sărbători, și știi ceva? Cred că este în regulă. Sunt cam perfecte pentru fiecare dintre ele!
Acest rulou de tort cu lămâie este super lămâios. Are o pelerină ascunsă și toate cele.
Începe cu o prăjitură cu lămâie. Îl coci într-o tavă jelly roll de 10×15 inch. Asigură-te că îți căptușești tava cu folie de aluminiu. Îți dau un pont: stropește tava cu spray-ul de gătit care are făină în el. Eu am rămas fără și s-a lipit ca naiba de folia de aluminiu, chiar și cu spray de gătit obișnuit. De obicei folosesc cel cu făină și mă doare în cot că am rămas fără. Învățați din greșeala mea!
Trucul pentru o ruladă de tort este să o rulezi fierbinte. Întorci prăjitura abia coaptă pe un prosop de bucătărie care a fost presărat cu o cantitate generoasă de zahăr pudră. Se va împrăștia peste tot pe tine, pe pereți și pe copiii din camera cealaltă. Este doar o realitate a vieții.
Puteți vedea tutorialul meu video foto & pentru o ruladă de tort aici. Și citiți regulile mele pentru rulouri de tort bune aici.
Încărcătura pentru acest rulou de tort cu lămâie este o frișcă de lămâie. Amesteci cașcavalul de lămâie cu puțină frișcă proaspăt bătută și o întinzi peste prăjitură înainte de a o rula. (Probabil că v-a rămas niște lemon curd de la prepararea acestor cupcakes cu lămâie). Amestecul ușor cu frișca face ca frișca să fie atât de bună!
Rulada de tort cu lămâie este buretoasă și cu lămâie, umplutura este ușoară și cu lămâie. Aceasta este rulada perfectă de tort cu lămâie și este perfectă pentru desertul de sărbători.
Lucruri, orice sărbătoare.
Ce? Nu ai vrut Sopapillas la masa de Paște? Păi, păcat. 😉
Dacă ești îndrăgostit de lămâie ca mine, încearcă un Lemon Snack Cake, Lemon Muffins, Lemon Cake Balls sau un Lemon Layer Cake.
Lemon Cake Roll
Save Recipe Leave a Review Print Recipe
Ingrediente
Tort:
- 3 ouă
- 3/4 cană de zahăr granulat
- 2 linguri de suc de lămâie aproximativ 1 medie sau ½ mare
- Zest de o lămâie
- 1/4 linguriță de sare
- 1 linguriță de praf de copt
- 3/4 cană de făină integrală
- Zahăr pudră pentru a ajuta la rularea
Umplutură:
- 1 ceașcă de frișcă rece
- 3 linguri de zahăr pudră
- 1/2 ceașcă de lemon curd sau umplutură de plăcintă ar merge și ea
- Zahăr pudră pentru pudră
Instrucțiuni
-
Preîncălziți cuptorul la 350 grade. Tapetați o tavă de jeleu (10×15″) cu folie de aluminiu și pulverizați cu spray de gătit. (Folosiți spray-ul cu făină sau, de fapt, ungeți și dați cu făină folia pentru a evita lipirea.)
-
Bateți ouăle la viteză mare timp de 2 minute, până când devin spumoase și galben închis. Bateți în zahăr, suc de lămâie și coajă.
-
Băteți împreună sarea, praful de copt și făina. Amestecați în ingredientele umede doar până când se amestecă.
-
Întindeți în tava pregătită. Aluatul va fi într-un strat foarte subțire și va trebui să folosiți o lingură de lemn sau o spatulă pentru a-l întinde în toate colțurile tăvii. Coaceți timp de 9-11 minute (a mea a avut nevoie de 10).
-
În timp ce prăjitura se coace, așezați un prosop de bucătărie curat pe o suprafață mare de lucru. Presărați abundent cu zahăr pudră (aproximativ ¼ cană). De îndată ce prăjitura iese din cuptor, întoarceți-o pe prosopul de bucătărie presărat cu zahăr pudră. Îndepărtați folia cu grijă.
-
Lucrând la capătul scurt, pliați marginea prosopului peste tort. Înfășurați strâns, rulând prăjitura în prosop. Lăsați să se răcească complet în timp ce este rulat, cel puțin o oră.
-
În timp ce tortul se răcește, faceți umplutura. Bateți frișca groasă și zahărul pudră până când se formează vârfuri tari.
-
Încorporați ușor cașul de lămâie. Răciți până când sunteți gata de utilizare.
-
Când tortul este rece, desfaceți cu grijă prosopul. Întindeți frișca de lămâie peste tort. (S-ar putea să vă rămână puțină frișcă.) Ușor, dar strâns, derulați din nou tortul și înfășurați-l în folie de plastic. Dați-o la rece până când se întărește puțin, cel puțin o oră sau peste noapte. Se taie în felii și se servește. Prăjitura se va păstra acoperită în frigider până la 4 zile.
Informații nutriționale
Nu se garantează că informațiile nutriționale sunt corecte
Salvează rețeta
Click aici pentru a vedea lista completă de Rețete cu lămâie!
Cupcakes perfecte cu triplă lămâie
Fudge cu plăcintă cu bezea și lămâie
.
Easy Lemon Cream Danish
Lemon Pound Cake
Dulci de la prieteni:
Lemon Drop Cheesecake Popsicles de Tatertots and Jello
Tort cu lămâie cu umplutură cremoasă și Lemon Curd de Shugary Sweets
Lemon Blueberry Layer Cake de Sally’s Baking Addiction
Lemon Chess Bread Pudding de Something Swanky
Sau verificați Epic Lemon Round-Up cu peste 140 de rețete!
SalvațiSalvați
Toate textele și imaginile © DOROTHY KERN pentru Crazy for Crust. Vă rugăm să nu folosiți imaginile mele fără permisiunea prealabilă. Dacă doriți să republicați această rețetă, vă rugăm să rescrieți rețeta în propriile cuvinte sau să faceți un link către acest post pentru rețetă. Disclaimer: Nu se garantează că informațiile nutriționale afișate sunt corecte.
Acest post poate conține link-uri afiliate. Pentru mai multe informații, citiți politica mea de dezvăluire.
Publicat pe: 6 aprilie 2014
.