Louisiana Crunch Cake este un clasic sudic! Stratul de tort galben este extrem de fraged, cu zahăr și fulgi de cocos care creează acel „crunch”. Glazura dulce și ușor picantă de deasupra leagă totul. Perfect pentru picnicurile de vară, pentru a fi servit împreună cu fructe sau cu o ceașcă bună de cafea!
Am făcut odată ca niciodată (adică vinerea trecută) un tort Louisiana crunch cu cea mai delicioasă glazură dulce și picantă.
După ce am turnat glazura peste tot pe fața mea proaspăt coaptă a tortului Louisiana crunch, am respirat adânc în timp ce glazura se scurgea încet pe părțile laterale ale tortului fierbinte. Evident, am lins glazura rămasă din castron. Doamne. Noi nu risipim în casa asta. Mai ales nu glazura delicios de dulce!
Glazură dulce și acrișoară cu un strat crocant de nucă de cocos pe un tort galben de vanilie. Be still my beating heart.
Închipuiește ce? Această prăjitură s-a întâmplat tot weekendul, asta e. În felii groase care au fost acoperite cu o stropire generoasă, er dollop, er strat? din acea glazură de înghețată pe care toți o l-o-v-e.
Tort crocant Louisiana la micul dejun (cu cafea), la prânz (cu mai mult tort crocant + cafea) și la cină (cu lapte, mai mult tort crocant Louisiana și fiind confortabil și confortabil întins pe canapea uitându-se la Orange is the New Black). Cum să nu sune perfect? I. Dont. Știu.
Doar câteva sfaturi despre această rețetă.
În primul rând, vă rugăm să nu amestecați prea mult acest tort. Necesită o amestecare delicată odată ce începeți să adăugați făina de prăjitură/sodă de copt/pudră de copt în amestecul cremos de unt/zahăr. De asemenea, asigurați-vă că nu coaceți prea mult acest tort. Vreți să testați prăjitura începând cu 40 de minute. Al meu a durat exact 47 de minute, dar poate dura până la o oră, în funcție de faptul că folosești o tavă de angel food cake sau o tavă de bundt cake.
Și, în cele din urmă, nu încercați să scoateți tortul din tavă imediat. Fiind vorba de o prăjitură atât de umedă, rezultatul va fi o explozie pură de prăjitură sfărâmicioasă (dar delicioasă) pe tot blatul din bucătărie. Lăsați prăjitura să se așeze timp de cel puțin 20 de minute. Ar trebui să înceapă să se desprindă din tavă în acel moment. Folosind un cuțit de unt, desprindeți marginile și lăsați tortul să se răcească încă 10 minute. Pregătiți între timp glazura pentru că veți dori să farfuriați tortul și să picurați imediat glazura peste partea presărată cu zahăr și nucă de cocos.
Acest tort crocant Lousiana este perfect pentru a fi servit la grătarele sau picnicurile de 4 iulie. De asemenea, este perfect alături de o ceașcă bună de cafea în fiecare zi a săptămânii! 😉
Ingrediente
Pentru prăjitura crocantă Louisiana:
- 1/4 cană de zahăr granulat
- 1/4 cană de fulgi de nucă de cocos mărunțită îndulcită, ambalată
- 3 căni de făină pentru prăjituri
- 1 linguriță de praf de copt
- 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1 cană (2 batoane) de unt sărat
- 2 căni de zahăr granulat
- 4 ouă mari, temperatura camerei
- 1/4 cană de iaurt grecesc (1%, 0%, depinde de tine)
- 1 lingură de extract de vanilie
- 1 linguriță de suc de lămâie
- 1 cană de lapte bătut
Pentru glazura dulce și picantă:
- 2 căni de zahăr pudră (cofetar)
- 4 linguri de unt nesărat, topit
- 3 linguri de lapte evaporat
- 1/2 linguriță de extract de vanilie
- 2 lingurițe de suc de lămâie
Instrucțiuni
Pentru a face prăjitura Louisiana Crunch:
- Puneți un grătar în centrul cuptorului și preîncălziți cuptorul la 350 grade F. Pulverizați cu spray de gătit antiaderent o tavă antiaderentă pentru prăjituri de îngerași sau pentru prăjituri bundt. Aruncați 1/4 cană de zahăr în tavă și mișcați tava pentru a distribui zahărul uniform pe tot fundul și pe părțile laterale. Lăsați excesul de zahăr înăuntru. Răspândiți fulgii de nucă de cocos îndulcit în mod egal pe fund. Dați deoparte.
- Într-un bol mediu, bateți făina pentru prăjituri, praful de copt și bicarbonatul de sodiu până când se combină. Dați deoparte.
- În bolul unui mixer electric, dotat cu accesoriu cu palete, bateți untul timp de 5 minute. Ar trebui să vină mai deschis la culoare și să fie cremos. Adăugați zahărul și continuați să amestecați timp de încă 2 minute. Adăugați ouăle unul câte unul așteptând până când fiecare ou este complet amestecat înainte de a-l adăuga pe următorul. Adăugați apoi iaurtul grecesc, împreună cu extractul de vanilie și sucul de lămâie. Adăugați amestecul de făină în 3 reprize, alternând cu laptele bătut, aveți grijă să începeți și să terminați cu amestecul de făină. Nu amestecați prea mult. Am oprit mixerul când a fost adăugat ultimul amestec de făină și am amestecat manual până când s-a amestecat.
- Vărsați aluatul de tort în tava pregătită. Aveți grijă să întindeți aluatul uniform peste tot. Coaceți timp de 40 de minute până la 1 oră. Introduceți o țepușă de lemn pentru a testa tortul. Câteva firimituri până la nici o firimitură este ceea ce căutați. În funcție de faptul că ați folosit tava pentru prăjituri angel food sau tava pentru prăjituri bundt, timpul de coacere va varia. Eu am folosit o tavă de angel food cake și a durat exact 47 de minute. Dacă folosiți tava pentru bundt cake, va dura mai mult.
- Îndepărtați tortul din cuptor și lăsați-l să se răcească timp de 20 de minute la temperatura camerei. Treceți un cuțit de unt de-a lungul marginilor tortului pentru a vă asigura că nu se lipește de tavă. Tortul ar trebui să înceapă să se desprindă în mod natural la câteva minute după ce a fost scos din cuptor. Lăsați prăjitura să stea încă 10 minute. Pregătiți între timp glazura.
Pentru a face glazura dulce și picantă:
- Combinați zahărul pudră, untul topit, laptele evaporat, extractul de vanilie și sucul de lămâie. Glazura va părea puțin cam groasă, nu o diluați în mod natural. Turnând-o pe o prăjitură fierbinte face ca aceasta să se subțieze. Turnați glazura pe partea de sus a tortului, folosiți ușor o spatulă sau un cuțit de unt pentru a ajuta la împingerea glazurii peste margini pentru acel efect de cascadă. Lăsați glazura să se întărească înainte de a servi, 20 de minute.
Ați preparat această rețetă?
Am fi încântat dacă ați putea lua o secundă pentru a evalua această rețetă și a lăsa un comentariu mai jos. Puteți, de asemenea, să distribuiți o fotografie pe Instagram cu hashtag-ul #LITTLESPICEJAR 🙂
Vreți mai mult? Rămâi în contact și arată-ți dragostea! Urmăriți-mă pe Instagram, Pinterest, Facebook, Twitter, Bloglovin’ și Tumblr.
- Share
- Tweet
- Pin
Suntem participanți atât la RewardStyle, cât și la Amazon Services LLC Associates Program, care sunt programe publicitare de afiliere concepute pentru a oferi un mijloc pentru ca site-urile să câștige taxe de publicitate prin publicitate și legături către amazon.com și prin RewardStyle.
.