Lucerna este o plantă erbacee perenă cu flori mici de culoare purpurie care cresc în ciorchini. Este originar din Asia și este bine adaptat la climatele reci și calde. Această plantă este folosită atât în scopuri medicinale, cât și ca produs alimentar.
Dacă scopul este medicinal, se pot folosi toate părțile sale: rădăcini, tulpină, frunze, flori și semințe, pentru a face infuzii. Dacă, pe de altă parte, dorim să o folosim ca aliment, este una dintre cele mai hrănitoare plante comestibile și o putem consuma sub formă de germeni sau germeni de lucernă, incluzând și semințele și frunzele.
Lucerna face parte din familia botanică Fabaceae sau a leguminoaselor (linte, mazăre, năut…) Din acest motiv, valoarea sa nutritivă este atât de benefică pentru sănătatea noastră.
Printre numeroasele sale proprietăți trebuie să evidențiem:
- Valoarea sa nutritivă ridicată, deoarece conține substanțe nutritive precum calciu, potasiu, fier, fosfor, magneziu, magneziu, sodiu, zinc, printre altele.
- Este o sursă de proteine vegetale.
- Lupta este antibacteriană, antioxidantă și antiinflamatoare, deoarece include flavonoide, fitoestrogeni și fitosteroli. Aceștia sunt pigmenți naturali prezenți în legume care protejează organismul de daunele provocate de agenții oxidanți, cum ar fi razele ultraviolete sau substanțele chimice.
- Enzimele digestive.
- Conține vitamine din complexul B (B1, B3, B5, B7, B9, B12) și vitaminele C, D, E, K și P.
Beneficii ale consumului de lucernă
Dacă folosim această plantă ca hrană, ideal este să o facem să germineze. Dar este important de știut că germenii se consumă întotdeauna proaspeți, nu sunt gătiți. Frunzele acestei plante pot fi folosite în rețete precum supe, piureuri, tocănițe… O altă variantă este de a face o infuzie sau de a o adăuga la o salată.
Câteva dintre proprietățile medicinale ale lucernei sunt următoarele:
- Previne infecțiile provocate de virusuri sau bacterii urinare (cistită)
- Combate anemia
- Dă putere părului și încetinește căderea acestuia
- Purifică organismului și favorizează eliminarea toxinelor
- îmbunătățește osteoartrita
- ameliorează durerile menstruale
- Menține nivelul de zahăr din sânge, deci este foarte potrivită pentru diabetici
- Diminuarea febrei
Știm deja ce tip de plantă este, de unde provine și care sunt beneficiile sale, dar…. știm cum se cultivă?
Cultura lucernei
Când?
Ar trebui să fie plantată la începutul toamnei în climatele temperate sau calde și în timpul primăverii dacă zona este rece.
Unde?
Pentru ca lucerna să crească rapid și sănătos, lumina directă a soarelui trebuie să cadă asupra ei timp de aproximativ 6-8 ore. Temperatura optimă pentru dezvoltarea sa este cuprinsă între 18ºC și 28ºC. În plus, semințele pot germina la 2°C și vor crește mai repede odată cu creșterea temperaturii. Trebuie ținut cont de faptul că temperaturile mai mari de 35ºC pot fi dăunătoare pentru plantă.
Timp de recoltare?
După ce a început semănatul, trebuie să treacă 3 luni până la recoltare, care are loc atunci când lucerna are frunzele verzi, cu frunze.
Udarea?
Cerințele sale de apă depind foarte mult de condițiile climatice în care este semănată. Primăvara are nevoie de puțină apă, iar vara cerințele de apă sunt mai mari. Are o toleranță zero față de apa stagnantă, deoarece îi pot putrezi cu ușurință rădăcinile. Modul ideal de a preveni acest lucru este de a avea un sol bine drenat. Se recomandă ca straturile de suprafață ale solului să fie mereu umede, pentru a evita îmbibarea cu apă. De asemenea, cel mai bun sistem de irigare este irigarea prin picurare.
Cum se pregătește solul?
Lupta se adaptează foarte bine la o mare varietate de substraturi, deși necesită soluri adânci și drenate. pH-ul optim al culturii ar trebui să fie de 7,2 sau aproape de 7,2, iar dacă acesta scade sub 6,8, se recomandă aplicarea de calcar. Acest lucru ajută la reducerea aluminiului și a magneziului din sol, care sunt în detrimentul creșterii sale. Principalul dezavantaj pentru o bună creștere a lucernei este aciditatea, deși germinația este foarte rezistentă la un pH de până la 4,0. Este foarte sensibilă la salinitate, deoarece se pot produce dezechilibre între rădăcină și partea aeriană.
După aceste sfaturi, dacă clima și solul dumneavoastră sunt potrivite pentru cultivarea lucernei, dați-i drumul!