De ce prăjiturile noastre sunt mai bune decât restul
Bakery Category Manager Amy Fouks
explică de ce prăjiturile Lunds & Byerlys sunt unele dintre cele mai bune din zonă.
Ne mândrim cu calitatea prăjiturilor
noastre și știm că sunt de neegalat! Dar de ce?
Sunt umplute cu ingrediente
de calitate, de la amestecul nostru exclusiv de prăjituri pe care nu îl veți găsi pe nici o altă
piață până la glazura de cremă de unt caracteristică, făcută cu un extract special de vanilie
. Prăjiturile noastre sunt făcute în loturi mici, rezultând produse mai proaspete. Și
toate prăjiturile noastre sunt făcute manual, până la măsurarea manuală a ingredientelor pentru a
asigura că veți obține întotdeauna prăjitura perfectă.
Mixul nostru de prăjituri
- Uleiul
– Oferă o textură catifelată, adaugă umiditate și fărâmă
appeal. Folosim ulei de soia, care are zero grame de grăsimi trans.
- Oua
– Ouăle furnizează proteine care dau volum,
înălțime și structură prăjiturilor noastre și contribuie la atractivitatea miezului.
- Arome
&Extracte – Oferă combinația perfectă
pentru un profil de aromă bogat și profund. Folosim extract de vanilie naturală și artificială
, și emulsie de migdale. În proporția potrivită, cele două arome
se îmbină perfect; prea multă migdală o va face amară, prea puțină
vanilie și va fi fadă.
Nostru Buttercream Frosting
- Scurtcircuit
– Folosim un scurtcircuit specializat pentru glazură de tort. Fabricată
special pentru glazură, această untură are zero grame de grăsimi trans. Nu există uleiuri hidrogenate
aici.
- Unt
– Untul sărat este folosit în crema noastră de unt, dar nu tot
untul este la fel. Conținutul de apă poate varia de la unt la unt, așa că ne asigurăm
că untul nostru are raportul corect pentru a ne oferi un produs finit consistent
.
- Zahăr
– Folosim zahăr fondant și Nuvert (un zahăr inversat). La fel ca
cu toate zaharurile fondante, al nostru are un conținut mic de amidon pentru a ajuta la menținerea aglutinării
la un nivel minim. Nuvert este o formă lichidă de zahăr; este foarte concentrat și
ajută la asigurarea unei texturi netede și a capacității de întindere.
- Vanilie
– Folosim extract de vanilie Mother Murphy’s vanilla în glazura noastră. Ei
>folosesc o tehnică care nu este întotdeauna întâlnită în mod obișnuit în domeniul extractelor. Ei
>molesc boabele și le supun procesului lor exclusiv, foarte specializat, de extracție la rece timp de 21 de zile
. Rezultatul este o vanilie superioară care poate fi folosită pentru a
îmbunătăți totul, de la produse de patiserie la produse lactate.
Alte fapte de reținut
- Torturile noastre sunt făcute în loturi mai mici
, rezultând un produs mai proaspăt.
- Toate prăjiturile noastre sunt făcute manual, chiar
până la măsurarea manuală a ingredientelor, pentru a ne asigura că veți obține întotdeauna prăjitura perfectă
.
- Nu am schimbat dimensiunea prăjiturii noastre –
este aceeași dimensiune pe care o aveam acum 20 de ani.
- În continuare folosim doar cele mai bune
ingrediente. Standardele noastre de înaltă calitate sunt aceleași ca și în urmă cu zeci de ani.
Acum că știți de ce prăjiturile noastre sunt
atât de delicioase, gustați-le singuri!
Vezi prăjiturile noastre decorate la comandă >
Faceți o programare cu decoratorul de prăjituri
sau cu patisierul de la magazinul dvs. pentru a discuta despre ceea ce pot crea pentru
următorul dvs. eveniment special. Chiar dacă nu aveți o nuntă în calendar, puteți
a avea o aniversare, o zi de naștere sau o reuniune de familie care are nevoie de o
touch creativă! Veți fi uimit de nivelul de talent din magazinele noastre și de
capacitatea lor de a crea aproape orice.
Vezi imaginile noastre cu prăjituri de nuntă
>
.