O nouă unitate de mic dejun se va deschide în Franklin în cursul acestui an.
Big Bad Breakfast, un concept Fresh Hospitality, se va deschide mai târziu în acest an, a confirmat Mark Waldo, un manager de exploatare Fresh Hospitality.
Locul de mic dejun la prânz are șapte locații. Big Bad Breakfast a deschis o locație în Nashville, pe Charlotte Avenue, la sfârșitul anului 2019. O adresă exactă pentru restaurantul din Franklin nu a fost împărtășită cu noi, dar ni s-a spus că va fi în sudul Franklin.
De la slănina curată în casă la mesele la tigaie și biscuiții făcuți proaspăt în fiecare zi, nu veți părăsi acest loc flămând.
- RELATED: Waldo’s Chicken and Beer se va deschide
Despre Big Bad Breakfast
Big Bad Breakfast a început în Oxford, Mississippi, de către bucătarul John Currence, câștigător al premiului James Beard, care combină trecutul său din New Orleans cu rădăcinile sale sudiste pentru a face din micul dejun cea mai importantă masă a zilei.
Currence s-a născut și a crescut în New Orleans, unde mâncarea este, „la fel de mult ca și aerul sau apa”, spune John pe site-ul Big Bad Breakfast.
Big Bad Breakfast înseamnă mai mult decât a oferi clienților săi alegeri excelente de mâncare; este vorba de a le oferi oamenilor un gust din copilăria lui Currence.
„Dar mai mult decât orice, am vrut să recapăt aromele memoriei copilăriei mele. Lucrurile nu mai au același gust acum, având în vedere gradul de procesare și conservanții/stabilizatorii adăugați la alimente”, spune Currence. „Am vrut ca oamenii să guste aromele cârnaților cu pateu ai bunicului meu și ale biscuiților străbunicii mele. Așa că exact asta am făcut”, adaugă el pe site-ul restaurantului.
Despre FRESH HOSPITALITY
Misiunea Fresh Hospitality este de a ajuta antreprenorii să crească. Fresh realizează această misiune prin furnizarea de capital financiar și intelectual pentru afacerile alimentare în creștere. Toate mărcile Fresh împărtășesc valori comune: o apreciere profundă pentru oaspeți și comunități, un respect sănătos pentru mâncare și o dorință de a oferi ospitalitate autentică. Această concentrare pe valori ne-a împins să înființăm afaceri care se extind în industria ospitalității. Alte mărci includ Biscuit Love, The Grilled Cheeserie, Martin’s BBQ, Vui’s Kitchen și multe altele.
.