Oreo Mint Chocolate Chip Cheesecake

3.1Kshares

Tort cu brânză Oreo Mint Chocolate Chip incredibil de delicios, fin și cremos. Acest cheesecake gustos este realizat cu crustă de Oreo cu mentă, umplut cu cheesecake cu ciocolată cu mentă și chipsuri de ciocolată cu mentă, acoperit cu topping de fudge fierbinte și frișcă bătută Oreo cu mentă. O combinație delicioasă pe bază de fursecuri Oreo cu mentă și cheesecake cu chipsuri de ciocolată cu mentă.

Mint Chocolate Chip Cheesecake

Dacă vă plac aromele cu chipsuri de ciocolată cu mentă, sunteți pe cale să fiți foarte fericiți! Acest Oreo Mint Chocolate Chip Cheesecake este absolut divin, cu o crustă făcută din Oreo cu mentă și o umplutură mătăsoasă de cheesecake cu ciocolată și mentă. Cheesecake-ul este, de asemenea, acoperit cu niște topping de fudge fierbinte și o frișcă bătută cu Oreo cu mentă. Această frișcă de mentă Oreo este ATÂT de gustoasă, încât o vei suge din punga cu pișcoturi. (Eu am făcut-o!)

Ne-a plăcut atât de mult acest cheesecake, încât l-am făcut de două ori într-o săptămână. Da, în mare parte pentru că ne-a plăcut atât de mult, dar și pentru că prostul meu card de memorie a decis să șteargă fotografiile acestui cheesecake înainte de a avea ocazia să le pun pe calculator și să scriu rețeta. Nu este prima dată când cardul meu de memorie a intrat în grevă, dar a fost prima dată când nu am putut recupera fotografiile, nici măcar cu programul pe care am plătit o grămadă de bani. Au fost câteva lacrimi la mijloc, dar m-am mobilizat și am făcut din nou cheesecake-ul pentru că este Prea bun pentru a nu fi împărtășit.

Soțul meu a încercat din răsputeri să fie reconfortant în legătură cu faptul că am pierdut fotografiile, dar nu și-a putut ascunde zâmbetul când a spus: „știi, poți să faci din nou cheesecake-ul!” Cred că este greu să ascunzi faptul că salivezi la gândul unui cheesecake delicios. Nu-l învinovățesc, a fost foarte gustos!

PIN IT dacă îți place!

Dacă ai făcut oricare dintre rețetele mele și le-ai împărtășit pe Instagram, asigură-te că mă etichetezi @willcookforsmiles și #willcookforsmiles ca să pot vedea toate lucrurile pe care le-ai încercat!

Conectează-te cu Will Cook For Smiles!

Asigură-te că dai click mai jos și urmărește-mă pe rețelele mele de socializare, astfel încât să nu pierzi niciodată o rețetă.

Nu uitați să vă înscrieți pentru e-mail, astfel încât să nu pierdeți nicio rețetă nouă.

PIN IT if you LOVE IT!

Oreo Mint Chocolate Chip Cheesecake

4.41 din 5 voturi

Tipar

Timp de preparare: 20 minute

Timp de gătire: 1 oră și 15 minute

Timp total: 6 ore

Porții: 10

Calorii: 835kcal

Ingrediente

Crustă:

22 fursecuri Oreo cu mentă
4 linguri de unt topit

Cheesecake:

24 oz cremă de brânză
2 ouă
1/2 cană de zahăr
2 linguri de smântână
3/4 cană de frișcă.
3 lingurițe de extract de mentă
2 linguri de amidon de porumb
1 cană de ciocolată cu lapte, folosiți mini sau normală

Topping:

1/2 ceașcă de topping cu fudge fierbinte
1 1/4 ceașcă de frișcă
1/4 ceașcă de zahăr
8 fursecuri Oreo cu mentă.

Instrucțiuni

Încălziți cuptorul la 325 grade și ungeți o tavă elastică de 9 inch. Veți avea nevoie de o tavă mare de prăjit, care să fie mai mare și mai lungă decât forma elastică. (Eu le folosesc pe cele de unică folosință din folie de aluminiu). Dacă nu sunteți sigur că forma de primăvară va rezista în apă, puteți înveli exteriorul formei de primăvară în folie de aluminiu rezistentă, de jos în sus până la margini. (Vă recomand să înveliți exteriorul formei elastice în folie de aluminiu înainte de a adăuga crusta și aluatul pentru cheesecake.)

Crust:

Pasați fursecurile în blender până când devin doar firimituri.
Într-un bol mic, combinați firimiturile de fursecuri și untul topit până când se încorporează uniform.
Presați amestecul de crustă de fursecuri în tavă, uniform, pe tot fundul și puțin pe lateral.

Cheesecake:

Începeți să bateți brânza de vaci și zahărul la viteză medie-mare până când se omogenizează, aproximativ 2 minute.
Adaugați extractul de mentă, și smântâna. Amestecați până când se combină.
Adaugați ouăle, unul câte unul, bătând după fiecare adăugare. Raclați părțile laterale și fundul bolului și bateți până când toate sunt încorporate.
Reduceți viteza și adăugați amidonul de porumb. În timp ce sunteți la viteză medie redusă, turnați smântâna grea. Amestecați până când totul este combinat, răzuiți pereții și fundul castronului și amestecați din nou până la omogenizare.
Incorporați chipsurile de ciocolată.
Vărsați aluatul pentru cheesecake în forma elastică cu crustă pregătită.
Puneți tava de prăjit în cuptor și așezați forma elastică pentru cheesecake în interiorul formei de prăjitură. Adăugați cu grijă apă în tava de prăjit, cam până la jumătate din partea laterală a formei elastice.
Coaceți timp de 70-75 de minute. Opriți cuptorul și deschideți ușa cuptorului până la jumătate. Lăsați cheesecake-ul să se odihnească timp de aproximativ 10 minute și scoateți-l din cuptor (din tava de prăjit și scoateți cu grijă folia de aluminiu).
Lăsați-l să se odihnească timp de 20 de minute pe tejghea și apoi treceți ușor un cuțit de unt uns între părțile laterale ale cheesecake-ului și forma elastică pentru a-l separa cu grijă. (De fapt, nu trebuie să scoateți cheesecake-ul din tavă până când nu sunteți gata să adăugați topping-ul.)
Răciți cheesecake-ul timp de aproximativ o oră și apoi puneți-l în frigider. Se dă la frigider pentru cel puțin 4 ore înainte de a adăuga toppingul.

Topping:

Pulsați fursecurile Oreo cu mentă în blender până când sunt doar firimituri. Dați-le deoparte.
Adaugați frișca grea rece în bolul de mixare rece. (Folosiți accesoriul de bătut de pe mixerul electric.) Începând de la viteză mică, începeți să bateți și creșteți treptat viteza la mare. Turnați încet zahărul. Bateți până când apar vârfuri tari (nu vă îndepărtați prea mult).
Încorporați cu grijă firimiturile de fursecuri Oreo cu mentă.
Păstrați frișca în frigider până când sunteți gata de utilizare.
Poate fi nevoie să încălziți puțin toppingul de fudge fierbinte dacă este prea solid pentru a-l turna peste cheesecake.
Versați toppingul de fudge fierbinte peste cheesecake-ul rece și întindeți-l peste tot deasupra. Lăsați-l să se răcească înainte de a adăuga toppingul de frișcă, altfel se va topi.
Puneți frișca Oreo cu mentă într-o pungă cu pipeta prevăzută cu un vârf de glazură (eu folosesc 1M) și glazurați cheesecake-ul așa cum doriți.
De asemenea, puteți decora cheesecake-ul cu câteva fursecuri Oreo mentolate întregi.