Dăruiește o variantă fără unt la tradiționala pâine rapidă clasică cu această rețetă de pâine de banane fără lactate. Această pâine este plină de aromă de banane și are nivelul perfect de dulceață. Are o firimitură fragedă și pufoasă, dar este totuși cumva bogată în același timp. Coaceți-o, așezați-vă cu o ceașcă de cafea și savurați câteva minute (sperăm liniștite) de gustare.
Schimbări pentru o pâine cu banane fără lapte
Pâinea cu banane este una dintre cele mai ușor de modificat rețete pentru o dietă fără lapte. Există un singur ingredient folosit de obicei care conține lactate – și acela este untul. Pentru majoritatea rețetelor, tot ce trebuie să faceți este să schimbați untul cu o cantitate echivalentă de ulei (ulei vegetal, ulei de nucă de cocos etc.) sau unt fără lapte (cum ar fi Earth Balance).
Atâta timp cât nu există alte adaosuri, cum ar fi lapte sau ciocolată, acesta este de fapt singurul schimb pe care trebuie să-l faceți, iar majoritatea rețetelor ar trebui să iasă foarte bine. (Și dacă are lapte, puteți înlocui laptele de ovăz, iar dacă are ciocolată, folosiți chipsuri de ciocolată fără lapte).
Așa că, dacă aveți o rețetă preferată a familiei, nu ezitați să experimentați în acest fel, folosind propria rețetă și făcând aceste înlocuiri ușoare.
Desigur, vă voi oferi aici preferata noastră de familie și sper că o veți încerca!
Cum se prepară banana bread fără lapte
Iată ingredientele de care veți avea nevoie pentru a face versiunea noastră. Pun pariu că aveți toate acestea – sau cel puțin majoritatea – deja în bucătăria dvs. chiar acum:
- Banane
- Ulei vegetal (sau un alt ulei la alegere)
- Zahăr granulat
- Oua
- Canela
- Vanilie
- Canela
- Vanilie
- Făină
- Sodă de copt
- Pudră de copt
- Sare
.
Voi începe prin a pisa bananele și a le combina cu uleiul, zahăr, ouă, scorțișoară și vanilie. Veți dori să bateți până când totul este bine amestecat. Este în totalitate în regulă dacă mai sunt încă bucăți aleatorii de banane acolo.
În continuare, veți adăuga ingredientele uscate – făină, bicarbonat de sodiu, praf de copt și sare. Amestecați până când totul este combinat. Nu amestecați prea mult aici; poate face pâinea mai puțin pufoasă.
Acum tot ce trebuie să faceți este să o turnați într-o tavă de pâine și să o băgați în cuptor pentru aproximativ 50-60 de minute.
Un sfat rapid – doriți să coaceți acest lucru în raftul central al cuptorului dvs. Dacă o coaceți prea sus sau prea jos, va face ca fie partea de jos, fie partea de sus să se rumenească prea mult înainte ca centrul să se termine de copt.
Puteți îngheța banana bread?
Da! După ce ați făcut banana bread, vă recomand să o tăiați în felii individuale. Înfășurați bine fiecare felie în folie de plastic sau în folie de aluminiu. Acest lucru vă va ajuta să împiedicați aerul rece din congelator să afecteze gustul și textura pâinii. Apoi, puneți toate aceste felii într-o pungă cu fermoar și puneți-o în congelator.
Când vă înnebuniți de o felie de pâine cu banane fără lapte, doar scoateți o bucată din folie sau folie de staniol, puneți-o pe o farfurie și puneți-o la cuptorul cu microunde timp de aproximativ 30-60 de secunde (în funcție de grosimea feliei dvs.; începeți de la 30 de secunde).
Filele individuale bine învelite vor rămâne în siguranță pe termen nelimitat în congelator, dar calitatea scade în timp. Vă recomand să le folosiți în termen de 1-2 luni.
De asemenea, puteți congela pâini întregi, dar consider că acest lucru este mai puțin optim, deoarece atunci va trebui să dezghețați și să mâncați întreaga pâine deodată (cea mai bună calitate este într-o zi sau două). Acest lucru ar funcționa totuși dacă o păstrați pentru musafiri!
Poate fi transformată această rețetă în brioșe?
Da! Doar turnați aluatul într-o formă de brioșe de 12 bucăți în loc de o formă de pâine. Vă recomand să schimbați temperatura cuptorului la 350 de grade pentru brioșe și să reduceți timpul de gătire la aproximativ 20-25 de minute.
Ce să serviți pe pâinea cu banane
Nu mă înțelegeți greșit, o felie caldă din această pâine cu banane fără lapte este cam tot ce aveți nevoie pentru o burtică fericită. Dar, dacă doriți, are un gust delicios acoperit cu produse tartinabile fără lapte, cum ar fi:
- Unt fără lapte
- Unt de dovleac cu miere fără lapte
- Unt de arahide
- Unt de migdale
- Unt de migdale
- Unt de caju
- Miere
- Unt de mere
- Unt de piersici
- Cremă bătută de nucă de cocos
.
Ca o atenționare, puteți, de asemenea, să folosiți resturile de pâine cu banane din această rețetă pentru unul dintre micurile mele dejunuri preferate – pâine prăjită franțuzească! Folosiți feliile de pâine cu banane pentru a face pâine prăjită franțuzească în loc de pâine tradițională. Serviți cu banane feliate și sirop de arțar (sau caramel fără lapte), bineînțeles. A sunat vreodată micul dejun atât de delicios?!
(În general, eu doar îmi arunc propriul amestec de pâine prăjită franțuzească cu ouă și lapte de migdale, dar puteți folosi și o rețetă ca aceasta, dacă vă place să aveți ceva de urmat).
Alergeni în această rețetă
Disclaimer: Încerc să notez potențialii alergeni în toate rețetele – dar, după cum știți, producătorii pot schimba formulele ingredientelor sau s-ar putea să-mi scape ceva. Întotdeauna verificați de două ori ingredientele și etichetele înainte de a consuma dacă aveți o alergie.
Pe ingrediente (fără a include orice garnitură opțională), această rețetă nu conține lactate și nuci.
În funcție de uleiul pe care îl folosiți, aceasta poate fi ușor de făcut fără soia, de asemenea (doar folosiți ulei de nucă de cocos sau ulei de canola în loc de ulei de soia). Rețineți că unele persoane cu alergii ușoare la soia pot tolera uleiul vegetal.
Această rețetă conține grâu și ouă. Deoarece această rețetă este greu pe banane, nu aș face o versiune fără ouă folosind aceleași cantități de ingrediente de aici. Cred că s-ar prăbuși.
Dacă ați vrut să încercați o versiune fără gluten, ați putea testa acest lucru cu o făină universală fără gluten.
Rețineți că veți dori să verificați ingredientele pe orice garnitură sau tartine pe care le folosiți pentru a vă asigura că acestea îndeplinesc nevoile dvs. de alergie.
Sper că vă bucurați de această pâine de banane fără lapte! Dacă aveți ocazia să o încercați, lăsați o evaluare a rețetei sau un comentariu și spuneți-mi ce părere aveți.
Imprimă
Pâine cu banane fără lapte
Această delicioasă pâine cu banane fără lapte este perfectă pentru un tratament dulce la micul dejun sau o gustare indulgentă.
Ingrediente
- 3banane, piure
- 1/2 canăulei vegetal (sau ulei la alegere)
- 1 canăde zahăr granulat
- 2 ouă
- 1 linguriță de scorțișoară
- 1 linguriță de vanilie
- 1 3/4 cană de făină
- 1tsp bicarbonat de sodiu
- 1/2tspudră de copt
- 1/2tspudră de sare
Instrucțiuni
-
Preîncălziți cuptorul la 325 grade.
-
Adaugați bananele pasate, uleiul, zahărul granulat, ouăle, scorțișoara și vanilia într-un castron mare. Bateți până când totul este bine combinat.
-
Adaugați făina, bicarbonatul de sodiu, praful de copt și sarea. Amestecați până când se combină bine.
-
Încingeți o tavă de pâine. Turnați aluatul în tavă. Coaceți la 325 de grade, pe un raft din mijloc, timp de 50-60 de minute, sau până când un cuțit sau o scobitoare iese curat.
-
Încântați-vă așa cum este, acoperită cu unt fără lapte sau cu unt de arahide!
Note despre rețetă
Analiză nutrițională (aproximativă per felie): 252 calorii, 10 g grăsime, 1.5 g grăsimi saturate, 235 mg sodiu, 37,5 g carbohidrați, 1,5 g fibre, 20,5 g zahăr, 3,5 g proteine, Vitamina A: 1%, Vitamina C: 4%, Calciu: 2%, Fier: 6%
.