În zilele noastre, mergeți oriunde pe străzile din Statele Unite și veți găsi diverse magazine de sucuri și smoothie care vând diverse băuturi din diverse fructe și arome. Aceste magazine atrag numeroase persoane care sunt conștiente de sănătate.
Oamenii mai vechi, care înghițeau băuturi nealcoolice la o discuție precum Coca-Cola, preferă acum smoothie-urile și sucurile. Generația conștientă de sănătate a făcut ca această afacere să fie profitabilă și să aibă un succes uimitor.
Persoanele care merg la birou, elevii care merg la școală și la facultate și oamenii care se află în zonele de piață preferă smoothie-urile și sucurile în mod regulat pentru rehidratare. Cu o astfel de popularitate imensă, această afacere a devenit un succes cu resurse și investiții limitate.
Statele Unite au înregistrat o creștere imensă în acest sector, cu o piață de 2 miliarde de dolari, care se extinde cu o rată de creștere de 2,9%, angajând mai mult de 36000 de persoane în toată SUA.
Afaceri de smoothie și sucuri pot fi deschise în două moduri. Primul mod este un punct de vânzare propriu-zis într-un centru comercial sau într-un lanț de magazine, iar al doilea este un magazin mobil bazat pe un concept de food truck sau un magazin realizat temporar în metrou.
Primul tip poate avea costuri suplimentare atașate, deoarece închirierea unui spațiu într-un mall sau pe o stradă comercială este puțin costisitoare, în timp ce al doilea este puțin mai ieftin și aveți o mulțime de avantaje față de primul.
Facerea de smoothie și sucuri: O privire de ansamblu
Smoothie și sucurile sunt practic extracte lichide de fructe împreună cu alte amestecuri precum înghețată, ciocolată, fructe de pădure, fructe uscate, etc. cu adaos de aromă care nu numai că vă face băutura mai sănătoasă, dar îi adaugă și arome, făcându-l o băutură gustoasă preferabilă.
Există diverse opțiuni pe care le puteți alege pentru dvs. dintre diverse fructe, legume, lapte cu ciocolată, cremă și înghețată. Acestea vin cu diverse combinații și arome. De la gama mică, medie până la cea mare.
Chiar dacă nu există varietăți fixe care pot fi disponibile în astfel de magazine, dar veți obține câteva articole standard în aproape toate magazinele. Fiecare astfel de vânzător, în capacitatea sa, încearcă să adauge câteva articole speciale pentru a-și cuceri clienții.
Cel mai bun lucru la acest magazin de smoothie este prețul accesibil la care oferă astfel de articole. Deși tarifele din mall-uri și centre comerciale de primă mână pot fi ridicate, având în vedere caracterul scump al pieței, chiria etc.
Înființarea propriului Smoothie/Juice Bar
De multe ori, când vizităm astfel de magazine, suntem adesea intrigați de succesul lor și încercăm să calculăm câți bani bat în fiecare zi din aceste afaceri. O parte a minții noastre nutrește adesea această idee de a începe propria afacere, dar astfel de afaceri nu pot fi deschise doar prin simple gânduri fascinante.
Pentru a vă deschide propria afacere este important să nu vă uitați doar la partea fascinantă a câștigurilor de succes, ci și la munca grea și la planificarea necesară pentru a deschide o astfel de afacere.
Doar când ești convins că această afacere este pentru tine și că poți avea un impact pe piață prin afacerea ta, atunci trebuie să mergi mai departe. Pentru a merge mai departe înseamnă să planificați temeinic despre afacerea dumneavoastră.
Primul pas pe care trebuie să îl faceți este să faceți un plan de afaceri pentru afacerea dumneavoastră cu smoothie. Acest plan ar trebui să fie bine exprimat și explicat pe larg pentru a dur toate punctele necesare.
Mai jos sunt punctele cheie care ar trebui să fie explicate și cercetate în detaliu. Aceste puncte formează structura de bază a planului dvs. de afaceri și care vă va ghida spre inițierea și succesul afacerii dvs.
Caracteristicile cheie ale planului de afaceri pentru smoothie și sucuri
Există diverse fațete ale unei afaceri care nu pot fi înțelese într-un mod simplu decât dacă vă chinuiți să intrați în detalii. Unele aspecte ale afacerii, deși s-ar putea să nu fie foarte critice la prima vedere, dar au un impact asupra afacerii dumneavoastră.
Toate aceste aspecte trebuie să fie examinate și înțelese în detaliu în timp ce vă scrieți planul de afaceri. Unele dintre aspectele cheie cărora trebuie să li se acorde o importanță deosebită sunt prezentate mai jos.
- Cunoașterea afacerii din interior și din exterior
- Prin cercetarea pieței și studiul de fezabilitate
- Puneți-vă câteva întrebări
- Scurte Detalii despre afacerea dumneavoastră
- Piața dumneavoastră țintă și locația
- Resursele necesare pentru afacerea dumneavoastră
- Forța de muncă sau necesarul de forță de muncă
- Instrumente, utilaje și echipamente
- Investiția de capital necesară
- Returnarea investiției
- Rezumat și perspective viitoare
Învățarea afacerii din interior și din exterior
Înainte de a face orice mișcare ar fi benefic pentru dumneavoastră dacă ați încerca să învățați elementele de bază ale afacerii. Se pot folosi două metode. Prima este învățarea din exterior, ceea ce presupune să observați câteva astfel de smoothie baruri, să interacționați cu angajații și proprietarii acestora și să le puneți întrebări.
De asemenea, vi se va cere să vă documentați temeinic prin diverse lucrări de cercetare realizate pe această afacere. Analizând piața, câștigurile fiecărui magazin, conceptul lor de afacere, locația etc.
A doua metodă este de a învăța din interior. Această metodă vă oferă un plus de încredere, deoarece deveniți un membru al acestei afaceri, fiind angajat al oricăruia dintre aceste magazine de smoothie. Lucrați pentru cel puțin 2 sau 3 astfel de baruri de smoothie și dobândiți experiență.
Un an de muncă vă va oferi o mulțime de idei și cunoștințe pe care le veți putea începe propria afacere cu încredere.
Prin cercetarea pieței și studiul de fezabilitate
În timp ce lucrați ca angajat, veți dobândi înțelegerea modului de a începe și de a conduce o astfel de afacere, în timp ce cercetarea dvs. asupra pieței de smoothie vă va ajuta să înțelegeți piața.
Orice astfel de afacere este răspândită pe un grup care poate fi identificat ca fiind la nivel regional, de stat și de țară. Statele Unite ale Americii au o piață de 2 miliarde de dolari care angajează mai mult de 36000 de persoane.
Trebuie să cercetați piața în toate clusterele pentru a înțelege cum funcționează cu adevărat piața. Când este sezonul de vârf al pieței, cum se schimbă preferințele pentru sucuri odată cu schimbarea sezonului, ce impact au locațiile, care este piața țintă etc.
Studiul de fezabilitate este un concept similar, dar merge mult mai adânc decât o cercetare normală. Această metodă utilizează diverse metode științifice care este, în general, utilizată de profesioniști. Deci, dacă doriți, puteți angaja un expert pentru a face o analiză de fezabilitate a afacerii dvs.
Puneți-vă câteva întrebări
După parcurgerea celor doi pași de mai sus, veți obține o perspectivă profundă asupra pieței de smoothie și sucuri. Acest lucru vă va impulsiona, de asemenea, să vă puneți câteva întrebări.
Dacă această afacere este alegerea potrivită pentru dumneavoastră?
Este profitabilă pentru tine?
Ești condus de pasiune sau de simțul afacerilor? Și vor mai fi diverse alte întrebări care vă vor veni în minte. Pentru toate aceste întrebări trebuie să găsiți un răspuns concret și numai după aceea, dacă sunteți convins și încrezător că ar trebui să mergeți mai departe pentru a începe, atunci trebuie să mergeți mai departe.
Detalii succinte despre afacerea dumneavoastră
Despre ce este vorba în afacerea dumneavoastră? Menționați astfel de detalii pe larg. Care sunt nișele, articolele și bucătăriile pe care urmărești să le vinzi clienților tăi? Care este metoda de preparare pe care o veți folosi?
Scrieți despre acestea în detaliu, consultând o persoană cu experiență în acest domeniu. Menționați, de asemenea, detaliile afacerii dvs. în ceea ce privește proprietatea magazinului sau a food truck-ului, banii pe care îi aveți ca și capital, numărul de angajați în afacerea dvs. etc.
Menționați despre bunurile și serviciile pe care urmăriți să le oferiți, costul pe care îl implică, prețurile, echipamentele pe care le veți folosi, metodele, aromele etc.
Piața dvs. țintă și locația
Care este piața dvs. țintă?
Vă adresați elevilor care merg la școală sau vă adresați tinerilor de nivel colegiu sau universitar? Ținta dvs. se limitează în principal la profesioniștii care lucrează și care iau o pauză sau vin pentru conversație în timp ce înghit smoothie-uri?
Sau vizează pe toată lumea în general care se întâmplă să treacă prin magazinul dvs.
Mult depinde de locația afacerii dumneavoastră. Afacerea dvs. se află într-o piață aglomerată sau este situată în apropierea unei școli, a unui colegiu, a unei universități sau a diferitelor birouri?
Puteți alege locația prin înțelegerea pieței din locul în care intenționați să vă începeți afacerea. De asemenea, aveți grijă să observați existența altor smoothie baruri în astfel de locuri. Concurența reduce profiturile și, prin urmare, trebuie să vă alegeți inteligent locația.
Resursele necesare pentru afacerea dvs. de smoothie
Este timpul să adunați și să gestionați resursele necesare pentru a vă începe afacerea. În primul rând, dacă aveți de gând să folosiți un spațiu de magazin pentru afacere, trebuie să renovați magazinul în funcție de cerințe.
Puteți folosi modele similare cu cele folosite de alte magazine de smoothie cu o temă unică care să arate cool și atractivă. O infrastructură bună cu mobilier standard, pahare, ecrane, etc. atrage clienții.
În al doilea rând, dacă folosiți un camion de mâncare sau o tarabă pe marginea drumului, atunci trebuie să o construiți conform cerințelor. Puteți folosi modele și module similare cu cele folosite de mărcile standard de food truck. Utilizarea graficii, a temelor și a fonturilor trebuie să fie atractivă și elegantă, astfel încât clienții dvs. să aibă o experiență pozitivă a tarabei dvs.
Experiența dvs. și îndrumarea experților vă pot ajuta în gestionarea tuturor acestor resurse și în construirea tarabei dvs.
Unelte, mașini și echipamente
Există diverse mașini, unelte și echipamente care sunt folosite în afacerea de smoothie pentru prepararea diferitelor bucătării, băuturi și smoothie. Unele dintre ele sunt:
- Mașină de gheață
- Shaker
- Sucătorul de citrice
- Refrigerator
- Sucătorul multifuncțional
- Sucătorul automat de fructe și legume
- Cash Register/punct de vânzare
- Blender
- Showcase
- Bar Counter
- Closet pentru depozitarea inventarului
- Microunde, Aragaz cu gaz, etc.
. decojitor de fructe și legume
În funcție de cerințele dvs. puteți avea și alte echipamente, deoarece această listă nu este exhaustivă, ci ilustrativă. Puteți deține cele mai multe dintre ele și puteți închiria câteva dintre ele în etapa inițială a afacerii dvs.
Forța de muncă și forța de muncă
Este evident că nu puteți conduce singur afacerea, prin urmare ar fi mai înțelept pentru dvs. să angajați puțin personal care să servească, să gătească și să gestioneze afacerea. Mărimea forței de muncă depinde de numărul de clienți pe care îi deserviți în fiecare zi și de mărimea afacerii dvs.
Ar trebui să angajați personal care să aibă mai multe talente, astfel încât să se poată ocupa de mai multe lucrări în același timp. Serviciul este un astfel de factor important care vă impresionează clienții și vă sporește veniturile, prin urmare, asigurați-vă că serviciul dvs. rămâne impecabil.
Un serviciu bun necesită o prezentare standard a oricărui serviciu pe care îl prestați. Personalul dvs. ar trebui să fie politicos cu clienții, ar trebui aici comenzile lor la prima instanță și să servească cât mai repede posibil.
La sfârșitul zilei, clientul dvs. ar trebui să se simtă mulțumit nu numai de ceea ce serviți, ci și de modul în care serviți.
Investiția de capital necesară
După ce faceți o cercetare adecvată și efectuați un raport de analiză a fezabilității, veți obține o estimare adecvată a cheltuielilor pe care trebuie să le suportați pentru a începe afacerea dvs. de smoothie.
Încercați să minimizați cheltuielile acolo unde este posibil. De exemplu, puteți opta pentru o bază de camion de alimente la mâna a doua, mai degrabă decât una nouă. Puteți închiria spațiul de afaceri, puteți închiria mașini costisitoare, mobilier, etc.
Ceea ce nu trebuie să compromiteți în timp ce cheltuiți este calitatea produsului și serviciului dvs. împreună cu prezentarea. Un standard adecvat vă ajută în construirea unui brand al oricărei afaceri pe care o faceți.
Acest lucru poate fi înțeles dacă vă uitați la diverse astfel de magazine care funcționează în apropierea dvs. de același produs sau serviciu, dar va exista un magazin pe care majoritatea oamenilor îl recomandă. Acest lucru se datorează naturii intransigente a produsului și serviciului pe care îl prestează.
Return on Investment
Acest lucru este determinat de capitalul pe care l-ați investit împreună cu prețul bunurilor și serviciilor. Venitul este tema centrală pentru orice afacere, iar afacerea dvs. să ar trebui să se concentreze pe generarea de venituri.
Ar trebui să se realizeze o armonizare între oferta standard și calitativă de produse și servicii și generarea de venituri. Reducerea costurilor cu cheltuielile diverse și adăugarea de valoare adăugată a produselor vă poate oferi randamente bune.
Pentru magazinul dvs. de smoothie, oferiți, de asemenea, unele produse de tip fast-food, în special ca gustări, care vor funcționa ca o valoare adăugată. Unele adaosuri de arome sau amestecuri în sucul sau smoothie-ul dvs. îmbunătățesc, de asemenea, prețul.
Asigurați-vă că tot ceea ce oferiți are un raport calitate-preț. Nu cereți nici prea mult, nici prea puțin. La sfârșitul zilei, clientul dumneavoastră ar trebui să fie mulțumit.
Rezumat și perspective viitoare
Planificați puțin viitorul afacerii dumneavoastră. Viitorul nu denotă întotdeauna un plan pe 15 sau 20 de ani, ci un plan pe 1-5 ani în cazul acestui tip de afaceri.
Vă propuneți să rămâneți așa cum sunteți sau vă propuneți să vă extindeți afacerea? Extinderea denotă, în general, adăugarea mai multor produse și servicii în afacerea dvs. sau deschiderea unui alt astfel de magazin la o anumită distanță.
Chiar o privire de ansamblu asupra unei astfel de perspective viitoare va fi suficientă. Acest lucru vă ajută să obțineți bani prin împrumut, venituri din afacerea dvs. și investiții de la investitori. Dacă aveți un plan de viitor, puteți începe să economisiți bani pentru astfel de planuri.
.