Iubesc legumele!
Le iubesc crude, fierte la aburi, sotate, prăjite, fermentate… le ador.
Vegetalele conțin un spectru larg de vitamine și minerale, fitonutrienți și antioxidanți.
Din păcate, informațiile științifice privind importanța acestor vitamine și minerale din legume au fost exploatate, la fel ca multe alte lucruri din această lume.
Oamenii venerează legumele ca și cum ele ar fi sfârșitul tuturor lucrurilor. Și, nu este neapărat adevărat.
Mâncatul prea multor legume vă poate ruina sănătatea la fel de mult ca și faptul că nu mâncați destule legume.
În primul rând, una dintre cheile pentru vindecarea organismului este că, dincolo de fitonutrienți, antioxidanți sau vitamine și minerale, cel mai bine este să mâncați produse de sezon și cultivate local. Acest lucru vă ajută să creați un organism mai echilibrat și vă hrănește microbiomul exact ceea ce are nevoie.
Când mediul vostru intern (corpul și organele) este în armonie cu mediul extern (locul în care trăiți), corpul vostru se va simți mai puternic și se va vindeca mai repede.
Din păcate, cei mai mulți oameni NU știu ce este local și de sezon în mediul lor, pentru că totul este disponibil TOT timpul.
Doar pentru că un fruct sau o legumă este disponibil în magazinul alimentar NU înseamnă că este cel mai bun aliment pentru corpul tău pe tot parcursul anului.
Legumele și fructele pot de fapt să vă afecteze sistemul digestiv, să scadă nivelul de vitamina D și să dezechilibreze sistemul endocrin atunci când sunt consumate în exces și în afara sezonului.
Puteți citi mai multe despre asta aici: Seasonal Eating For Health and Flavor.
Oriunde vă aflați în lume, anumite alimente vor înflori și vor crește. Acele alimente sunt cele MAI BUNE alimente pentru tine.
Grație științei nutriționale, am fost făcuți să credem că ar trebui să mâncăm legume și fructe toată ziua, în fiecare zi, pe tot parcursul anului. Dar, dacă trăiți într-un climat rece sau temperat, o să vă rog să vă regândiți la asta.
Iată un exemplu minunat: Am lucrat cu un client care locuia în Canada. Ea suferea de mâini și picioare reci și de hipotiroidism. Ea mânca salate și fructe crude în fiecare zi.
Am sfătuit-o să ia în considerare să mănânce mai puține fructe și legume în timpul toamnei și iernii. I-am spus, de asemenea, că cea mai bună hrană pentru starea ei, în climatul rece în care trăia și pentru afecțiunea ei, erau supele și tocănițele făcute cu bulion de oase, carne, verdețuri consistente, legume rădăcinoase și tuberculi.
Ceva ca această tocană consistentă de ciuperci ar fi o opțiune mai bună.
În două săptămâni după ce și-a schimbat rutina alimentară de la salate crude, fructe și smoothie-uri, la supe consistente și tocănițe, a început să se încălzească pentru prima dată după mulți ani. Și, chiar a dat jos 5 kilograme în prima lună!
Acum… asta nu înseamnă că nu mai poate mânca niciodată un fruct sau o salată crudă proaspătă și crocantă în timpul sezonului rece de iarnă – înseamnă doar că, în mediul friguros în care locuia (nordul Canadei), mai ales în timpul toamnei și al iernii, când în fața ferestrei sale erau doi metri de zăpadă, trebuia să modifice alimentele pe care le mânca.
Legumele și fructele, deși sunt alimente cu adevărat sănătoase, nu susțineau organismul ei, deoarece acestea sunt în general răcoritoare. Și, ea era deja răcită.
Dacă vă este frig, luați în considerare posibilitatea de a mânca mai puține legume RAW, până când corpul dumneavoastră se reechilibrează și se încălzește.
Vreți mai multe informații despre ce să mâncați și de ce?
Consultați Ghidul meu GRATUIT Alimentele ca medicament pentru a obține informații din interior despre cum să folosiți alimentele ca medicament în cele mai sănătoase și delicioase moduri.
Andrea Beaman este un antrenor de sănătate holistică de renume internațional, bucătar de alimente naturale, vorbitor, fitoterapeut și autor de best-seller-uri. Numită unul dintre cei mai influenți 100 de experți în sănătate și fitness, ea este, de asemenea, laureată a Premiului de Excelență în Educația de Susținere a Sănătății acordat de Natural Gourmet Institute și a Premiului pentru Leadership în Sănătate acordat de The Institute for Integrative Nutrition. Din 1999, Andrea îi învață pe oameni cum să valorifice propriile puteri de prevenire și vindecare ale organismului folosind alimente, remedii pe bază de plante și medicină alternativă.
Câteva rețete și articole de pe acest site pot conține link-uri afiliate către produse în care avem încredere și pe care le iubim. Banii primiți ajută la menținerea acestui site și a întregului său conținut sănătos și delicios GRATUIT pentru public.
.