Rețetă de Nagasaki Champon Ramen cu tăiței Hakubaku Restaurant Fresh Ramen sau folosind kitul nostru Tonkotsu Restaurant Fresh Ramen și kitul nostru de arome Umami Chicken Shio.
Rețeta de Ramen Champon Ramen din Nagasaki, deși nu este în mod specific un tip de ramen, Champon este un fel de mâncare regională din Nagasaki preparat cu tăiței groși de ou care este foarte asemănător. Tăiețeii sunt gătiți direct în supă, împreună cu carne, legume și fructe de mare. Champon a apărut ca o mâncare de buget pentru studenții chinezi care studiau în zona Nagasaki și îmbină culturile alimentare chineză și japoneză. Dacă sunteți un iubitor de fructe de mare, această combinație vă va face să plutiți de bucurie.
Rețeta noastră folosește kitul nostru Umami Shio Chicken și propria noastră rețetă dashi , pentru a menține baza de supă ușoară și aromată.
Face 2 porții
Ingrediente
- 2 pachete Umami Chicken Shio Fresh Ramen kit
- 6 linguri de Dashi (Vedeți rețeta noastră ușoară de cum săface rețeta pentru Dashi aici>>)
- 1 pachet de supă Umami Shio
- 2 linguri de mirin
- 2 linguri de sos de soia
- 1 lingură de pastă de ghimbir
- 1 linguriță de chili tobanjan
- 2 linguri de sos de stridii
- 1/4 C de lapte integral (pentru produsele lactate-fără lapte folosiți lapte de ovăz)
Toppings - 1/3lb carne de porc – felii subțiri
- 2 creveți mari (de persoană)
- 1/4lb calmar – felii
- 2 felii de kamaboko (de persoană)
- 1/4 lb varză
- 2 cepe de primăvară
- 1/4 lb muguri de fasole
- 1/4 morcov
- ulei de gătit
- sare și piper
- corn
Instrucțiuni
- Începeți prin a vă pregăti toate ingredientele. Spălați calmarul, tăiați-l în dreptunghiuri mici și feliați-l ușor pe o parte, într-un model încrucișat.
- În continuare, tăiați varza în felii groase, morcovii în bastonașe și tăiați mărunt ceapa de primăvară.
- Descoaceți kamaboko și tăiați subțire câteva bucăți per porție. Dați-le deoparte în timp ce vă încălziți wok-ul sau tigaia mare.
- Mixați bazele de supă cu 2,5 C de apă într-o cratiță și aduceți-le la o ușoară fierbere. Adăugați restul ingredientelor, amestecați și puneți deoparte până mai târziu.
- Într-o tigaie sau wok, încingeți o cantitate mică de ulei și gătiți carnea și fructele de mare până când sunt aproape gata. Adăugați legumele și kamaboko și amestecați asigurându-vă că se gătesc uniform. Se asezonează cu sare și piper. Adăugați acum bulionul Dashi/ Shio, amestecând bine pentru a vă asigura că bulionul se dispersează uniform.
- În cele din urmă, odată ce supa este la o fierbere ușoară, adăugați tăițeii, amestecați și lăsați să se gătească timp de 1,5 minute. Champonul dvs. este gata.
Serviți în două boluri și presărați deasupra puțină ceapă de primăvară rămasă pentru garnitură, adăugând încă un pic de ardei iute sau ulei dacă vă plac tăițeii picanți.
Vreți mai multe rețete și moduri de a folosi acest produs? Înscrieți-vă astăzi!
.