Rețetă de prăjitură cu smochine proaspete cu garnitură de firimituri

Această rețetă de prăjitură cu smochine proaspete cu garnitură de firimituri este atât de delicioasă și perfectă pentru distracție la sfârșitul verii, când smochinele proaspete sunt în sezon.

Este una dintre rețetele mele preferate pentru brunch, deoarece prăjitura este atât de ușoară și delicată și poate fi făcută și cu pere sau mere feliate toamna. Este, de asemenea, grozav și pentru ora ceaiului!

Alte două prăjituri grozave pentru brunch de vară includ prăjitura mea Blackberry Cornbread Skillet Cake și prăjitura mea Raspberry Almond Cake. Dacă aveți o mulțime, și acestea ar fi niște adaosuri minunate!

Este demn de remarcat faptul că acest tort este absolut frumos atunci când este așezat pe un suport de tort drăguț. Acest lucru se datorează marginilor sale înalte, care sunt obținute prin coacerea lui într-o tavă de cheesecake.

Vezi cum se prepară Tortul meu cu smochine proaspete cu garnitură de firimituri

SUBSCRIVEȚI-VĂ LA CANALUL MEU DE YOUTUBE PENTRU MAI MULTE REȚETE VIDEO! (E GRATUIT!)

Pasul 1: Pregătiți aluatul pentru tort

Începeți prin a vă acoperi tava, chiar și pe margini, cu spray de copt. Îmi place foarte mult să fac această prăjitură cu smochine într-o tavă de cheesecake, deoarece creează o prăjitură atât de elegantă. Dar l-ați putea face și într-o tavă de pâine de 9 x 5.

O altă prăjitură grozavă de făcut într-o tavă de cheesecake este Rețeta mea de prăjitură de cafea clasică sau Cheesecake-ul meu Keylime Pie

Pentru aluat, veți adăuga ouăle, uleiul vegetal, zahărul brun și alb, apa și extractul de vanilie într-un bol mare de amestecare. Bateți ingredientele până se amestecă bine, apoi dați-le deoparte.

Poți folosi uleiul în loc de unt la coacere?

Ai putea folosi unt topit în această rețetă, dar am descoperit că secretul pentru o prăjitură foarte umedă, care își păstrează textura și după câteva zile, este uleiul vegetal. Este o grăsime pură care nu conține apă, ca untul, ceea ce îi permite să creeze o miez foarte moale și delicat.

Apoi, într-un castron mai mic, adăugați ingredientele uscate. Bateți împreună făina, praful de copt, sarea și cardamonul.

Ingredientul secret al acestei prăjituri este cardamonul. Este un condiment minunat care încălzește și care este o combinație excelentă de arome cu smochinele proaspete. Dacă nu găsiți cardamon, puteți folosi și condimente pentru plăcintă de dovleac sau scorțișoară.

Acum, adăugați ingredientele uscate în bolul cu ingrediente umede și bateți ușor. Aveți grijă să nu amestecați prea mult pentru ca prăjitura să rămână frumoasă și ușoară.

Îmi place, de asemenea, să adaug ghimbir confiat tocat grosier la acest aluat în această etapă. Ghimbirul confiat mai este cunoscut uneori și sub denumirea de ghimbir cristalizat. Îl puteți găsi la raionul de condimente sau la un magazin de produse naturiste.

Aplică o aromă minunată și o lovitură subtilă picantă prăjiturii odată ce este coaptă. Dacă nu îl găsiți, este în regulă să îl omiteți, dar dacă sunteți un fan al ghimbirului merită să îl procurați online! Cred doar că adaugă încă un nivel de interes la această prăjitură.

Vărsați aluatul în tava de cheesecake și dați-l deoparte. Asigurați-vă că vă ungeți mai întâi tava cu un spray de copt care are și făină în el, acest lucru va garanta o eliberare ușoară odată ce tortul este copt. Funcționează mult mai bine decât untul sau untul și făina.

Este, de asemenea, important să distribuiți bine spray-ul cu o pensulă de patiserie, acest lucru va preveni ca tortul dvs. să devină prea gras pe fund, de la orice exces de spray.

Pasul 2: Adăugați smochinele proaspete

Acum că aluatul nostru este făcut și în tavă, este timpul să adăugăm smochinele.

Utilizez smochinele negre de misiune, pe care le puteți găsi în aproape orice supermarket. Dacă smochinele sunt greu de găsit, puteți folosi și mere sau pere tăiate felii. Nu puteți da greș cu niciuna dintre aceste alegeri!

Cum folosiți smochinele în rețete?

Nu este nevoie să le gătiți mai întâi, se vor coace frumos în cuptor. Dar doriți să le feliați mai întâi pentru a le permite să se coacă frumos în prăjitură și va fi mai ușor de mâncat și în acest fel. Pentru a pregăti smochinele, tăiați tulpinile și tăiați fiecare smochină pe lungime în bucăți subțiri. Nu este nevoie să decojiți smochinele, deoarece pielea exterioară este comestibilă.

După ce adăugați smochinele, lăsați-le deoparte în timp ce preparați toppingul de crumble.

Pasul 3: Pregătiți toppingul de crumble

Acest crumble este foarte ușor de preparat. Într-un bol mic, adăugați făina, praful de copt, zahărul brun și alb și scorțișoara.

Măcinați ingredientele uscate și apoi adăugați untul topit. Combinați amestecul folosind o furculiță mică sau un bici. Apoi, veți vedea că începe să se formeze un crumble frumos. Dacă sunteți un fan al toppingului de firimituri, o altă rețetă excelentă de încercat sunt brioșele mele cu portocale și nuci pecan cu topping de firimituri, o altă rețetă excelentă pentru toamnă!

Adaugați nucile tocate grosier și amestecați. Ați putea folosi și nuci pecan sau migdale.

Spuneți crumble-ul peste prăjitura cu smochine. Asigurându-vă că este bine acoperit. Apoi puneți tortul într-un cuptor la 350F (175C) grade pentru aproximativ 55-60 de minute.

Știu că pare mult timp pentru a coace tortul, dar pentru că este mult aluat care intră în acea tavă adâncă este nevoie de puțin mai mult decât o jumătate de oră obișnuită pentru a coace un tort. Acest lucru va permite tortului timp pentru ca acesta să crească și să se coacă până la capăt.

După ce scoateți tortul din cuptor, luați un cuțit ascuțit și treceți-l în jurul perimetrului tortului pentru a desprinde toate smochinele coapte care s-ar fi putut lipi de partea laterală.

Când eliberați forma elastică, tortul va fi o formă perfect rotundă și frumoasă! Mulțumită formei pentru cheesecake! Așezați-l apoi pe suportul dvs. de tort și serviți!

TIP: Pentru a scoate tortul de pe fundul formei de cheesecake, puteți folosi acest gadget la îndemână numit cake lifter este fabulos pentru a transporta toate tipurile de torturi pe suportul dvs. de tort sau pe suportul de răcire. (Acest link duce la Amazon unde sunt compensată pentru produsele vândute fără niciun cost pentru consumator)

Să-mi spuneți ce fructe ați ales în comentarii! Ați ales smochinele sau ați încercat perele sau merele?

Mai multe rețete grozave pentru toamnă!

• Brie la cuptor cu dulceață de smochine
• Tort de pere cu condimente
• Tartă ușoară cu pere cu foitaj
• Rețetă de tartă cu pere și migdale

VĂ rog să-mi spuneți dacă ați făcut această rețetă de prăjitură cu smochine

.