Rețetă Guacamole ușor pentru o singură persoană

Dacă aveți doar un singur avocado pe care trebuie să-l folosiți sau vreți guacamole, dar nu aveți cu cine să-l împărțiți, aceasta este rețeta pentru voi.

Niciodată nu am trăit cu adevărat singură. Am împărțit o cameră cu fratele meu la începutul copilăriei și chiar și atunci când am primit propriul nostru spațiu, tot trebuia să trec prin camera lui pentru a ajunge la a mea. Am mers la un internat pentru liceu, cu un nou coleg de cameră în fiecare an, și am locuit într-o sală plină de alți adolescenți prea deștepți pentru binele lor. Am stat în cămine în toți cei patru ani de facultate, servind ca RA în a doua jumătate a anului, pentru a ajuta la acoperirea cheltuielilor de participare la o universitate privată. Și în cei peste zece ani de când locuiesc în New York City, am avut întotdeauna cel puțin un coleg de cameră. Cu cea actuală sunt împreună de mai bine de opt dintre acești ani, iar acum și logodnicul ei a intrat și el în combinație, ceea ce ne face o Companie a celor trei din zilele noastre.

Și apoi s-a întâmplat pandemia.

Noi trei ne-am adăpostit într-un loc pentru primele două săptămâni în apartamentul nostru considerabil-pentru-standardele-New York City- dar-încă-mici-în comparație cu orice alt loc, dar lipsa spațiului interior și exterior, împreună cu atracția unei noi nepoate, i-a atras în casa surorii ei din Ohio. Și au rămas acolo de atunci.

Am fi putut merge cu ea dacă aș fi vrut, dar ideea de a fi singură pentru o vreme mi s-a părut o provocare pe care ar trebui să o înfrunt. Și așa am făcut. Deși îmi lipsește oportunitatea contactului fizic cu un alt om, am apreciat timpul amplu petrecut în singurătate pentru ca gândurile mele să umble libere. Deși uneori pot ajunge să fie prea mult, am decis să profit de acest spațiu pe care îl am acum – oricât de mult ar dura.

Dar dacă vă aflați într-o situație similară și aveți nevoie de o evadare din cavernele minții voastre – sau doar aveți un avocado pe care trebuie să-l consumați – a face guacamole pe care să-l savurați de unul singur este o distracție plăcută. Poți folosi această rețetă simplă de guacamole ca bază pentru a veni cu propriul tău preparat. Iar când va veni timpul să ne putem reîntâlni cu prietenii și familia, puteți multiplica rețeta pentru a o împărți cu ei.

Ce pot face cu un singur avocado?

Dacă v-ați săturat de pâinea prăjită cu avocado, atunci guacamole este, evident, răspunsul. Bineînțeles, mulți oameni fac de obicei guacamole în loturi mari pentru o mulțime de oameni, dar, de asemenea, se scalează perfect pentru a hrăni o petrecere de unul singur.

Cum se face guacamole de la zero?

Facerea guacamole începe cu avocado copt. Îți poți da seama dacă un avocado este copt apăsându-l ușor și dacă are o oarecare elasticitate, atunci poți începe. Nu vreți să fie complet terci, altfel s-ar putea să fi mers prea departe. Puteți ajuta la coacerea avocado-urilor punându-le într-o pungă de hârtie maro sigilată, la temperatura camerei, până se înmoaie.

După ce s-au copt, tăiați avocado, aruncați sâmburii și scoateți carnea într-un bol. Zdrobiți avocado cu o furculiță, amestecați cu restul ingredientelor pe care le folosiți și asezonați cu sare după gust. Și voila! Asta este tot ce este nevoie pentru a face guacamole.

Ingrediente de bază pentru guacamole

În opinia mea, tot ce aveți cu adevărat nevoie pentru a face guacamole sunt avocado copt, suc de lime și sare. Orice altceva este în plus. Sigur, puteți adăuga lucruri precum ceapa roșie tăiată cubulețe, tomatillos prăjit, chimen măcinat, coriandru proaspăt tocat sau ardei iute jalapeño tăiat cubulețe pentru a-l adapta gusturilor dvs. specifice, dar puteți face guacamole absolut sublim cu doar trei ingrediente.

Ce pot folosi în loc de lime în guacamole?

Acidul este cheia unui guacamole bun, care este de obicei furnizat de sucul de lime proaspăt stors. Dacă nu aveți lămâi verzi în bucătărie, un înlocuitor care mi-a plăcut este lichidul dintr-un borcan de jalapeńo murați. Alte lucruri pe care le puteți încerca sunt alte sucuri proaspete de citrice (adică lămâie, grapefruit sau poate chiar portocală) sau un strop de oțet.

Cum să evitați ca guacamole să devină maro

Avocado-ul din guacamole devine maro din cauza expunerii la aer după o perioadă îndelungată de timp. Chiar dacă guacamole-ul devine maro, este în continuare sigur de mâncat – deși probabil că nu arată la fel de apetisant. Cel mai bun mod de a împiedica guacamoaua să se rumenescă este să o depozitați în frigider cu folie de plastic presată pe suprafața dip-ului, astfel încât să nu existe niciun contact cu aerul.

.