Acest articol poate conține link-uri afiliate.
Vrei covrigi de casă care sunt atât de simpli? Această rețetă ușoară de covrigi cu scorțișoară și stafide nu necesită fierbere și nici drojdie – gata în mai puțin de o oră și atât de moi și moi. Scorțișoara cu stafide este o aromă clasică pe care toată lumea o iubește!
Fără drojdie, fără fierbere, dar cu toate acestea toate bunătățile unui covrig moale și mestecat. Prea bun pentru a fi adevărat? Vă promit că acești covrigi de casă cu scorțișoară și stafide sunt adevărați!
Acești covrigi simpli cu iaurt grecesc m-au uimit prima dată când i-am făcut. Întotdeauna am presupus că a-mi face singur covrigeii ar fi o atingere, dar cu doar câteva ingrediente, acești covrigei pot fi și ai tăi – cu un efort minim!
Îi iubesc cel mai mult pentru că:
- Nu este necesară fierberea.
- Iaurtul grecesc le dă un plus de proteine.
- Sunt suficient de simpli pentru ca și copiii să ajute – și sunt aprobați de copii!
- Sunt moi și moi și perfect dense.
Vreau să spun că sunteți practic gata să vă deschideți propriul magazin de covrigi, nu-i așa?”
De ce veți avea nevoie:
- Făină: Am folosit o combinație de făină integrală de grâu și făină integrală. M-am gândit să pun și eu un pic de cereale integrale în acestea pentru Sam, iar lui i-au plăcut la nebunie. Ați putea folosi în schimb făină albă integrală dacă doriți.
- Asigurați-vă că praful de copt este FRESH pentru acestea. Dacă este expirată, acești covrigi cu scorțișoară și stafide nu vor avea prea mult succes.
Cum se prepară această rețetă:
Măcinați împreună ingredientele uscate.
Adaugați iaurtul grecesc și vanilia și amestecați sau folosiți mâinile pentru a combina până când începe să se formeze un aluat. Încorporați stafidele, trageți totul într-o minge și mutați aluatul pe o suprafață ușor făinată.
Dacă aluatul pare deloc uscat, adăugați o linguriță sau două de apă pentru a ajuta. Frământați bila de aluat de aproximativ 10-15 ori.
Formați 6 bile de dimensiuni egale. Întindeți fiecare dintre bile într-o bucată lungă și subțire (nu mai mult de aproximativ 2,5 cm) de lățime. Formați-le în cercuri și ciupiți bine capetele pentru a le combina într-unul singur.
Batați oul într-un castron mic și apoi întindeți un strat generos de spălare cu ou pe toate chiflele pentru a le acoperi. Ajungeți și în mijlocul fiecărui covrig.
Coaceți și savurați! Calzi din cuptor sunt atât de delicioși!
Încercați cât mai bine să nu coaceți prea mult acești covrigi cu scorțișoară și stafide sau vor fi prea uscați în interior.
Cum se servesc acestea:
- Dacă vorbim de garnituri, atunci, prin toate mijloacele, nu puteți da greș niciodată cu cremă de brânză sau unt. Un bagel cu oricare dintre acestea nu dezamăgește niciodată!
- Îmi plac la nebunie acestea cu unt de arahide și banane!
- Ați mâncat vreodată pb și j pe pâine cu stafide și scorțișoară sau pe un bagel? Fă-o ACUM!
- Am o prietenă care folosește covrigi în rețetele ei de pâine prăjită franțuzească FII ACEA PRIETENĂ! Pâine prăjită cu scorțișoară și stafide ar fi un rai.
- Crema de brânză cu un strop de miere ar fi și ea uimitoare.
Ce altceva? Cum altfel vă veți bucura de acești covrigi?
Note și sfaturi pro:
- Nu coaceți prea mult acești covrigi! Sunt mult mai buni dacă sunt scoși din timp. Dacă îi coaceți prea mult, vor deveni uscați și mult prea moi. Dacă le scoateți când sunt ușor rumenite, atunci ar trebui să fiți în regulă!
- Când le întindeți, nu uitați că se vor dilata, așa că faceți gaura din mijloc puțin mai mare decât credeți că ar trebui să fie. De asemenea, încercați să conectați cu adevărat și să încorporați cele două bucăți pe care le conectați sau se vor coace și vor arăta mai mult ca un „C” decât ca un „O.” Totuși, vor avea același gust!
- Eu am adăugat doar o lingură de zahăr. Nu sunt prea dulci și mi-au plăcut așa. Adăugați un pic mai mult dacă preferați un pic mai multă dulceață la covrigi. I-am făcut și eu cu 2 linguri de zahăr și asta face o mică diferență în ceea ce privește dulceața, fără a fi prea mult.
- Când folosiți spălătura cu ou, asigurați-vă că acoperiți întregul covrig, inclusiv mijlocul și marginile de jos. Spălarea cu ou este cea care face ca partea exterioară a covrigului să fie plăcută și moale. Nu vreți să ratați asta!
- Nu vă plac stafidele? Nu vă faceți griji! Puteți adăuga și alte fructe uscate dacă doriți. Sau omiteți-le dacă nu vă plac.
În regulă atunci, treceți la prepararea acelor covrigi! Și bucurați-vă de fiecare înghițitură în parte!
Vezi și aceste alte rețete delicioase:
- BRIOȘE CU OUĂ CU SPANAC ȘI DOVLECEI
- BRIOȘE CU CĂPȘUNI FĂRÂMIȚATE
- GRANOLA CROCANTĂ CU UNT DE ARAHIDE
- TACOS DE MIC DEJUN CU HAȘIȘ DE CARTOFI DULCI PRĂJIȚI
- TACO DE OVĂZ CU BANANE ȘI OVĂZ BLENDER PANCAKES
- CELE MAI UȘOARE POP TARTS DE CASĂ
- BRIOȘE CU PÂINE PRĂJITĂ LA CUPTOR CU AFINE
- PÂINE DE BANANE CU CIOCOLATĂ ALBĂ ȘI MIGDALE
AI FĂCUT UNA DINTRE REȚETELE MELE? LASĂ UN COMENTARIU ȘI ANUNȚĂ-MĂ! DE ASEMENEA, ÎMI PLACE SĂ VĂD REȚETELE TALE CU LĂMÂI + ZEST PE REȚELELE DE SOCIALIZARE – ETICHETEAZĂ-MĂ @LEMONSANDZEST PE INSTAGRAM SAU FACEBOOK!
Rețetă ușoară de covrigi cu stafide și scorțișoară
Print Pin
Ingrediente
- ▢ 1 c făină integrală
- ▢ 1 c făină integrală
- ▢ 1 c făină integrală făină integrală de grâu
- ▢ 1 3/4 c iaurt grecesc simplu (eu am folosit iaurt integral)
- ▢ 4 lingurițe praf de copt
- ▢ 2 lingurițe scorțișoară
- ▢ 1 linguriță de vanilie
- ▢ 1 linguriță de zahăr
- ▢ 1/2 linguriță de sare de mare
- ▢ 1/2 c de stafide
- ▢ 1 ou
- ▢ 1 c făină integrală
- ▢ 1 c făină integrală
- ▢ 1 c făină integrală făină integrală de grâu
- ▢ 1 3/4 c iaurt grecesc simplu (eu am folosit iaurt integral)
- ▢ 4 lingurițe praf de copt
- ▢ 2 lingurițe scorțișoară
- ▢ 1 linguriță de vanilie
- ▢ 1 linguriță de zahăr
- ▢ 1/2 linguriță de sare de mare
- ▢ 1/2 c de stafide
- ▢ 1 ou
Instrucțiuni
-
Preîncălziți cuptorul la 375°F.
-
Combinați făinurile, praful de copt, zahărul și sarea de mare. Folosiți un tel sau o furculiță pentru a amesteca.
-
Adaugați iaurtul grecesc, scorțișoara și vanilia și amestecați bine pentru a se combina folosind o furculiță. Amestecul va fi oarecum sfărâmicios sau aglomerat. Încorporați stafidele și apoi strângeți amestecul într-o minge și transferați-l pe o suprafață ușor făinată. (dacă pare un pic uscat, adăugați o linguriță de apă)
-
Frământați aluatul de aproximativ 10-15 ori și apoi împărțiți-l în 6-8 bucăți egale. (puteți să-l tăiați în el sau pur și simplu să-l despărțiți, ambele funcționează bine!)
-
Înfășurați fiecare bucată într-o sfoară subțire (aproximativ 2,5 cm sau doar mai puțin în diametru) lungă și apoi faceți un cerc și uniți capetele încercând să le presați împreună. Așezați-le pe o foaie de copt tapetată cu pergament. Repetați cu restul de covrigi.
-
Batați oul pentru spălarea cu ou într-un castron mic. Ungeți cu vopseaua de ou peste tot pe fiecare covrig, obținând fiecare parte a covrigului care se vede, inclusiv mijlocul covrigului.
-
Coaceți timp de aproximativ 20-24 de minute sau până când se rumenește după cum doriți nu la exterior. Lăsați să se răcească înainte de a servi sau, la naiba, mâncați-le calde… delicioase! (NU vreți să le coaceți prea mult, așa că apucați-le cât mai repede.)
-
Stocați-le timp de câteva zile într-un recipient etanș sau congelați-le.
Note
- Nu coaceți prea mult aceste covrigi! Sunt mult mai buni dacă sunt scoși din timp. Dacă îi coaceți prea mult, vor deveni uscați și mult prea moi. Dacă le scoateți când sunt ușor rumenite, atunci ar trebui să fiți gata de plecare!
- Când le întindeți, amintiți-vă că se vor dilata, așa că faceți gaura din mijloc puțin mai mare decât credeți că ar trebui să fie. De asemenea, încercați să conectați cu adevărat și să încorporați cele două bucăți pe care le conectați sau se vor coace și vor arăta mai mult ca un „C” decât ca un „O.” Totuși, vor avea același gust!
- Eu am adăugat doar o lingură de zahăr. Nu sunt prea dulci și mi-au plăcut așa. Adăugați un pic mai mult dacă preferați un pic mai multă dulceață la covrigi. I-am făcut și eu cu 2 linguri de zahăr și asta face o mică diferență în ceea ce privește dulceața, fără a fi prea mult.
- Când folosiți spălătura cu ou, asigurați-vă că acoperiți întregul covrig, inclusiv mijlocul și marginile de jos. Spălarea cu ou este cea care face ca partea exterioară a covrigului să fie plăcută și moale. Nu vreți să ratați asta!
- Nu vă plac stafidele? Nu vă faceți griji! Puteți adăuga și alte fructe uscate dacă doriți. Sau să le omiteți dacă nu vă plac.
Rețetă adaptată din O zi în bucătărie.