Rețetă vegană de supă de ouă

Rețetă vegană de supă de ouă. Supă de picături de ouă fără ouă cu Jackfruit și Tofu. Supa chinezească liniștitoare cu picături de „ouă”. Rețetă vegană fără gluten. Prindeți această postare pentru mai târziu.

Săriți la Rețetă

Mi-am scos măselele de minte cu mulți ani în urmă. Am avut 2 ședințe de câte 2 dinți pe rând, una sub sedare locală și cealaltă sub sedare conștientă. După ambele evenimente, singurul aliment pe care l-am mâncat timp de 5-7 zile a fost un fel de supă. Ciorbe de bulion, supe Dal diluate, supe de paste, supe de paste, supe piure. Până la sfârșitul săptămânii eram deranjată de ele și nu m-am mai atins de altă supă toată luna.

Cu toate acestea, una dintre supele care m-a ținut sătulă a fost supa cu picături de ou. Versiunile vegane ale supei se descurcă bine cu tofu tocat, dar textura nu este în totalitate acolo. Zilele trecute, în timp ce testam o altă rețetă, mi-a rămas niște jackfruit și am decis să încerc și asta. L-am mărunțit într-un procesor și l-am fiert la foc mic în bulion. Textura ușor ghemuită și fibroasă a funcționat uimitor în supă. Din fericire, nu mai am nicio măsea de minte de scos, dar hei, există întotdeauna alte probleme dentare, sau pur și simplu zile în care vrei un bol de supă caldă cu bulion. Pregătiți această ciorbă de ouă și spuneți-mi cum v-a ieșit!”

Această supă de ouă are Jackfruit mărunțit și tofu pentru ou. Kala namak adaugă aroma de ou. Această supă devine mai gustoasă pe măsură ce se așează. Un bol de confort de toamnă perfect pentru a face din nou și din nou. Ajustați condimentele în funcție de preferințele dvs. Adăugați legume mărunțite sau niște porumb pentru a o transforma într-o cină ușoară.

Mai multe supe de pe blog

• Supă de roșii condimentată
• Supă de broccoli Slaw,
• Supă ușoară de linte turcească,
• Supă de dovleac cu dovleac cu curry și pepitas prăjite
• Supă de năut cu ciuperci și verdeață de năut.

Imprimă rețeta

5 din 2 voturi

Vegan Egg Drop Soup

Vegan Egg Drop Soup. Supă de picături de ouă fără ouă cu Jackfruit și Tofu. Supa chinezească liniștitoare cu picături de „ouă”. Rețetă vegană fără gluten.

Timp de pregătire10 minute

Timp de gătire20 minute

Timp total30 minute

Fel de mâncare: Ciorbă

Bucătărie: Supa: Chineză, Fără gluten, Vegană

Porții: 2

Calorii: 189kcal

Autor: Ionuț Bălan: Vegan Richa

Ingrediente

• 32 oz (907,19 g) sau 4 căni de bulion vegetarian cu conținut scăzut de sodiu sau fără bulion de pui
• 1/2 până la 1 linguriță de ghimbir ras
• 1/4 linguriță (0.25 linguriță) praf de usturoi
• 1/4 până la 1/2 linguriță ulei de susan
• 2,5 lingurițe amidon de porumb
• 1/8 linguriță (0.13 linguriță) piper negru și mai mult pentru garnitură
• 1/8 linguriță (0,13 linguriță) piper alb
• 1/8 linguriță (0,13 linguriță) piper alb
• 1/8 linguriță (0.13 linguriță) sau mai mult kala namak sare neagră de sulf indian pentru aroma de ou
• 1/2 linguriță (0,5 linguriță) sau mai mult sos de soia
• 1/4 până la 1/2 linguriță zahăr sau alt îndulcitor
• 1/2 linguriță (0.5 linguriță) nici un condiment de pui sau un vârf de cuțit de semințe de țelină/sare sau un vârf de cuțit de semințe de țelină/sare drojdie nutritivă, un vârf de cuțit de salvie, pătrunjel sau folosiți 1 lingură de bulion de pui vegan bulion de pui vegan bulion de pui vegan bulion de pui vegan bulion de pui
• 6 oz (170,1 g) jackfruit verde tânăr Jackfruit în apă sau saramură la conservă sau jackfruit tânăr proaspăt
• 4 oz (113.4 g) tofu ferm 1/2 ceașcă sau mai mult
• 1/4 ceașcă (25 g) ceapă verde împărțită

Instrucțiuni

• Adaugați toate ingredientele, de la bulion până la condimentele chikin, într-o cratiță la foc mediu. Aduceți la fierbere. 7-8 min.
• Între timp, scurgeți jackfruit-ul, mărunțiți-l într-un procesor sau tăiați-l în fâșii foarte subțiri. Se spală bine, se scurge și se adaugă în cratiță. 8 minute. Reduceți focul la mediu- mic.
• Făiați tofu în felii subțiri și adăugați-l în cratiță. Adăugați 2 linguri de ceapă verde și amestecați. Gustați și ajustați sarea și dulceața. Lăsați supa să mai fiarbă încă câteva minute.
• Garnisiți cu ceapă verde și un strop bun de piper negru și serviți.

Note

Adăugați 1 cuișor și un băț de scorțișoară de 1 inch la pasul 1 pentru mai multă aromă. pescuiți-le înainte de servire. Valorile nutriționale se bazează pe o porție

Nutriție

Faceri nutriționale

Supă vegetariană de picături de ouă

Vegan Egg Drop Soup

. Cantitate per porție

Calorii 189 Calorii din grăsimi 36

% Valoare zilnică*

Grăsimi 4g6%

Sodiu 818mg36%

. Potasiu 525mg15%

Carbohidrați 34g11%

Fibre 1g4%

Zahăr 19g21%

Proteine 5g10%

Vitamina A 220IU4%

Vitamina C 14mg17%

Calciu 61mg6%

Fier 1mg6%

* Valorile zilnice în procente se bazează pe o dietă de 2000 de calorii.