Ricotta la cuptor cu usturoi prăjit

Acest articol despre Ricotta la cuptor cu usturoi prăjit este sponsorizat de Wines of Garnacha/Grenache.

Simplu, da. Mediocru? Niciodată! Această baie fierbinte, cu brânză și usturoi este tot ce v-ați dori la un aperitiv. Pregătiți-o în acest sezon de sărbători, serviți-o cu un vin bun și pregătiți-vă să fiți numit The Entertaining Queen/King.

Închipuiți ce zi este astăzi? ZIUA MEA DE NAȘTERE! ???

Și nu mă pot gândi la un mod mai bun de a sărbători această zi decât vorbind despre toate lucrurile cu usturoi și brânză aici pe blog.

Ok, poate nu TOATE lucrurile, pentru că asta ar însemna toate zilele mele de naștere din această viață plus încă câteva, dar cel puțin un lucru foarte special: această Ricotta prăjită cu usturoi la cuptor, ilustrată mai sus (și mai jos…și peste tot în această postare! ?).

Unul dintre cele mai ușoare, dar și cele mai delicioase aperitive din toate timpurile!

Viața de proaspătă mamă este destul de grea cu tot aspectul de „a ține copilul în viață”. Adăugați la asta toate vizitele și cu siguranță veți implora să fiți internată într-un azil de nebuni în câteva zile!

Vreau să spun că *puteți* să lăsați oamenii să vină într-o casă murdară, să le oferiți un pahar cu apă și apoi să le dați copilul ca să vă puteți închide în dormitor pentru un somn atât de necesar.

Realitatea? Trebuie să fii gazdă! Așa că afli că cineva vrea să vină să cunoască bebelușul și te apuci să dai cu aspiratorul, să dai cu mopul, să ascunzi toate rufele murdare care sunt peste tot, să gătești și – poate, dacă ai timp – să faci un duș ca să arăți prezentabil.

Inclusiv dacă oamenii nu vin la masă, mă simt obligat să le servesc un aperitiv sau câteva gustări. Nimic prea complicat, deoarece nu încerc să arăt ca o Martha Stewart braziliană, doar ceva care să-i facă pe oameni să se simtă bineveniți și să nu plece cu sentimentul că aș fi preferat să fi rămas în pijama. ???

În această săptămână, în timp ce răsfoiam câteva idei de aperitive ușoare, am dat peste rețeta de Ricotta la cuptor a lui Leite’s Culinaria și am știut că trebuie să o încerc.

Doar o mână de ingrediente și aproximativ 30 de minute de pregătire + gătit? Da! Sună ca și cum se potrivește cu noul meu stil de viață de „mamă care trebuie să se adune”.

Am adaptat ușor rețeta și am adăugat unul dintre ingredientele mele preferate: usturoiul prăjit.

Aducerea usturoiului prăjit adaugă un pic mai mult timp la rețetă, aproximativ 1 oră pentru ca usturoiul să se prăjească. Dar merită, promit, pentru că: 1) usturoiul prăjit este viața și 2) nimic nu este la fel de primitor ca o casă care miroase a usturoi prăjit în cuptor.

După ce usturoiul este prăjit, tot ce trebuie să faceți este să bateți totul împreună și să coaceți.

Așa că Ricotta la cuptor cu usturoi prăjit este în sfârșit în cuptor. Lucrurile din care sunt făcute visele cu brânză și usturoi! Casa miroase uimitor și abia așteptați să vă înfruptați cu niște crostini sau pâine.

Dar lipsește un singur lucru…

VINOUL!

Nu puteți servi această capodoperă fără un vin bun.

Și nu este nevoie să spargeți banca, când puteți obține un vin de calitate europeană, cum ar fi Garnacha (cunoscut și sub numele de Grenache) pentru 10-20 de dolari. Mai bine, dacă îi rugați pe oaspeții care sosesc să vă aducă niște vin Garnacha în drum spre casă! ?

Glumesc… Gazda mea perfectă nu ar face niciodată asta, așa că mă asigur că sunt mereu aprovizionată.

Dacă mi-ați urmărit călătoria culinară, vă veți aminti că vinurile Garnacha și-au mai făcut apariția aici. Și asta pentru că sunt un mare fan al lor!

Nu numai că sunt accesibile, dar strugurii Garnacha/Grenache vin în toate stilurile, așa că sunt ușor de asortat cu orice. Gama lor largă de stiluri și arome înseamnă că există un vin pentru orice ocazie sau sărbătoare de sezon.

Cu cantitatea de vin pe care am servit-o pentru vizitatorii bebelușilor, sunt sigură că va trebui să-l trimit pe Tim într-o excursie la Garnacha cu mult înainte de începerea sezonului de sărbători.

Și mă refer la magazinul de vinuri, nu la regiunea Garnacha. ? Deși sunt sigură că i-ar plăcea asta!

Principala producție a acestui vin este localizată în estul Spaniei (locul de naștere original al strugurilor), în sudul Franței (unde este cunoscut sub numele de „Grenache”) și în Italia.

Se produc roșii, albe, rosé, spumante și dulci. Cerul este limita pentru toate lucrurile delicioase pe care le puteți asocia cu Garnacha/Grenache.

Am asociat Ricotta mea prăjită cu usturoi la cuptor cu un soi roșu, deoarece am tendința de a prefera vinul roșu atunci când mănânc aperitive fierbinți cu brânză, dar pot vedea în totalitate această baie fiind servită cu un vin alb crocant, rosé, fortificat și chiar spumant.

Cu orice vin ați alege, vă garantez că va fi un succes!

Fie pentru a distra musafirii nesolicitați ai bebelușilor, fie pentru a răsfăța prietenii și familia în acest sezon de sărbători, puteți fi siguri că această baie de ricotta va face treaba cu foarte puțin efort din partea dumneavoastră.

Salut! ?

.