Rosemary Ranch Grilled Chicken Kabobs au marinada perfectă pentru cele mai suculente, aromate și fragede frigărui de pui pentru grătarele de vară din curtea din spate. Această rețetă va impresiona cu siguranță!
În sfârșit este cald afară și suntem în ultimele zile ale anului școlar pe aici. E timpul pentru grătare! Îmi place la nebunie să fac grătar. Aroma pe care o adaugă mâncării este ireală și fac grătar cât de des pot. Această rețetă se bazează pe marinată și nu dezamăgește. Este super aromată și are echilibrul potrivit de aciditate pentru a vă frăgezi corespunzător puiul.
Marinata din această rețetă poate fi folosită și cu legume pentru garnitură. Nu le marinați împreună cu puiul pentru a preveni contaminarea încrucișată, dar această marinată este pur și simplu minunată pe cartofi. Tăiați în felii un cartof ruset decojit, sau folosiți niște cartofi roșii sau aurii mai mici și tăiați-i în două. Așezați-i într-un pachet de folie de aluminiu, stropiți-i cu marinada și prăjiți-i pe grătar alături de puiul dumneavoastră pentru o masă completă!
Pot face frigărui de pui fără grătar?
În timp ce frigăruile de pui se prepară în mod tradițional la grătar, ele pot fi pregătite și la cuptor. Preîncălziți cuptorul la 450 grade Fahrenheit. Pregătiți rețeta ca de obicei. Coaceți frigăruile pe o foaie de copt ușor unsă cu grăsime timp de 12-15 minute, întorcându-le la jumătatea timpului, apoi rumeniți-le la foc mare timp de 3-4 minute pentru a rumeni marginile.
Alternativ, puteți face frigăruile și pe aragaz, folosind o tigaie de grătar sau o tigaie grea. La fel ca la grătar, veți preîncălzi tigaia la foc mare. Prăjiți frigăruile în tigaie la foc mare timp de aproximativ 10 minute, până când carnea este bine pătrunsă, rotindu-le la fiecare câteva minute. Aveți grijă să nu aglomerați tigaia.
Trebuie să folosesc carne de piept? Pot folosi în schimb coapse de pui?
Nu. Orice bucată dezosată și fără piele va fi bună. Diferitele bucăți de carne au gust și umiditate diferite, așa că timpul de gătire poate varia. Asigurați-vă că carnea dvs. atinge o temperatură internă de 165 grade Fahrenheit.
Instrucțiuni pentru prepararea în avans:
Puteți face o masă de congelator din kebab-uri, astfel încât acestea să fie gata din mers. Pur și simplu pregătiți puiul și congelați-l în marinată, în punga de un litru. Când sunteți gata să preparați kebaburile, scoateți punga congelată din congelator și puneți-o pe o farfurie în frigider până se dezgheață. Pentru o decongelare mai rapidă, scufundați puiul congelat în apă rece, schimbând apa la fiecare 20-30 de minute. Asigurați-vă că recipientul este ermetic. Cu această metodă ar trebui să dureze doar 60-90 de minute pentru decongelare.
Veziți videoclipul de mai jos în care Rachel vă va ghida prin fiecare pas al acestei rețete. Uneori ajută să ai o imagine, iar noi te acoperim întotdeauna cu emisiunea noastră culinară. Puteți găsi colecția completă de rețete pe YouTube, pe Facebook Watch sau pe pagina noastră de Facebook, sau chiar aici, pe site-ul nostru, cu rețetele corespunzătoare.
Bucățele de pui la grătar Ranch cu rozmarin
.
.
-
Într-un bol de amestecare, amestecați împreună sosul ranch, uleiul de măsline, sosul worcestershire, rozmarinul, sarea, zahărul, sucul de lămâie, oțetul alb și piperul negru.
-
Adaugați bucățile de pui în marinată și amestecați pentru a le acoperi. Lăsați să se marineze în frigider timp de 30-60 de minute.
-
Înfigeți bucățile de pui pe țepușe, de metal sau de lemn. Dacă folosiți din lemn, asigurați-vă că le înmuiați în apă în timpul marinării, astfel încât să nu se ardă pe grătar.
-
Preîncălziți un grătar în aer liber la foc mediu-mare.
-
Grătarul de pui pe un grătar bine uns, aproximativ zece minute, până când puiul este gătit la o temperatură internă de 165 grade F, întorcându-l la fiecare câteva minute, astfel încât toate părțile să primească urme de grătar. Serviți imediat.
Nutriție
.