Întoarceți-vă la orice magazin bun de băuturi alcoolice și veți vedea probabil o serie de sticle cu nume italiene de care nu ați auzit niciodată. Astăzi, vom demistifica una dintre ele pentru dumneavoastră. Faceți cunoștință cu Punt e Mes (pronunțat poont-eh-mess).
Numele se traduce prin „punct și jumătate” și, conform poveștii, este o parte vermut și jumătate de lichior de quina intens amărui de plante. Indiferent dacă este corect sau nu, descrie foarte bine aroma: Are corpul și dulceața bogată a unui vermut dulce clasic, dar o coloană vertebrală mai substanțială, amară, pe bază de plante.
Puteți să-l schimbați cu vermut în multe băuturi, dar elementele sale amărui amuzante adaugă o aromă distinctivă oricărui cocktail. Încercați aceste trei băuturi simple și vedeți dacă nu vă putem convinge să păstrați o sticlă la îndemână în această primăvară.
Easy: Punt & Soda
Versați Punt e Mes peste gheață și adăugați un twist de portocală, și este delicios ca atare. Dar pentru cei care încă se obișnuiesc cu aroma dulce-amăruie, puțină apă minerală îl va ușura. Cu o doză mică de alcool și ușor de băut, este o băutură perfectă pentru după-amiaza.
Instrucțiuni: Adăugați 2 uncii de Punt e Mes într-un pahar înalt cu gheață. Completați cu 4 uncii de club soda. Ornați cu o felie de lămâie.
Intermediar: Roberto Roy
Pentru această variantă a unui Rob Roy – în esență un Scotch Manhattan – înlocuim vermutul dulce cu Punt e Mes, adăugându-i caracteristicul său caracteristic de ierburi amare. Simplu și elegant, este o opțiune impresionantă după cină.
Instrucțiuni: Într-un pahar de amestec cu gheață, combinați 2 uncii de scotch, 1 uncie de Punt e Mes și 1 liniuță de bitter de Angostura. Amestecați toate acestea până când sunt bine răcite. Strecurați într-un pahar de cocktail fără gheață. Ornați cu câte o răsucire mare de coajă de lămâie – răsucind pe suprafața băuturii pentru a pulveriza peste tot uleiurile sale de citrice.
Avansat: Punt e Margarita
Tequila poate părea o potrivire improbabilă aici. Dar nouă ne place Punt e Mes, amăruie pe bază de plante, cu aromele vegetale și ierboase ale tequilei argintii. Este ca o margarita care este mult mai sofisticată – o alegere excelentă pe tot parcursul verii.
Instrucțiuni: Într-un shaker de cocktail cu gheață, combinați 1 1/2 uncii de tequila argintie, 3/4 uncii de Punt e Mes, 3/4 uncii de suc de lime proaspăt stors și 1/2 uncie de sirop de agave (părți egale de agave tăiate cu apă fierbinte). Adăugați un strop de bitter de portocale. Se agită totul și se strecoară într-un pahar cu gheață cu gheață proaspătă. Ornați cu o felie de portocală sau mai multe.
- Related: 3 motive pentru care trebuie să știți despre Velvet Falernum
- 3 cocktailuri cu Campari care depășesc Negroni-ul de bază
- 3 cocktailuri care lasă vermutul dulce să iasă în evidență
.