Dacă nu ați încercat până acum boabele de grâu, vă așteaptă un deliciu. Această salată de boabe de grâu cu mere și merișoare este delicioasă, gustoasă și sănătoasă. Veți crea o invidie serioasă pentru prânz cu această rețetă.
Bacele de grâu au devenit faimoase pentru gurmanzi în ultimii doi ani. Este amuzant cum lucrurile vechi devin din nou noi. Boabele de grâu sunt, în esență, boabe întregi de grâu cărora li s-a îndepărtat coaja. Sunt o sursă puternică de nutriție și fibre. Și în sfârșit se fac remarcate.
Kinda ca farro. Este super amuzant să vezi cum aceste cereale integrale milenare primesc lumina reflectoarelor la prânz.
Hubby a fost cel care a cerut această salată de boabe de grâu într-o bună zi. De fapt, a fost cu destul de mult timp în urmă când a adus-o în discuție. A spus ceva despre încercarea de a încerca o salată de boabe de grâu cu prietenii de la serviciu, bla bla bla.
Probabil că mâncam prăjituri și l-am ignorat.
Acum îmi doresc să fi ascultat mai devreme, pentru că această salată de boabe de grâu este nebunește de bună…
Aceste cereale grăsuțe și consistente merită cu adevărat încercate, dacă nu ați sărit încă la bord.
Cu o aromă prăjită, de nucă și o textură gingașă, boabele de grâu integral sunt magnifice în supe, tocănițe și salate.
Sunt sănătoase, consistente, neprocesate și pur și simplu satisfăcătoare. Boabele de grâu vă vor zgudui salata și o vor transforma într-un fel de mâncare sănătoasă pe care chiar sunteți nerăbdător să o mâncați.
Am creat o salată de boabe de grâu încărcată cu mere, afine, portocale, baby kale și nuci pecan prăjite. Culorile și texturile se îmbină încântător cu aromele.
Această salată le are pe toate: sănătoasă, nutritivă și delicioasă.
Și dressingul? Este dulce, acrișor și perfect.
Pentru a crea o invidie serioasă pentru prânz (sau cină).
Și pentru a nu vă simți deloc vinovați.
Imprimă
Descriere
Dacă nu ați încercat boabele de grâu, vă așteaptă un deliciu. Această salată de boabe de grâu cu mere și merișoare este delicioasă, gustoasă și sănătoasă. Veți crea o invidie serioasă pentru prânz cu această rețetă.
Ingrediente
Scară1x2x3x
- Pentru salată:
- 1 cană de boabe de grâu integral, uscate
- 1 măr mare, tocat
- 1 portocală, decojită și segmentată
- 1/2 cană de afine uscate
- 2 tulpini de ceapă verde, tăiată felii subțiri
- 1 cană de frunze de baby kale
- 1 cană de nuci pecan prăjite, tocate
- Pentru dressing:
- 3 TB de ulei de măsline extravirgin
- 3 TB de miere pură
- 1 TB de oțet de cidru de mere
- 1 TB de suc de lămâie proaspăt stors
- . 1/8 linguriță de sare de masă
- 1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
Instrucțiuni
- Pregătiți: Pregătiți dressingul combinând toate ingredientele pentru dressing într-un castron, bătând pentru a le combina bine și păstrați acoperit/răcit până când sunteți gata de folosire.
- Într-o oală mare și grea, gătiți boabele de grâu conform instrucțiunilor de pe ambalaj (aduceți la fierbere în apă care se află la 5 cm deasupra boabelor de grâu și fierbeți neacoperit timp de o oră, sau până la nivelul dorit de tandrețe). Scurgeți și răciți. Dacă doriți, treceți-le sub apă rece pentru a le ajuta să se răcească mai repede. Asigurați-vă că se scurge bine.
- Într-un bol mare, combinați boabele de grâu fierte cu merele, segmentele de portocală, afinele, ceapa verde și baby kale. Amestecați bine cu dressingul pregătit. Asezonați cu sare și piper suplimentar, după caz. Presărați nucile pecan prăjite în salată chiar înainte de servire.
Note
Această salată se păstrează bine timp de o zi, făcând ca resturile să fie perfecte pentru prânzul de a doua zi.
- Categorie: salată
.