- Editor
- 8 Iunie 2020
Semințele de floarea-soarelui sunt apreciate pentru proprietățile lor nutritive: acestea au un conținut ridicat de acizi grași și un bun aport de micronutrienți, dintre care, printre multe altele, se remarcă vitaminele din grupa B și vitamina E, antioxidanți și săruri minerale precum fier, zinc, fosfor, magneziu și potasiu.
Semințele de floarea-soarelui, valori nutriționale.
Sunt semințele de floarea-soarelui care îngrașă?
Depinde de cât de mult mănânci. Cu siguranță nu sunt sărace în calorii. 100 de grame de semințe de floarea-soarelui furnizează 584 kcal. Să analizăm în detaliu valorile nutritive ale semințelor de floarea-soarelui.
Vezi valorile nutritive ale micronutrienților:
Vitamina J sau colina este puțin cunoscută, dar este o coenzimă esențială pentru crearea membranelor celulare. În ceea ce privește profilul de acizi grași, principalul este acidul linoleic.
Dintre beneficiile semințelor de floarea-soarelui, se remarcă aportul fitosterolilor, compuși care ajută la reducerea nivelului de colesterol din sânge. După ce am analizat proprietățile nutriționale ale semințelor de floarea-soarelui, să trecem la partea practică: cum se mănâncă semințele de floarea-soarelui
Cum se mănâncă semințele de floarea-soarelui
Semințele de floarea-soarelui sunt foarte versatile în bucătărie. Ele pot fi folosite în salate, dar și în orez, mâncăruri de legume sau supe.
Sunt excelente pentru a fi folosite în pâinea de casă sau în alte produse de patiserie, cum ar fi biscuiții sau baghetele de casă. De asemenea, pot fi pur și simplu prăjite pentru o gustare sau un mic dejun sănătos, atât pentru adulți, cât și pentru copii.
Dacă nu sunt sărate, pot fi folosite pentru a fi adăugate la o salată de fructe sau pentru a orna un bol de înghețată de casă.
Semințe de floarea-soarelui, decojite.
Iată o rețetă de semințe de floarea-soarelui decorticate.
Mestecați semințele de floarea-soarelui decorticate natural (de preferință prăjite) cu diferite cereale tipice pentru micul dejun și adăugați-le în lapte. Sau le puteți măcina într-o pulbere care poate fi adăugată la miere, rezultând o ungere energizantă și bogată pe pâine.
Semințe de floarea-soarelui prăjite.
Pentru a fi folosite, semințele de floarea-soarelui decojite trebuie prăjite. Cum pot fi prăjite? Foarte simplu.
Puneți o tigaie antiaderentă pe aragaz, încălziți-o și adăugați o mână de semințe de floarea-soarelui. Atenție! Toate semințele de floarea-soarelui trebuie să intre în contact cu tigaia.
Se coboară focul la minimum și se prăjesc câteva minute, „decojindu-se” o dată, după primele șaizeci de secunde. Practic, pentru a prăji semințele, „gătiți-le” într-o tigaie antiaderentă timp de 2 minute, „întorcându-le” la jumătatea gătirii.
Dacă vreți să faceți un pas mai departe, puteți să vă cultivați singuri floarea-soarelui.
