Această rețetă de sirop de piersici proaspete este atât de ușoară și versatilă! Este delicios peste clătite, napolitane, vafe, înghețată sau crepes. Opțiunile sunt nenumărate.
Am făcut pentru prima dată acest sirop delicios la sfârșitul verii trecute. A fost un succes total. Ne-am bucurat de el cu vafe și l-am folosit și ca umplutură pentru crepe! Apoi l-am terminat stropit peste înghețată! Ne-am bucurat de el înainte de a reuși să fac o poză pentru blog. Așa că, anul acesta, am avut grijă să fac câteva fotografii înainte să dispară.
De ce am nevoie pentru a face sirop proaspăt de piersici?
- Pește! Folosiți piersici în sezon pentru cel mai bun rezultat.
- Apă
- Amidon de porumb
- Zahăr
- Butter
- Canela &nucșoară
- Vanilie
- Sare
Pot congela acest sirop de piersici?
Da! Turnați-l într-un recipient sigur pentru congelator și congelați-l timp de până la 3 luni!
Pot dubla această rețetă?
Da! Triplați-o dacă doriți 🙂
Idei pentru ce să turnați acest sirop:
- Pancakes
- Waffles
- Crepes
- Ice Cream
Mai multe rețete:
- Cel mai bun sirop de lapte bătut! – chiar este cel mai bun! Dacă nu aveți piersici, faceți asta 🙂
- Salsa de piersici – dați-mi chipsurile, vă rog!
- Peach Crisp Smoothie
Țineți legătura! Mă puteți urmări pe Instagram, Pinterest & Facebook. Iar dacă prepari această rețetă, mi-ar plăcea să aud de la tine, lasă un comentariu și notează rețeta mai jos.
Acest sirop gros este uimitor turnat peste clătite, peste înghețată sau mâncat cu lingura! Este și ușor de preparat! Un mod perfect de a folosi piersicile proaspete. În plus, îl puteți congela!
- 4 piersici, mijlocii până la mari- mărime mare
- 1/2cupă de zahăr
- 1 linguriță de amidon de porumb
- 1/4 până la 1/2cupă de apă*
- 1 linguriță de unt
- 1 linguriță de vanilie
- 1/4 linguriță de scorțișoară
- 1/8 lingurițăde nucșoară
- un vârf de cuțit de sare
-
Păsați una dintre piersici și zdrobiți-o. Puteți folosi un piure de cartofi, un tăietor de patiserie sau o furculiță. Adăugați-o într-o oală de dimensiuni medii. Adăugați zahărul și amidonul de porumb și amestecați pentru a le combina. Gătiți la foc mediu-mare și aduceți la fierbere. Lăsați amestecul să fiarbă timp de 2 minute, amestecând constant. Așteptați până când nu mai are un aspect „tulbure”. Dați cratița deoparte să se răcească pentru câteva minute.
-
Pealizați cele 3 piersici rămase și tăiați-le în bucăți de mărimea unei mușcături. Adăugați untul și piersicile tocate în amestecul fiert și amestecați până când untul este topit. Se adaugă vanilia, scorțișoara, nucșoara și sarea. Dacă doriți ca siropul să fie omogen, folosiți un blender de imersie (sau transferați-l într-un blender) și amestecați-l în reprize până la omogenizare. Mie îmi place cu bucățele de piersică.
-
Încântați-vă peste clătite, vafe, în interiorul clătitelor, peste înghețată…
-
Să-l păstrați în frigider sau să îl congelați până la 3 luni.
- Dacă doriți să o faceți puțin mai subțire pentru a o turna, adăugați mai multă apă. Eu am făcut acest lucru cu 1/4 cană sau 1/2 cană de apă. Sosul mai gros este mai bun dacă umpleți clătite. Cel mai subțire este mai bun pentru a fi turnat peste clătite sau vafe.
- Gustați-vă piersicile, dacă nu sunt super dulci, puteți adăuga puțin mai mult zahăr. Dar 1/2 ceașcă ar trebui să fie aproximativ corect.