Smoked Trout Dip

Acest Smoked Trout Dip este un mod ușor și proaspăt de a savura peștele afumat. Făcută cu păstrăv afumat de casă, cremă de brânză, lămâie și ierburi proaspete, are un gust grozav cu legume proaspete tăiate și biscuiții dvs. preferați.

Smoked Trout Dip

Dacă urmăriți Hey Grill Hey, știți că sunt un mare fan al peștelui afumat. De asemenea, îmi place când peștele meu afumat în casă este folosit la un aperitiv. Acest dip de păstrăv afumat urmează exemplul cu un gust extrem de proaspăt, care va oferi oaspeților dvs. o gustare răcoritoare, ușor afumată, înainte de cina principală.

Acest dip de păstrăv afumat poate fi făcut fie cu păstrăv afumat făcut în casă (faceți clic pe acest link pentru a vă îndrepta spre rețetă), fie îl puteți achiziționa pre-făcut din magazin. Nu vă judec în niciun caz, dar eu personal cred că afumarea păstrăvului de către dumneavoastră face ca sosul să fie mult mai bun. Cu toate acestea, dacă aveți puțin timp la dispoziție, cumpărarea păstrăvului afumat de la magazin este perfect acceptabilă.

Oh, și o notă finală despre această baie. Dacă preferați gustul de somon, nu ezitați să schimbați păstrăvul afumat cu somon afumat. Va avea, de asemenea, un gust uimitor. Sunt pentru a face ceea ce vă place cel mai mult, așa că dacă somonul vă face fericiți, această înlocuire rapidă este una ușoară.

Smout afumat de păstrăv cu cremă de brânză

În timp ce multe sosuri de pește afumat folosesc maioneză sau smântână ca bază, eu găsesc că crema de brânză se potrivește cel mai bine cu păstrăvul și vă oferă o lingură mai cremoasă și mai consistentă. De aceea, în sosul meu folosesc atât crema de brânză cât și smântână. Veți obține o aromă plăcută și moale cu această combinație pe care nu o obțineți întotdeauna doar cu maioneză sau smântână.

Începând cu cremă de brânză vă permite să gustați efectiv păstrăvul afumat fără ca acesta să copleșească gustul peștelui. La urma urmei, dacă ați depus efortul de a vă afuma păstrăvul, vreți să îl puteți gusta!

Ingrediente pentru scufundarea păstrăvului afumat

Iată toate ingredientele pe care va trebui să le asamblați pentru a face această scufundare de păstrăv afumat. Când aveți dubii, optați pentru cele mai proaspete ingrediente pe care le puteți; va face toată diferența în produsul final. Cantitățile exacte sunt disponibile în fișa de rețetă imprimabilă de mai jos (derulați până în partea de jos a postării pentru aceste informații).

• Păstrăv afumat (îl puteți face singur sau îl puteți cumpăra pre-făcut la magazin)
• Cremă de brânză
• Cremă acră
• Ceapa de arpagic
• Prunjel cu frunze plate
• Muștar din cereale integrale
• Zesut și suc de lămâie

Piment negru

• Sare Kosher

Cum se prepară sosul de păstrăv afumat

După ce aveți toate ingredientele adunate și gata de preparare, procesul de preparare a sosului de păstrăv afumat este incredibil de ușor. Acest dip necesită doar să urmați doi pași. Asta este tot. Sunteți pregătiți pentru ei? Sunteți sigur? Iată procesul epuizant:

1. Faceți sosul. Combinați toate ingredientele pentru dip de păstrăv afumat într-un bol și amestecați bine până când se combină. Eu prefer să adaug păstrăvul la sfârșit și să-l amestec ușor pentru a nu se desface prea mult. După ce dip este făcut adăugați sare suplimentară după gust. Fiecare păstrăv afumat va diferi puțin în ceea ce privește salinitatea, așa că este crucial să lăsați acest ultim pas pentru final, astfel încât sosul să iasă cu cantitatea potrivită de sare.
2. Transferați în vasul de servire. Transferați sosul de păstrăv amestecat într-o farfurie de servire frumoasă și serviți-l cu cruditățile preferate și completați cu piper negru proaspăt crăpat. Așezați biscuiții și legumele pe un platou mare cu 1-2 boluri de servire pline cu sos de păstrăv este un mod superb de a prezenta acest aperitiv. Puteți, de asemenea, să pregătiți două platouri de servire separate pentru a le avea împrăștiate prin localul dvs. pentru o gustare maximă.

Supun că ar trebui să adăugați un pas suplimentar acolo pentru a pregăti cruditățile. Morcovii mici (sau morcovii întregi feliați), castraveții, ardeii feliați, țelina și mazărea, toate au un gust incredibil cu această baie. Îmi place, de asemenea, să arunc niște biscuiți pentru un plus de varietate și crocant.

Mai multe rețete cu fructe de mare afumate

Sunt un mare fan al afumării fructelor de mare. Este ceva în combinația dintre fum și pește care îmi face papilele gustative să danseze fericit. Vedeți mai multe rețete de fructe de mare afumate mai jos:

Trut afumat
Somon afumat la rece
Aperitiv de somon afumat

Rețetă de sos de păstrăv afumat

Să facem ceva delicios! Scopul meu este să vă ajut să faceți un grătar mai bun, să hrăniți oamenii pe care îi iubiți și să deveniți un erou al grătarului din curte. Dacă doriți să vedeți mai multe rețete, sfaturi și acțiuni din culisele mele, urmăriți-mă pe canalele mele sociale. Mă puteți găsi pe Instagram, Facebook și YouTube!

Facerea de mâncare bună pentru o petrecere de weekend ar trebui să fie ușoară, iar Hey Grill Hey este aici pentru a vă ajuta! La Patio Provisions, avem sosuri, pansamente și multe altele pentru a vă economisi timp și energie atunci când preparați mese delicioase în timpul săptămânii. Check it out today!

Smoked Trout Dip

Acest Smoked Trout Dip este un mod ușor și proaspăt de a savura păstrăvul afumat. Făcută cu păstrăvul meu afumat de casă, cremă de brânză, lămâie și ierburi proaspete, are un gust grozav cu legume proaspete tăiate și cu biscuiții dvs. preferați.

Ingrediente

Instrucțiuni