Am avut mai multe pere în bolul de fructe care nu se mâncau, așa că am decis să fac un sos de pere cu ele. În ultima vreme mi s-a făcut poftă de niște cotlete de porc și ce s-ar potrivi mai bine decât un sos de pere delicios și cremos? S-a întâmplat să fac acest sos într-o după-amiază în care fiul meu a avut un prieten în vizită, așa că amândoi au mâncat un bol din acest sos dulce și cremos și au fost de acord că a fost delicios și cu siguranță demn de blog. Din fericire, au lăsat ceva și pentru cotletele noastre de porc!
Puneți perele tăiate cubulețe într-o tigaie de sos la foc mediu-mare cu apa, zahărul, sucul de lămâie, scorțișoara și vanilia. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul, acoperiți cu un capac și fierbeți la foc mic, amestecând din când în când până se înmoaie, aproximativ 25-30 de minute.
Îndepărtați de pe foc și amestecați cu un blender de imersie (sau blender) până când devine omogen și cremos. Serviți cald sau rece.
Să se păstreze sigilat într-un recipient ermetic în frigider sau o săptămână. Savurați.
Imprimați Rețeta
Pește Sos
Ingrediente
- 5 pere Bartlett curățate de coajă, fără miez, și tăiate în cubulețe
- 3 linguri de apă
- 1 lingură de zahăr
- 1 linguriță de suc proaspăt de lămâie
- 1/2 linguriță de scorțișoară
- 1/2 linguriță de extract de vanilie
Instrucțiuni
-
Puneți perele tăiate în cubulețe într-o tigaie de sos la foc mediu-mare, împreună cu apa, zahărul, sucul de lămâie, scorțișoara și vanilia.
-
Aducem la fierbere, apoi reducem focul, acoperim cu un capac și lăsăm să fiarbă la foc mic, amestecând din când în când, până se înmoaie, aproximativ 25-30 de minute.
-
Îndepărtați de pe foc și amestecați cu un blender de imersie (sau blender) până când devine omogen și cremos. Serviți cald sau rece.
-
Să se păstreze sigilat într-un recipient etanș în frigider sau o săptămână. Savurați.
.