Care este distileria ta preferată? Este o întrebare care pare să apară frecvent în conversațiile dintre fanii whisky-ului. Unul dintre răspunsurile cele mai frecvente pe care le-am auzit la această întrebare atât de importantă este cea mai faimoasă dintre cele trei distilerii care se găsesc în regiunea Campbeltown din Scoția-Springbank.
De-a lungul anilor, Springbank a devenit una dintre cele mai iubite distilerii de single malt din lume. Nu cunosc foarte mulți fani single malt care să nu iubească Springbank. Nu numai că își prezintă whisky-ul într-o prezentare „artizanală” (nefiltrat la rece, culoare naturală, cel puțin 46% ABV și cu declarații de vârstă), dar fac un whisky foarte caracteristic, distinctiv, care se descurcă bine atât în maturarea în butoaie de bourbon, cât și în butoaie de vin și atât la vârste tinere, cât și la vârste înaintate. Singurul lucru care îi frustrează pe mulți dintre noi în legătură cu Springbank este disponibilitatea sa – deoarece este o distilerie mică și extrem de solicitată, poate fi dificil să găsești sticlele distileriei pe raft. Din câte am înțeles eu, este deosebit de dificil să obții Springbank în Marea Britanie, deoarece o mare parte din whisky este expediat în străinătate. Pentru noi, cei din SUA, Springbank nu este la fel de greu de găsit. Cele mai bune magazine de băuturi alcoolice din SUA vor avea, de obicei, Springbank 10 în stoc și poate și o expresie mai veche, deși expresia de 12 ani cu tărie de butoi și alte expresii în ediție limitată sunt adesea foarte greu de găsit (cel puțin din experiența mea).
Vechiul de 10 ani este expresia de bază a Springbank. Așa cum am menționat, este de obicei cel mai ușor de găsit whisky Springbank (și, de altfel, cel mai ușor de găsit malț Campbeltown, cel puțin în SUA, unde Glen Scotia și Kilkerran sunt de obicei mai rare… din nou, bazându-mă doar pe experiența mea personală). Este învechit într-o combinație de butoaie ex-bourbon și ex-sherry – se presupune că aproximativ 60-70% ex-bourbon.
Ca o mică paranteză, un alt lucru care mă enervează ușor la Springbank este lipsa de informații de pe sticlă. Sigur, are cele mai importante elemente de bază (vârsta, statutul NCF și informații despre colorarea naturală), dar cam atât. Ar fi frumos dacă ne-ar spune un pic mai multe despre butoaiele folosite pentru maturare. Pe de altă parte, cel puțin ne scutesc de orice istorie exagerată sau descrieri înflorite. Oricum, să trecem la notele de degustare.
Springbank 10 Review
Tip: Single Malt Scotch
Reg: Campbeltown
Evechime: 10 ani
ABV: 46%
Nu este filtrat la rece
Culoare naturală
Nar
Palat
O atingere de turbă… vegetală și funky. Fructe ușoare, cu o notă de citrice. Sărat și de coastă. Caramel sărat de mare. Vanilie. Miere. Boabe de cereale. Cacao. Banane. Ciocolată cu lapte. Caramel. Ușor floral. Puțin acrișor și puțin funky (ambele într-un mod bun, care adaugă complexitate). Influența butoiului de bourbon este clară, dar se găsesc și indicii de maturare în sherry. Senzația în gură este plină, bogată și uleioasă. Destul de complex pentru vârsta sa.
Finish
Lungime medie. Floral, cu un pic de funk și o notă de fum de turbă. Cacao. Sherry. Fructe ușoare. Lămâie. Miere. Piele.
În ansamblu
Un echilibru și o integrare atât de minunată a aromelor, cu o senzație minunată în gură. Acesta este un single malt chintesențial. Dacă cineva m-ar întreba ce gust are whisky-ul scoțian, aș arăta spre Springbank 10. Are câte puțin din fiecare regiune a Scoției în el – turbă, coastă, floral, fructat și funky. Poate că nu este la fel de plin de farmec ca alte expresii Springbank, dar este un whisky al naibii de bun.
Prima dată când am cumpărat o sticlă de Springbank 10 cu câțiva ani în urmă, am terminat-o mai repede decât orice altă sticlă de whisky pe care am avut-o vreodată (și apoi am cumpărat imediat o altă sticlă). De atunci, a fost un produs de bază în casa mea.
SCORE: 88/100
Gânduri finale
În opinia mea, Springbank 10 este unul dintre cele mai subestimate drajeuri criminale din scena single malt. Sigur, Springbank în sine este orice, dar nu este subestimat – fanii de whisky cer cu insistență multe (sau toate) dintre lansările distileriei, în special tăria butoiului de 12 ani și orice alte expresii cu lansare limitată. Springbank poate fi cea mai în vogă distilerie din toată Scoția. Dar expresia de 10 ani pare să fie cel puțin un pic trecută cu vederea. Toate discuțiile din cercurile de whisky se referă la loturile mici și la Springers cu un singur butoi, în timp ce Springbank de 10 ani continuă în liniște cu excelența sa constantă. Sigur, îmi plac expresiile Springbank mai scumpe și mai limitate, dar când nu le pot găsi, mă bucur că încă mă pot bucura de o sticlă din acest clasic de 10 ani.
Oh, și ca să răspund la întrebarea cu care a început această postare… care este distileria mea preferată? Ei bine, nu știu dacă am un favorit, dar Springbank ar fi cu siguranță aproape de vârful listei mele. Foarte aproape.
Cumpărați din nou? Da. Am cumpărat multe sticle de Springbank 10 de-a lungul anilor și sper că voi mai cumpăra multe altele. Este un pic cam scump pentru un single malt de 10 ani (în jur de 70 de dolari lângă mine), dar merită prima. Există puține whisky-uri de 10 ani cu atât de mult caracter ca acesta.
Drink This Not That: Bea asta. Dacă nu găsiți Springbank în apropierea dumneavoastră, încercați un alt whisky Campbeltown entry level, cum ar fi Kilkerran 12 (care este la fel de bun, dacă nu mai bun, în opinia mea) sau Glen Scotia Double Cask (care nu este la fel de bun, dar este bun pentru preț).
Întrebări despre sistemul meu de notare? Consultați pagina Metoda de recenzie & Scara de punctaj.
Pentru mai multe recenzii, consultați Arhiva de recenzii de whisky.
.