Se pare că tot timpul pe care l-ați petrecut crăpând (și scuipând) semințele de floarea-soarelui a fost timp bine petrecut: Aceste semințe de gustare gustoase, chiar dacă nu necesită multă muncă, sunt de fapt pline de nutrienți importanți care oferă câteva beneficii destul de impresionante pentru sănătate, de la susținerea sistemului imunitar la protejarea inimii. Ele sunt, de asemenea, prietenoase cu alergiile, ceea ce le face „o alternativă excelentă la alune și la alte nuci de copac dacă aveți o alergie alimentară”, spune Stefani Sassos, MS, RDN, CDN, dietetician înregistrat pentru Institutul Good Housekeeping. Iată alte cinci beneficii pentru sănătate ale semințelor de floarea-soarelui.
Ajută ochii.
Semințele de floarea-soarelui sunt bogate în vitamina E, care funcționează ca un antioxidant și este esențială pentru sănătatea ochilor – studiile arată că poate susține o vedere bună prin îndepărtarea bolilor oculare, cum ar fi degenerescența maculară legată de vârstă. Încercați să întindeți Unt de floarea-soarelui neîndulcit organic Once Again pe pâine prăjită din cereale integrale și să acoperiți cu felii de mere proaspete, banane sau fructe de pădure.
Sunt bune pentru mușchi.
Aveți nevoie de multe proteine pentru a susține și dezvolta mușchi puternici, iar semințele de floarea-soarelui sunt o sursă excelentă din această piesă de puzzle pentru construirea mușchilor. „Semințele de floarea-soarelui au aproximativ 20% proteine”, spune Sassos. O cană de semințe de floarea-soarelui, odată decojite, oferă aproape 10 g de proteine. Încercați să le adăugați la un smoothie cu un alt superstar, cum ar fi iaurtul grecesc, pentru un pumn dublu de proteine.
Sunt bune pentru inimă.
„Semințele de floarea-soarelui nu sunt doar delicioase, ele sunt, de asemenea, deosebit de bogate în acizi grași polinesaturați”, spune Sassos. Aceste grăsimi „bune” sunt prietenoase cu inima, deoarece pot ajuta la scăderea nivelului de colesterol rău din sânge, reducând riscul de atac de cord sau de accident vascular cerebral.
Susțin o imunitate bună
Un sistem imunitar puternic este esențial pentru menținerea unei bune stări generale de sănătate, iar semințele de floarea-soarelui sunt un mare susținător al imunității, datorită conținutului lor de vitamina E. Ele conțin, de asemenea, un pic de zinc și seleniu, alți doi prieteni ai sistemului imunitar. Adăugați-le la o salată, la un amestec de fructe de pădure sau presărați-le peste legume prăjite pentru o îmbucătură crocantă și plină de proteine.
Promovează o greutate sănătoasă.
Obținerea multor fibre și proteine este un pas important în scăderea kilogramelor sau menținerea unei greutăți sănătoase, iar semințele de floarea-soarelui sunt pline de ambele. Cum vă ajută acestea? Ambii nutrienți vă ajută să vă mențineți sătul pentru mai mult timp, iar fibrele promovează, de asemenea, o digestie bună și ajută la reglarea zahărului din sânge – toți factori cu greutate.
.