Tacos de halibut, cu pește halibut fulgurant pe o tortilla de porumb, acoperit cu varză crocantă, sos de coriandru și un strop de lămâie, este un fel de mâncare sănătoasă și aromată!
Tacos de halibut
Adrăgesc tacos de pește… mai ales când sunt făcute cu halibut. Peștele blând este perfect pentru persoanele cărora nu le place aroma puternică a majorității peștilor oceanici uleioși. Cu varză mărunțită crocantă, un sos picant de avocado cu cilantro și tortilla moale de porumb, această cină taco este una dintre preferatele noastre. Soțul meu preferă peștele prăjit, iar mie îmi place peștele fulgurant prăjit în tigaie, ceea ce reprezintă o opțiune puțin mai sănătoasă. Ambele moduri sunt ușoare și atât de delicioase!
De ce să folosim halibut pentru Fish Tacos?
Taco-urile de pește pot fi făcute cu tot felul de tipuri de fructe de mare, dar pentru acestea ne place să folosim halibut. Halibutul are o aromă blândă pe care eu o ador, este super fulgurant odată gătit și este ușor de condimentat. În plus, este o opțiune foarte sănătoasă, are un conținut ridicat de acizi grași omega-3, este o sursă extraordinară de proteine, potasiu și niacină. Poate fi un pic cam scump, dar mie îmi place să cumpăr fileuri de halibut congelate de la magazinul alimentar. În acest fel, le puteți folosi pentru mai multe rețete diferite. Codul este, de asemenea, o opțiune bună, deoarece, cu textura sa fulginoasă, are un gust foarte asemănător cu cel al halibutului.
Pregătit adânc sau la tigaie
Pentru a fi prăjit adânc sau la tigaie, aceasta este întrebarea. Jumătate din familia mea preferă halibutul prăjit, în timp ce mie îmi place opțiunea mai simplă și mai sănătoasă de a prăji halibutul la tigaie pentru acești tacos. Așa că, de obicei, sfârșesc prin a le face pe amândouă. Vreau să mulțumesc, la urma urmei.
- Pentru prăjit, combinați toate ingredientele cu excepția făinii Wondra, înmuiați peștele în amestec, apoi înmuiați-l în făină și prăjiți-l la 375 de grade timp de aproximativ șase sau șapte minute, până când fileurile sunt frumoase și aurii. Lăsați-le să se odihnească pe un prosop de hârtie pentru câteva minute pentru a absorbi excesul de ulei înainte de a asambla tacos.
- Dacă preferați să prăjiți halibutul la tigaie, înmuiați peștele în gălbenușuri de ou, apoi în amestecul de pesmet și parmezan. Gătiți-l la foc aproximativ mediu (nu prea fierbinte) timp de câteva minute pe fiecare parte, până când este frumos și fulgurant.
Mai multe rețete fantastice de tacos de pește
Ne plac tacos de pește și există un milion de moduri de a le îmbrăca. Încercați câteva dintre rețetele noastre foarte preferate:
- Tacos de pește thailandez
- Tacos de creveți ușor cu salată de casă
- Tacos de pește fiesta
- Tacos de pește ușor
- Tacus de pește ușor Rețetă de taco de pește
- Taco de mahi mahi la grătar
- Bucățele de taco de creveți cu sos cremă de cilantro
Cum se face cum se fac tacos de halibut
Easy Halibut Tacos
Print Pin
Ingrediente
Pregătit adânc:
- 1 lb de halibut fileuri dezosate fără piele (aproximativ 1/2 inch grosime)
- 1 cană de făină
- 1 cană de bere dacă sunteți împotriva folosirii berii puteți folosi bulion de pui. în schimb
- 2 ouă
- 1/2 linguriță praf de copt
- 1/2 linguriță de sare
- 1/2 linguriță de piper
- 1 cană de făină Wondra
Pan prăjit:
- 1 lingură de brânză parmezan
- 1 c. pesmet panko
- 1/2 – 1 inch grosime Halibut
- 3 gălbenușuri de ou bătute
Toppings:
- Tortilla de porumb înmuiată
- Varză mărunțită
- Pansament de cilantro din rețeta noastră Shrimp Taco
- Pico de Gallo click aici
- Cupe de lămâie
- Ramuri de cilantro pentru garnitură
Instrucțiuni
-
Pentru pește prăjit, amestecați făina obișnuită, berea (sau bulionul), ouăle, praful de copt, sarea și piperul. Bateți împreună până la omogenizare. Scufundați peștele în aluat, apoi acoperiți-l cu făină Wondra. Prăjiți la 375 timp de 6-7 minute sau până când devine auriu și se fâlfâie când îl tăiați.
-
Pentru peștele prăjit la tigaie, amestecați pesmetul și parmezanul. Scufundați halibutul în gălbenușuri, presați-l în pesmet, apoi prăjiți-l la tigaie la foc mediu (nu foarte fierbinte) până când este bine gătit (câteva minute pe fiecare parte).
-
Puneți restul ingredientelor pe tortillas de porumb. Serviți imediat.