Rockport-Frumusețea orașului Rockport Fulton este în plină înflorire după efectele devastatoare ale uraganului Harvey din 2017. A revenit distracția la soare în acest oraș de la malul mării, iar unul dintre elementele de bază de aici este The Boiling Pot, unde ești așteptat să te apuci de cracare.
„Ne place această mâncare. Este unul dintre restaurantele noastre preferate la care să venim”, a declarat clientul, Amy Chase.
„Nici măcar nu pot numi de câte ori am fost”, a mărturisit un alt client, Anthony Martinez.
„Este o mare parte din acest oraș, sincer”, a comentat Isaac Iwabuchi, localnic din Rockport și angajat al restaurantului.
The Boiling Pot menține lucrurile fierbinți în Rockport din 1985, când Dot LeBlanc a decis să deschidă o mică colibă cu fructe de mare în acest oraș adormit.
Dot a murit în 2013, iar nora ei, Ramona, a primit o sarcină enormă – continuarea faimosului restaurant de familie și a moștenirii incredibile a lui Dot.
„Chiar și angajații erau îngrijorați că nu va continua. Atunci am vorbit despre, știți, a interveni și a continua”, a declarat Ramona LeBlanc. „Nici măcar nu aș încerca vreodată să concurez cu pantofii soacrei mele, dar știți, asta este partea înfricoșătoare… o țin împreună.”
Cheia succesului aici este simplă, fierbeți aceleași fructe de mare savuroase și lăsați-i pe oameni să se hrănească cu o cantitate nebună de crustacee.
„Vreau să spun că este emblematic”, a comentat clientul, Amy.
„Sunt din vestul Texasului, așa că nu am avut așa ceva. Așa că ori de câte ori ne-am mutat aici, omule… am profitat de asta”, a spus clientul, Geronimo Trevino.
Acum, înainte de banchetul fiert, există un pas mare de care trebuie să te supui.
„Pune-ți bavețica”, a spus Ramona.
Înainte ca Shane să poată fi îmbrăcat în bavetă, mâncarea trebuia să fie fiartă și Isaac Iwabuchi a pus laolaltă un pic din toate pentru noi – crab de zăpadă, creveți, gumbo, porumb și cartofi.
„…Totul absoarbe acel condiment și devine frumos și fierbinte”, a spus Isaac.
După ce totul este fiert la aburi, miroase incredibil, mai ales dacă îți plac condimentele Cajun. Mâncarea este aruncată chiar în fața ta, proaspăt scoasă din oala în care fierbe și nu durează mult să îți dai seama de ce este nevoie de o bavetă.
„Gumbo-ul este de moarte, creveții, crabii, porumbul, cartofii, și știi ce? Îți iei bavețica, îți iei mâncarea. Este pur și simplu fabulos”, a spus Amy.
Nimic nu se compară cu fructele de mare de pe Coasta Golfului!
„Este frumos să poți trăi pe coastă și să poți face asta. Mai ales creveți proaspeți”, a spus Geronimo.
„Ne plac fructele de mare. Ceva legat de faptul de a fi chiar lângă apă face ca totul să fie plăcut”, a adăugat Anthony.
Dacă este pe uscat sau pe mare, o excursie la Rockport pentru a vizita The Boiling Pot merită o oprire pe The Texas Bucket List.
„Când ne gândim la Rockport, întotdeauna ne-am gândit la acest loc”, a explicat Anthony. „Cu siguranță înseamnă că Rockport definește Rockport.”
.