Poate că Ecuadorul nu se află încă pe radar ca destinație gastronomică internațională, dar nu există nicio îndoială că această țară mică are multe de oferit chiar și pentru cei mai neînfricați călători gurmanzi. În centrul acestei revoluții gastronomice se află capitala Quito, cu o serie de restaurante care se potrivesc tuturor papilelor gustative și bugetelor, nu este o surpriză faptul că Quito a fost votată cea mai bună destinație din America de Sud în cadrul World Travel Awards 2018. Citiți mai departe pentru a afla 5 dintre cele mai în vogă restaurante din Quito; călătoriți prin lume fără a fi nevoiți să părăsiți Quito.
El Laboratorio – Experiență culinară pop-up
Acest concept gastronomic experimental a prezentat restaurante pop-up lunare, cu diferiți bucătari și bucătării din întreaga lume încă din 2015. La El Laboratorio, puteți încerca orice, de la fusionul mexican-ecuadorian la delicatese scandinave folosind ingrediente locale, până la „Ssambal” din această lună, un fusion indonezian și coreean, încărcat de arome și gusturi, din două dintre cele mai tari bucătării din ultimele decenii. El Laboratorio este unul dintre cele mai în vogă 5 restaurante din Quito, în special în rândul tinerilor la modă, adăugând un plus de prospețime scenei culinare locale.
Quitu Identidad Culinaria – Întoarceți-vă la rădăcinile Quito-ului
Quitu Identidad culinaria este un restaurant care explorează rădăcinile culinare ale Quito-ului, care datează de la populația indigenă precolumbiană Quitu, care a locuit în ceea ce este cunoscut astăzi sub numele de Quito înainte de a fi cucerit de spanioli în 1524. Restaurantul se concentrează pe bucătăria inovatoare de înaltă calitate, folosind produse locale de calitate superioară și promovând dezvoltarea durabilă, practicile agricole și de pescuit. Puteți călători prin aromele celor patru regiuni ale Ecuadorului savurând unul dintre cele patru meniuri de degustare oferite pentru un număr limitat de persoane, de luni până vineri, atât la prânz, cât și la cină.
Restaurantul Zazú – Bucătărie ecuadoriană creativă
Zazú, fondat de Chef David Picco, a fost primul restaurant din grupul Z, un grup de restaurante gourmet specializat în bucătăria fină. Zazú, cu o ambianță liniștită și un design impecabil, oferă meniuri de degustare cu șapte feluri de mâncare, precum și opțiuni a la carte, cum ar fi ceviche, supe, pește și multe altele. Această bucătărie creativă contemporană, inspirată de tradițiile culinare ecuadoriene, nu este doar unul dintre cele mai în vogă restaurante din Quito, ci a fost aclamat la nivel internațional, fiind prezentat în CNN și Andrew Harper Traveler, printre alte publicații de top, ca fiind un must-try atunci când vizitați Quito.
Z-food – Luați masa la o piață de pește din Quito
Grupul Z a prins din nou aur cu acest restaurant, o referință pentru fructele de mare și peștele proaspăt din Quito, cu angajamentul său față de pescuitul responsabil și comerțul echitabil, folosind tehnici de pescuit care nu dăunează ecosistemului marin. Z-food este amenajat ca o piață de pește, cu o bucătărie deschisă; puteți urmări cum bucătarii pregătesc peștele și fructele de mare și chiar să vă alegeți propriul pește proaspăt. Cu ambianța sa relaxată, este un favorit al Quito în rândul familiilor la sfârșit de săptămână și perfect pentru un prânz delicios în timpul săptămânii, cu o selecție excelentă de vin alb și șampanie.
Osaka – bucătăria Nikkei în cea mai bună formă
Ce se întâmplă când două dintre cele mai bune bucătării din lume se combină? Se numește bucătăria Nikkei și este o fuziune a ingredientelor proaspete peruane cu perfecționismul bucătăriei japoneze, născută de la descendenții imigranților japonezi care s-au mutat în Peru. Restaurantul Osaka din Quito oferă bucătărie fină Nikkei, cu un design asiatic minimalist și servicii dedicate din partea personalului. Osaka poate fi găsit și în alte orașe din America de Sud, cum ar fi Buenos Aires, Asunción, Sāo Paulo și Bogota, printre altele.
Grație acestor cinci restaurante, Quito se pune pe hartă ca o destinație culinară de călătorie pe care trebuie să o vizitați. Explorarea aromelor acestor restaurante este un motiv în plus pentru a vizita capitala în următoarea dvs. călătorie în Ecuador.
Carlos Beate este manager comercial la Andando Tours. Andando Tours oferă experiențe de călătorie exclusive, specializându-se în navigarea în jurul Insulelor Galapagos și pe uscat de-a lungul magnificului Avenue of Volcanoes din Anzii ecuadorieni.
Dacă doriți să fiți blogger invitat pe A Luxury Travel Blog pentru a vă crește profilul, vă rugăm să ne contactați.
.