Acest articol poate conține link-uri afiliate. Vedeți politica mea de confidențialitate pentru detalii.
A mai auzit cineva vreodată de Australian Lumberjack Cake? Odată, la începuturile mele de blogger de mâncare, un prieten din liceu mi-a trimis un mesaj și m-a întrebat ” Dacă dai vreodată peste o rețetă pentru Australian Lumberjack Cake, anunță-mă”. Am făcut un pic de cercetare pe web, nu am găsit absolut nimic (amintiți-vă, acest lucru este, probabil, acum 12 ani, când internetul era încă o forță înfloritoare atunci când venea vorba de rețete) și am ascuns această mică pepită în spatele capului meu pentru o dată ulterioară.
Acum, primele lucruri mai întâi. A mai auzit cineva vreodată de prăjitura australiană Lumberjack Cake?
Nimeni nu a știut vreodată despre ce vorbesc când am menționat această rețetă ( cu excepția prietenului meu care a trăit de fapt în Australia timp de mulți ani), așa că atunci când mă gândeam la o rețetă care ar fi o idee grozavă pentru un filmuleț culinar care să îi învețe pe oameni o rețetă NOUĂ, aceasta mi-a venit imediat în minte.
În toți anii mei de degustare de prăjituri ( și oh, am încercat prăjituri!) nu am întâlnit niciodată ceva care să aibă această combinație de arome. Merele și curmalele amintesc vag de o budincă de curmale, dar nu îndeajuns de aproape, pentru că odată ce arunci acel topping de nucă de cocos prăjită deasupra…
Dulce Doamne sus. Aceasta este acum prăjitura preferată a lui Mike, fără nici un cuvânt de minciună.
Nu o pot numi simplă, dar este o prăjitură simplă. Nu are această aromă care să te lovească în gură, ci este un deliciu delicat de mere și curmale, perfect zădărnicit de acel topping de nucă de cocos.
Sigh.Ceea ce încerc să fac aici este să descriu aroma unei prăjituri care este nouă pentru mine și pur și simplu nu-i fac dreptate. Atât de mult pentru a fi un palavragiu.
Trebuie să încercați acest tort pentru a vedea de fapt despre ce vorbesc. Prăjitura australiană Lumberjack este mai umedă decât orice prăjitură din amestec de prăjituri pe care o veți găsi, dar ușoară ca o pană. Acoperișul prăjit cu nucă de cocos este locul unde se află cea mai mare parte din dulceața tortului și este pur și simplu perfect din toate punctele de vedere.
Așa că îi mulțumesc prietenei mele Lori pentru că locuiește în Australia și m-a rugat să fac acest tort. Îmi pare rău că mi-a luat cam 6 ani. Ar trebui să-i mulțumiți și voi, pentru că, odată ce veți încerca acest tort, veți păstra tot timpul în casă curmale, nucă de cocos și mere. Invitați? Aceasta este rețeta pe care toată lumea o să v-o ceară pentru că, așa cum am spus, nu ați mai gustat nimic asemănător cu acest tort până acum.
Happy Baking. Pregătiți această prăjitură!
Love,
Karlynn
Prindeți această rețetă pe tabloul de prăjituri sau prăjituri și NU UITAȚI SĂ MĂ URMĂRIȚI PE PINTEREST!
Grație anunțurilor publicitare de pe acest site, cititorii The Kitchen Magpie sponsorizează acum 2 familii pe lună prin Edmonton Food Bank. Aflați cum puteți ajuta aici.
Flapper Pie and a Blue Prairie Sky
A Modern Baker’s Guide to Old-Fashioned Desserts
Învățați mai multe
The Prairie Table
Suplimente, Potlucks & Socials: Rețete plăcute mulțimii pentru a aduce oamenii laolaltă
Învățați mai mult
Subscrieți-vă la The Kitchen Magpie pe YouTube
Un singur click și veți fi anunțați de noile videoclipuri adăugate pe contul nostru de YouTube!
Tort australian Lumberjack
Ingrediente
- 1cupă mere tocate fără coajă
- 1cupădate tăiate mărunt
- 1teaspoonbaking soda
- 1cupăfierbere apă
- 1/2cană de unt
- 1cană de zahăr alb
- 1 ou mare
- 1 linguriță de extract de vanilie
- 1 1/2cană de făină integrală
- 1/2 linguriță de sare
- Topping
- 4 linguri de unt
- 1/2cupă de zahăr brun
- 4 linguri de lapte
- 1cupă de nucă de cocos îndulcită și mărunțită
.
Instrucțiuni
-
Combinați merele, curmalele, bicarbonatul de sodiu și apa într-un bol de mărime medie. Lăsați să se răcească până la călduț.
-
Încălziți cuptorul la 350 °F.
-
Încingeți o tavă 8×8.
-
Cremați untul și zahărul până când devine ușor și pufos.
-
Adaugați oul și vanilia și bateți bine.
-
Cuplați făina și sarea, bateți alternativ cu amestecul de mere.
-
Vărsați în tavă și coaceți timp de aproximativ 1 oră sau până la fierbere.
-
Faceți toppingul combinând untul, zahărul, laptele și nuca de cocos și folosiți cuptorul cu microunde sau aragazul pentru a topi ingredientele împreună.
-
Întindeți peste prăjitura fierbinte și întoarceți la cuptor pentru încă 20 de minute sau până când toppingul este auriu.
Informații nutriționale
Toate caloriile și informațiile se bazează pe un calculator al unei terțe părți și sunt doar o estimare. Informațiile nutriționale reale vor varia în funcție de mărcile folosite, de metodele dvs. de măsurare, de mărimea porțiilor și multe altele.
Ați făcut această rețetă?
Share a photo of what you made on Instagram or Facebook and tag me @thekitchenmagpie or hashtag it #thekitchenmagpie.
Vă rugăm să evaluați această rețetă în comentariile de mai jos pentru a vă ajuta colegii bucătari!
.