Tort de cafea cu dovleac în straturi începe cu un tort de cafea cu smântână, care este așezat în straturi cu o umplutură cremoasă de dovleac și apoi acoperit cu un topping crocant de zahăr cu scorțișoară și nuci pecan.
Acesta este un desert cu dovleac minunat de unic, perfect pentru oricare dintre viitoarele dvs. întâlniri de toamnă și iarnă.
Pentru orice iubitor de prăjitură cu cafea care este, de asemenea, un fan al plăcintei cu dovleac, nu ar putea exista un desert mai perfect. Umplutura din această prăjitură de cafea are același gust ca și plăcinta de dovleac.
Tort de cafea cu dovleac
Îmi place gustul și textura prăjiturii de cafea. Interiorul ușor și umed, cu o garnitură de miez dulce, este ideea mea de răsfăț perfect în orice după-amiază de toamnă.
Și plăcinta cu dovleac cu siguranță nu duce lipsă de publicitate în această perioadă a anului. Umplutura cremoasă și condimentată a plăcintei de dovleac îmi aduce atâtea amintiri nostalgice de Ziua Recunoștinței și de Crăciun. Pur și simplu nu mă mai satur de deserturile cu dovleac în această perioadă a anului.
Popularitatea unor rețete precum Pumpkin Pie Oatmeal with Vanilla Whipped Cream și Pumpkin Cheesecake Pie îmi spune că mulți dintre voi simt la fel.
Pumpkin Coffee Cake a intrat în viața mea acum cinci ani și mă bucur foarte mult că a făcut-o. Este suficient de diferit de plăcinta obișnuită și de pâinea de dovleac pentru a fi foarte interesant, dar cu toate aromele familiare de toamnă pe care le iubiți.
În ultimii ani, această prăjitură a fost un succes pentru toți cei care au încercat-o. Rețeta este cu siguranță o rețetă de păstrat.
S-ar putea ca temperaturile noastre să fie încă peste 100 de grade aici în Arizona, dar toamna a fost întâmpinată oficial în casa noastră cu prima rețetă de dovleac a sezonului.
Deșertul are o mulțime de frumusețe, dar în octombrie mi-ar plăcea să fiu undeva unde se schimbă anotimpurile! Când iau o înghițitură de Pumpkin Coffee Cake, pot să mă prefac că sunt undeva mai răcoros, privind frunzișul frumos pe fereastră.
Rețetă de Pumpkin Coffee Cake
Această rețetă a fost adaptată foarte lejer după una pe care am găsit-o online și este atât de delicioasă. Știu că o să vă placă la fel de mult ca și nouă. Nu este doar o prăjitură de cafea cu aromă de dovleac și condimente de dovleac; este o prăjitură de cafea bogată în straturi cu umplutură pufoasă de plăcintă de dovleac.
Vă veți bucura să aflați că rețeta de prăjitură de cafea cu dovleac în straturi pe care o împărtășesc mai jos este incredibil de simplă (în ciuda listei lungi de ingrediente)!
Un aluat de bază de coffeecake este stratificat cu o umplutură simplă de plăcintă de dovleac, apoi presărat cu un topping de firimituri de scorțișoară din zahăr brun, nuci pecan și unt.
Care bucată de prăjitură oferă echilibrul perfect de arome și texturi: prăjitură de cafea umedă, umplutură mătăsoasă de plăcintă de dovleac și topping crocant și sfărâmicios.
Nu lăsați lista de ingrediente să vă copleșească. Aceasta este într-adevăr o prăjitură simplă de amestecat. Trebuie doar să amestecați aluatul de tort, să amestecați amestecul de dovleac și să puneți cele două în strat în tavă. Acoperișul se asamblează în doar câteva minute.
Tort de cafea fără gluten
Când coaceți pentru persoanele care evită glutenul, această rețetă de tort de cafea este ușor de adaptat. Am folosit amestecul meu de înlocuitori de făină de orez brun, amidon de tapioca și amidon de cartofi, cu mare succes.
Dacă faceți prăjitura de cafea cu dovleac în straturi cu făină de grâu sau cu făină fără gluten, este garantat să fie un succes răsunător. Mi-e greu să mă gândesc la cineva care a încercat această prăjitură și nu s-a întors pentru o a doua bucată.
Pentru mai multe idei de deserturi fără grâu, verificați toate Rețetele de deserturi fără gluten de pe acest site!
Sfat de bucătărie: Folosesc aceste boluri de amestecare și această tavă de copt pentru a face această rețetă.
Tort de cafea cu dovleac
- Încălziți cuptorul la 325 grade. Ungeți o tavă 9×13 și dați-o deoparte. Într-un castron de amestecare, bateți untul și zahărul împreună până când se omogenizează. Adăugați ouăle și vanilia și bateți din nou. Adăugați ingredientele uscate și amestecați pentru a le combina. Amestecați smântâna și apoi turnați jumătate din aluat în tava pregătită.
- Mestecați împreună dovleacul, zahărul și condimentele. Adăugați ouăle și apoi smântâna sau jumătate și jumătate și amestecați pentru a combina. Turnați amestecul de dovleac peste aluatul de tort și întindeți-l în tavă cu dosul unei linguri. Aruncați restul aluatului de tort peste dovleac în linguri mici și apoi neteziți-l peste stratul de dovleac. (Nu vă faceți griji că trebuie să arate perfect.)
- Mestecați împreună untul topit, zahărul brun, scorțișoara și nucile pecan pentru topping. Presărați toppingul peste partea de sus a tortului. Coaceți timp de 50-55 de minute, până când o scobitoare introdusă iese în mare parte curată. Lăsați să se răcească înainte de a-l tăia.
Tort de cafea cu dovleac
Ingrediente
- ▢ STRATUL de prăjitură
- ▢ 1/2 cană de unt înmuiat
- ▢ 3/4 cană de zahăr
- ▢ 3 ouă
- ▢ 1 linguriță de extract de vanilie
- ▢ 2 căni de tot-1 linguriță de bicarbonat de sodiu
- ▢ 1 linguriță de praf de copt
- ▢ 1 linguriță de praf de copt
- ▢ 1 cană de smântână
- ▢ * ALTERNATIVĂ FĂRĂ GLUTEN:
- ▢ 1 1/4 ceașcă de făină de orez brun *
- ▢ 1/2 ceașcă de amidon de cartofi *
- ▢ 1/4 ceașcă de amidon de tapioca *
- ▢ Umplutură de dovleac
- ▢ 1 cutie de 15 uncii de dovleac
- ▢ 3/4 cană de zahăr
- ▢ 1 linguriță de scorțișoară măcinată
- ▢ 1/2 linguriță de sare kosher
- ▢ 1/2 linguriță de ghimbir măcinat
- ▢ 1/4 linguriță de cuișoare măcinate
- ▢ 2 ouă
- ▢ 1/2 ceașcă de jumătate și jumătate sau 1/4 ceașcă de smântână groasă plus 1/4 ceașcă de lapte
- ▢ TOPPING
- ▢ 1/3 ceașcă de unt topit
- ▢ 1 ceașcă de maro deschis zahăr
- ▢ 2 lingurițe de scorțișoară măcinată
- ▢ 1 cană de nuci pecan tocate mărunt
- ▢ STRATUL de prăjitură
- ▢ 1/2 cană de unt înmuiat
- ▢ 3/4 cană de zahăr
- ▢ 3 ouă
- ▢ 1 linguriță de extract de vanilie
- ▢ 2 căni de tot-1 linguriță de bicarbonat de sodiu
- ▢ 1 linguriță de praf de copt
- ▢ 1 linguriță de praf de copt
- ▢ 1 cană de smântână
- ▢ * ALTERNATIVĂ FĂRĂ GLUTEN:
- ▢ 1 1/4 ceașcă de făină de orez brun *
- ▢ 1/2 ceașcă de amidon de cartofi *
- ▢ 1/4 ceașcă de amidon de tapioca *
- ▢ Umplutură de dovleac
- ▢ 1 cutie de 15 uncii de dovleac
- ▢ 3/4 cană de zahăr
- ▢ 1 linguriță de scorțișoară măcinată
- ▢ 1/2 linguriță de sare kosher
- ▢ 1/2 linguriță de ghimbir măcinat
- ▢ 1/4 linguriță de cuișoare măcinate
- ▢ 2 ouă
- ▢ 1/2 ceașcă de jumătate și jumătate sau 1/4 ceașcă de smântână groasă plus 1/4 ceașcă de lapte
- ▢ TOPPING
- ▢ 1/3 ceașcă de unt topit
- ▢ 1 ceașcă de maro deschis zahăr
- ▢ 2 lingurițe de scorțișoară măcinată
- ▢ 1 cană de nuci pecan tocate mărunt
Instrucțiuni
-
Preîncălziți cuptorul la 325 grade. Ungeți o tavă de 9×13 și dați-o deoparte. Într-un castron de amestecare, bateți untul și zahărul împreună până când se omogenizează. Adăugați ouăle și vanilia și bateți din nou. Adăugați ingredientele uscate și amestecați pentru a le combina. Încorporați smântâna și apoi turnați jumătate din aluat în tava pregătită.
-
Mestecați împreună dovleacul, zahărul și condimentele. Adăugați ouăle și apoi smântâna sau jumătate și jumătate și amestecați pentru a combina. Turnați amestecul de dovleac peste aluatul de tort și întindeți-l în tavă cu dosul unei linguri. Aruncați restul aluatului de tort peste dovleac în linguri mici și apoi neteziți-l peste stratul de dovleac. (Nu vă faceți griji că trebuie să arate perfect.)
-
Mestecați împreună untul topit, zahărul brun, scorțișoara și nucile pecan pentru topping. Presărați toppingul peste partea de sus a tortului. Coaceți timp de 50-55 de minute, până când o scobitoare introdusă iese în mare parte curată. Se lasă să se răcească înainte de a se tăia în felii. Poftă bună!
Nutriție
Pin this recipe0
Rețete cu dovleac
Ați observat că toată lumea are un pic de febră a dovleacului în ultima vreme? Nu ducem lipsă de rețete incredibile de deserturi cu dovleac pentru a vă condimenta toamna.
Desigur, fiecare fan al cafelei adoră un Pumpkin Spice Latte, dar nu există niciun motiv pentru care băutorii de ceai ar trebui să lipsească de la distracție. Ați încercat această variantă de Pumpkin Spice Chai Latte? Prietena mea Rebecca de la Foodie With Family a împărtășit-o acum câțiva ani și a devenit un mod preferat de a savura o ceașcă de ceai toamna (sau în orice moment al anului).
Homemade Pumpkin Pie Spice va fi arma ta secretă pentru a pregăti rețete cu dovleac pe tot parcursul sezonului. Împreună cu această rețetă de prăjitură de cafea, ar trebui să vă asigurați că încercați brioșele mele supreme cu dovleac, precum și verii lor din grâu integral.
Deserturile tind să primească TOATĂ atenția dovleacului în acest an, dar există o mulțime de rețete savuroase cu dovleac care merită și ele atenția dumneavoastră. Vă puteți obține doza de dovleac cu această tocană de carne de vită cu dovleac de la The Thirsty Feast și acest Alfredo de dovleac cu ravioli de dovleac de dovleac de la Tidy Mom.
{publicată inițial la 9/10/13 – note despre rețetă și fotografii actualizate la 16/10/19}
