Rețetă de prăjituri de ovăz
Îmi plac prăjiturile de ovăz cu brânză. Și mă refer la o prăjitură de ovăz de tip scoțian (un biscuit sărat făcut din fulgi de ovăz), nu la o prăjitură de ovăz din Staffordshire sau Derbyshire – care este un tip de clătită făcută din fulgi de ovăz. (De fapt, nu am știut acest lucru până când nu am căutat pe internet când am scris această rețetă).
Un Lancashire oatcake este din nou diferit, dar este un tip de clătită. Oricine are rețete tradiționale pentru aceste tipuri de prăjituri de ovăz este binevenit să ne scrie cu rețeta sa și cu modul în care își servește prăjiturile de ovăz.
Torturile de ovăz scoțiene sunt o mâncare simplă și delicioasă, și ușor de făcut cu puține ingrediente. Se servesc cu brânză sau se ung cu puțin unt
Și, bineînțeles, prăjiturile de ovăz sunt o mâncare tradițională scoțiană pentru că ovăzul crește atât de bine în Scoția – veri blânde și multă ploaie!”
Scottish Oatcakes
Întotdeauna mi-au plăcut prăjiturile de ovăz (de tip scoțian) cu brânză. Atunci când sunt făcute cu fulgi de ovăz sunt, bineînțeles, fără grâu și sunt ideale pentru cineva care urmează o dietă fără grâu. Multe dintre prăjiturile de ovăz produse în comerț sunt un amestec de fulgi de ovăz și făină de grâu, dar eu am vrut să fac o prăjitură de ovăz exclusiv pe bază de ovăz. Acestea sunt, de asemenea, fără gluten în mod natural!
Gustă-te de prăjiturile de ovăz ori de câte ori ai putea avea pâine – așa că nu le mânca doar cu brânză. Este bun cu supă, cu salată sau cu orice fel de umplutură pentru sandvișuri – încercați hummus, unt de arahide sau chiar gem.
Tortinele de ovăz sunt foarte ușor de făcut, ducând doar câteva minute. Iar rezultatul este delicios! Îmi place când aflu că un produs pe care l-ai putea cumpăra în mod regulat este atât de ușor de făcut. Și bineînțeles că știi exact ce conține. Nu sunt sigură că m-aș angaja să nu mai cumpăr niciodată prăjituri de ovăz, dar este bine de știut că pot pregăti cu ușurință câteva. La urma urmei, este probabil mai rapid decât să mă duc la cumpărături.
Adaugați arome
Utilizați această rețetă ca un punct de plecare excelent și apoi adăugați câteva arome. Încercați câteva lingurițe de piper negru proaspăt măcinat sau un strop de ardei iute. Ghimbirul măcinat este bun sau niște rozmarin uscat – sau altă plantă preferată. Vedeți care se potrivește cel mai bine cu anumite brânzeturi!
Făină de ovăz
Făinoasele de ovăz sunt făcute din făină de ovăz care este pur și simplu ovăz măcinat. Ovăzul este bine cunoscut acum ca fiind un aliment sănătos care poate avea multe beneficii, inclusiv scăderea colesterolului. Este cel mai des folosit în terci, muesli și clătite.
Mai multe rețete cu ovăz
.
Consiliu de gătit
În loc să vă ungeți tava de copt – folosiți aceste foi de copt din silicon. Nu conțin grăsime și pot fi spălate și refolosite de foarte multe ori. O mare economie de timp!
Rețetă de biscuiți de ovăz
.
.
.
Echipament
-
Tava mare de copt
Ingrediente
.
- 250 g fulgi de ovăz
- 25 g unt topit
- 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
- vârf de cuțit de sare
- 100 ml apă fierbinte
.
Instrucțiuni
-
Preîncălziți cuptorul la 180 grade C
-
Puneți fulgii de ovăz într-un castron mare
-
Adaugați bicarbonatul de sodiu și sarea
-
Adaugați untul și apa fierbinte
-
Mestecați bine cu o lingură de lemn
-
.În cele din urmă folosiți mâinile pentru a aduce pasta moale la un locSpumați suprafața de lucru cu fulgi de ovăzÎntindeți aluatul – grosimea depinde de dvs. în funcție de faptul dacă vă plac prăjiturile de ovăz subțiri sau groaseUtilizați un tăietor pentru a marca rondelePuneți-le pe o tavă de coptCoaceți în cuptor timp de aproximativ 20 de minuteScoateți din cuptor și lăsați să se răcească puținPuneți-le pe un grătar de sârmă pentru a se răci completPăstrați-le într-un recipient ermetic pentru a le păstra câteva zile.
.
Note
.