Vafele norvegiene ușoare sunt dulci, crocante și perfect delicioase. Aceste vafe în formă de inimă sunt un mic dejun sau un desert uimitor.
Acest articol este sponsorizat de Princess Cruises. Toate opiniile exprimate sunt ale mele.
Am făcut recent o călătorie de o viață la bordul Regal Princess, croazieră în jurul Scandinaviei. 11 zile de croazieră în jurul Mării Baltice este ceva ce ar trebui să fie pe lista de dorințe a tuturor. Călătoria a avut un itinerar absolut uimitor! Am plecat din Copenhaga, Danemarca și am navigat până la Oslo, Norvegia.
Norvegia a fost una dintre opririle mele preferate din timpul călătoriei. Am ajuns într-o zi de sărbătoare națională, așa că lucrurile au fost un pic mai liniștite decât de obicei, dar eu și soțul meu am avut totuși o experiență extraordinară. Nava noastră a acostat chiar în centrul orașului, cu cele mai pitorești priveliști ale fiordului pe o parte a navei și o fortăreață uimitoare pe cealaltă parte. A fost un mod absolut uluitor de a începe ziua. Am explorat un pic pe cont propriu, dar am făcut și o excursie prin intermediul navei. Am făcut un tur al orașului cu bicicleta și, uau, ce mod minunat de a vedea Oslo! Punctele de atracție au inclus palatul regal, precum și parcul de sculpturi.
După plimbarea noastră cu bicicleta, am ieșit în căutarea celei mai autentice cine norvegiene pe care am putut-o găsi. Am găsit-o la Nilsen Spiceri. A fost o masă SPECTACULOSĂ și s-a încheiat cu un desert norvegian clasic care m-a dat pe spate: napolitane. În Norvegia, vafele sunt servite ca desert și sunt acoperite cu smântână, dulceață de lingonberry și brânză brună. ghidul nostru turistic a menționat că trebuie să găsim niște brânză brună și să o încercăm, mai ales pe vafe. Acum, ce este brânza brună? Lucrul amuzant este că nici măcar nu este chiar brânză. Este făcută din lichidul rămas după fabricarea brânzei de capră. Se fierbe, se caramelizează și se presează într-o pâine. Și OH, Dumnezeule! Este incredibil! Dacă aveți vreodată ocazia să o încercați, trebuie să-mi promiteți că o veți face!
Rețeta de astăzi este inspirată de vafele pe care le-am mâncat la Nilsen’s. Acum, nu puteți găsi cu ușurință gem de afine și brânză brună aici, în Statele Unite, dar am vrut să recreez pentru voi incredibila bază de vafe. Trebuie să spun că am făcut o treabă destul de bună. Aceste vafe sunt crocante la exterior și au un interior dulce care te va face să te îndrăgostești din nou de vafe. Cu siguranță vrei să le servești cu smântână și gemul tău preferat, deoarece este cu adevărat cel mai bun mod de a le savura. Siropul va îneca gustul vafele de aici și nu vă doriți asta.
Vaflele norvegiene sunt făcute în mod tradițional într-un aparat special de făcut vafe în formă de inimă. Această rețetă nu va produce rezultate grozave într-un aparat de făcut vafe belgiene, așa că nu încercați asta. Un aparat de gofre obișnuit va fi în regulă, dar pentru cele mai bune rezultate, procurați-vă un aparat de gofre în formă de inimă și bucurați-vă de aceste gofre de post, subțiri, crocante și dulci.
Veziți videoclipul de mai jos în care vă conduc prin fiecare pas al acestei rețete. Rămâneți la final pentru câteva imagini suplimentare din timpul petrecut în Norvegia. Aveți grijă însă, aceste imagini vă vor face să vă doriți să plecați în croazieră în jurul Mării Baltice!
Autentice napolitane norvegiene
.
- 6 ouă mari
- 1/2 ceașcă de zahăr
- 1 linguriță de extract de vanilie
- 1 1/2 cești de tot-făină
- 1 linguriță praf de copt
- 1/8 linguriță sare
- 1 ceașcă smântână
- 1/2 ceașcă unt topit
- 1/2 ceașcă unt topit
-
Într-un castron mare de amestecare folosiți un mixer manual pentru a bate împreună ouăle, zahărul și extractul de vanilie până când devin cremoase.
-
Adaugați făina, praful de copt și sarea până când se combină
-
Adaugați smântâna și untul topit și amestecați până când aluatul este omogen. Lăsați să se odihnească 20 de minute înainte de a face vafele.
-
Încălziți un aparat de făcut vafe în formă de inimă și pulverizați cu spray de gătit antiaderent sau ungeți cu unt topit.
-
Vărsați 1/4 cană din aluat pe aparatul de făcut vafe, închideți și gătiți până când se rumenește ușor. Serviți cu frișcă, creme fraiche sau smântână. Acoperirile tradiționale includ gem de afine, brânză brună, smântână și fructe de pădure.
Nutriție
.