Acest Vegan White Chili este preparat cu un amestec de fasole cannellini, porumb și ardei iute verde pentru o masă sănătoasă și sățioasă, care conține 15 grame de proteine per porție!
Ce este chili alb?
Chili alb este similar cu chili roșu tradițional, dar este făcut cu fasole albă și ardei iute verde în loc de fasole roșie și roșii.
Aceasta are un gust diferit față de un chili tradițional (în principal pentru că nu există roșii), dar este la fel de delicios.
Din ce este făcut chili vegan?
Ingredientul principal în chili vegan este fasolea! Deși ați putea adăuga ingrediente precum tofu sau Seitan la această rețetă, mie îmi place să o păstrez simplă, cu doar fasole albă, porumb și ardei.
Cum se prepară această rețetă
Începeți prin a găti ceapa, usturoiul, țelina și ardeii împreună într-o oală. Apoi adăugați în oală puțină făină (aceasta ajută la îngroșarea chili-ului) condimente și fasolea și porumbul.
Anexă apoi niște bulion de legume și amestecă totul. Lăsați amestecul să se gătească în timp ce pregătiți crema de caju, amestecând caju și apa împreună. Apoi turnați crema de caju în chili.
Opțional, puteți pulsa jumătate din chili într-un blender pentru a-l descompune puțin și adăugați-l înapoi în oală și amestecați.
Cum se prepară acest chili într-un slow cooker
Pentru a face acest chili alb vegan într-un slow cooker, începeți prin a rumeni ceapa, usturoiul, țelina și ardeiul într-o oală timp de 3-4 minute. Amestecați făina, apoi transferați-o în slow cooker împreună cu toate celelalte ingrediente.
Gătiți la foc mic timp de 4 ore.
Cum se prepară acest chili într-o oală instant
Pentru a prepara acest chili alb vegan într-o oală instant, se pornește oala instant pe modul sauté și se sotează ceapa, usturoiul, țelina și ardeiul timp de 3-4 minute. Apoi adăugați făina și condimentele și amestecați.
În continuare adăugați restul ingredientelor, închideți capacul, asigurați-vă că este setat pe sigilare și gătiți sub presiune pe modul manual timp de 10 minute. Lăsați presiunea să se elibereze în mod natural, apoi treceți pe ventilație.
Tips pentru a face această rețetă perfect
- Puteți folosi orice tip de fasole albă vă place în această rețetă. Fasolea poate fi fie din conservă, fie uscată. Dacă folosiți fasole uscată, trebuie să o gătiți în conformitate cu instrucțiunile de pe ambalaj înainte de a o adăuga în chili.
- Asigurați-vă că folosiți caju crud nesărat pentru a face crema de caju.
- Mie îmi place să mixez 1/2 din chili doar puțin în blender și să-l adaug înapoi în oală. Acest lucru oferă o varietate de texturi diferite în chili.
- Probați și ajustați condimentele după cum este necesar. În funcție de marca de bulion de legume și ardei iute verde pe care o folosiți, este posibil să fie nevoie să adăugați mai multă sau mai puțină sare și condimente.
Mai multe rețete cochete de fasole pe care să le încercați
- Făină de fasole la cuptor
- Făină de fasole la cuptor cu arțar, rapidă și ușoară
- Supă de fasole albă toscană
- .
-
-
Dacă ați încercat acest Chili alb vegan sau orice altă rețetă de pe blog, spuneți-mi cum v-a plăcut lăsând un comentariu/notaj mai jos! Nu uitați să mă urmăriți pe Pinterest, Instagram și Facebook pentru și mai multe delicii!
Imprimă
Descriere
Acest Vegan White Chili este făcut cu fasole cannellini, porumb și cremă de caju pentru un chili consistent și sănătos!
Ingrediente
Scară1x2x3x
- 1 lingură de ulei vegetal
- 1 ceapă medie, tocată
- 3 căței de usturoi, tocați mărunt
- 1 tulpină de țelină, tocată
- 1 ardei verde, tocat
- 1 ardei jalapeno, tocat
- 2 linguri de făină la alegere (eu folosesc făină de manioc)
- 1/2 linguriță de chimen
- 1/2 linguriță de sare
- 1 linguriță de pudră de chili
- 2 căni de fasole cannellini fiartă (merge și la conservă)
- 3/4 cană boabe de porumb
- 1 cană de bulion de legume
- 1 conservă de 4 oz de ardei iute verde
- 1/3 cană de caju crud
- 1 cană de apă fierbinte
- sare & piper după gust
- cilantro, chipsuri de tortilla deasupra
Instrucțiuni
- Încălziți uleiul de măsline într-o oală mare la foc mediu-mare, apoi adăugați ceapa și lăsați să se gătească timp de 2-3 minute, până se rumenește ușor.
- Adaugați usturoiul, țelina, ardeiul verde și ardeiul jalapeno și continuați să gătiți timp de 3-4 minute până când legumele sunt moi.
- Adaugați făina, chimenul, sarea și praful de ardei iute și amestecați pentru a acoperi uniform legumele, apoi adăugați fasolea, porumbul, bulionul de legume și ardeii iuți și amestecați totul. Reduceți focul la mic și lăsați să gătească timp de 15 minute.
- În timp ce chili se gătește, pregătiți crema de caju amestecând caju și apa într-un blender de mare viteză timp de cel puțin 60 de secunde, până când nu rămân bucățele mici de caju.
- Vărsați crema de caju în oală și amestecați. Dacă vă place un chili mai gros, aduceți din nou la fierbere și lăsați să scadă timp de 2-3 minute.
- Opțional, transferați 1/2 din chili în blender și pulsați ușor de câteva ori. Adăugați chiliul pulsat înapoi în oală și amestecați.
- Serviți cu chipsuri tortilla și coriandru.
Note
Puteți folosi orice tip de fasole albă vă place în această rețetă. Fasolea poate fi fie din conservă, fie uscată. Dacă folosiți fasole uscată, trebuie să o gătiți conform instrucțiunilor de pe ambalaj înainte de a o adăuga la chili.
Asigurați-vă că folosiți caju crud nesărat pentru a face crema de caju.
Mie îmi place să mixez 1/2 din chili doar puțin în blender și să îl adaug înapoi în oală. Acest lucru oferă o varietate de texturi diferite în chili.
Gustați și ajustați condimentele după cum este necesar. În funcție de marca de bulion de legume și de ardei iute verde pe care o folosiți, este posibil să fie nevoie să adăugați mai multă sau mai puțină sare și condimente.
Nutriție
- Porție: 1/4 din rețetă
- Calorii: 300
- Zahăr: 3g
- Grăsimi: 9.5g
- Carbohidrați: 44g
- Fibre: 14g
- Proteine: 15g
Cuvinte cheie: chili alb vegan, chili alb vegetarian
.