Äppelkanelkaffekaka med kanelstreusel | Baked by Rachel

Äppelkanelkaffekakaka med kanelstreusel

Med Rachel // 22 september 2020 // 6 kommentarer // Dela

Moist hemlagad äppelkanelkaffekakaka med brunt socker och kanelstreusel som toppning och en söt vaniljglasyr. En garanterad familjefavorit och ett måste till varje höstfrukost eller brunch!

Happy first day of Fall! Förutom underbara soliga sommardagar som är perfekta för bad… det här är nog min lyckligaste tid på pandan hittills. För jag älskar hösten, jag älskar den på allvar. Jag är ganska säker på att jag pratar om min kärlek till hösten varje år, men det är bara ett faktum. Det går inte att förneka att det är en fantastisk årstid, eller åtminstone i de norra staterna. Vackra löv som skiftar, fräscha soliga dagar och förmodligen några av de godaste maträtterna på hela året. Äpplen, pumpor och all den mysigaste mat som finns att tillgå. Så många tröstande smaker. Och eftersom baddräktssäsongen är över kan man njuta av de goda kolhydraterna utan skuldkänslor.

Våra löv börjar sakta att förändras i nordost. Poolen är officiellt stängd för säsongen… även om flytetyg och liknande fortfarande måste packas undan. Och… skolåret är i full gång. Det har varit en omställning. Vi har haft våra upp- och nedgångar. Tack och lov har det varit mindre av en stor berg- och dalbana och mer av en barntur när det gäller upp- och nedgångarna. Inte alltför mycket dramatik och lärarna har varit ganska fantastiska. Jag håller fortfarande tummarna för ett bra år, även om det är betydligt annorlunda än någon annan tid i mina barns utbildning hittills. Jag älskar att ha dem i närheten och jag vet att de njuter av att inte behöva skynda sig till bussen på morgonen. Men min favorit är våra snabba samtal under deras raster eller när vi umgås under lunchen – något som jag aldrig trodde att jag skulle få uppleva igen med mina två äldsta nu när de inte längre går i grundskolan. Jag kommer absolut att vårda dessa stunder.

På tal om kolhydratrika godsaker… Den här kaffekakan är vansinnigt god och har den perfekta poppen av höstsmak! Den har förklarats vara ”den bästa kaffekakan någonsin” av en av mina smaktestare… mina hårdaste kritiker! Du måste prova den för att avgöra själv, men jag är villig att slå vad om att den blir en vinnare i ditt hus också!

Moist hemlagad äppelkanelkaffekakaka med ett mört lager kaneläpplen, knaprig kanelstreuseltoppning och söt vaniljglasyr. En garanterad familjefavorit och ett absolut måste att göra i höst! Tårtan är inte bara perfekt fuktig utan också otroligt lätt och fluffig. Den har allt du vill ha i en höstkaffekakaka.

Denna superenkla äppelkanelkaffekakaka är ett måste för varje höstfrukost eller brunch! PS… du kan absolut njuta av den till efterrätt också! Den är super mångsidig!

Se till att piska upp den här läckra godiset så fort som möjligt! Du kommer inte att ångra dig!

Tips tricks och frågor besvarade…

Jag har ingen fyrkantig form. Vad kan jag annars använda?
Den bästa formen som ersättning för en fyrkantig bakform skulle vara en 8 eller 9-tums rund bakform. Noll ingrediensjusteringar skulle krävas med den här metoden.

Kan jag göra muffins av detta?
Om du letar efter ett recept för äppelmuffins skulle jag rekommendera att du använder något av följande istället för bästa resultat:

• Apple snickerdoodle muffins
• Apple oatmeal crumb muffins
• Apple cider donut muffins
• Apple pumpkin gingerbread muffins

Kan jag göra detta i en större 9×13 form?
Det kan du! Det enklaste alternativet är att fördubbla ingredienserna och övervaka tiden noga, eftersom den kan ha en något annorlunda gräddningstid än en mindre version.

Kan jag använda en annan glasyr?
Ja! Om du föredrar ett annat extrakt, byt ut det 1:1. Ett gräddostglasyr skulle också fungera bra. Använd en reducerad version av detta färskostglasyr.

Hur får jag en krispig toppning?
Mixa ihop dina torra streuseltoppningsingredienser i en skål. Tillsätt smöret och blanda med en gaffel tills endast små bitar återstår. Överför sedan mixern till en bakplåt med kant. På så sätt kan streuseln torka ut lite medan du förbereder fyllningen. Tillsätt inte ytterligare smör. Följ receptet exakt för bästa resultat.

Kan jag byta ut ingredienserna?
Ja och nej. Bakning är en vetenskap. Det här receptet fungerar med de exakta mått som anges. Om du ändrar en eller flera av dessa kan receptet misslyckas. Om du är bekant med att byta ut ingredienser vid bakning kan du göra det! Om du har specifika frågor om substitutioner, förutom de ändringar som jag redan har nämnt, kan du ställa dem i kommentarerna nedan.

Hur många blir det här?
Detta recept räcker lätt till 9 eller upp till 12 personer.

Hur ska detta förvaras?
Lagra i rumstemperatur i upp till flera dagar i en lufttät behållare. Den kan också förvaras i kylskåp och ätas kyld eller bringas till rumstemperatur före servering.

Fler äppelrecept att prova:

• Stovetop cinnamon apple butter
• Apple butter cupcakes with caramel cream cheese frosting
• Apple butter snickerdoodle cookies
• Apple crumb slab pie
• Apple smör havregrynskrispig glass
• Apple crisp smoothie
• Apple snickerdoodle cobbler
• Apple cinnamon fruit leather
• Cinnamon apple chips

Artiklar som använts i detta recept:

Detta inlägg innehåller länkar till affilierade företag.