Det visar sig att den tid du spenderade på att knäcka (och spotta ut) solrosfrön var väl investerad: Dessa välsmakande, om än inte arbetsintensiva, snacksfrön är faktiskt sprängfyllda med viktiga näringsämnen som ger några ganska imponerande hälsofördelar, från att stödja ditt immunförsvar till att skydda ditt hjärta. De är också allergivänliga, vilket gör dem till ”ett bra alternativ till jordnötter och andra trädnötter om du har en matallergi”, säger Stefani Sassos, MS, RDN, CDN, registrerad dietist på Good Housekeeping Institute. Här är ytterligare fem hälsofördelar med solrosfrön.
De hjälper dina ögon.
Solrosfrön är rika på E-vitamin, som fungerar som en antioxidant och är avgörande för ögats hälsa – studier visar att det kan stödja en god syn genom att avvärja ögonsjukdomar som åldersrelaterad makuladegeneration. Prova att breda Once Again Organic Unsweetened Sunflower Butter på fullkornsbröd och toppa med färska äppelskivor, banan eller bär.
De är bra för dina muskler.
Du behöver gott om protein för att stödja och utveckla starka muskler, och solrosfrön är en bra källa till denna muskelbyggande pusselbit. ”Solrosfrön innehåller cirka 20 procent protein”, säger Sassos. En kopp solrosfrön, när de är skalade, ger nästan 10 g protein. Prova att lägga till dem i en smoothie tillsammans med en annan superstjärna som grekisk yoghurt för att få en dubbel proteinsats.
De är bra för hjärtat.
”Solrosfrön är inte bara läckra, de är också särskilt rika på fleromättade fettsyror”, säger Sassos. Dessa ”goda” fetter är hjärtvänliga eftersom de kan bidra till att sänka nivåerna av dåligt kolesterol i blodet, vilket minskar risken för hjärtinfarkt eller stroke.
De stödjer ett gott immunförsvar
Ett starkt immunförsvar är nyckeln till att bibehålla en god allmän hälsa, och solrosfrön är ett bra stöd för immunförsvaret, tack vare deras innehåll av E-vitamin. De innehåller också lite zink och selen, två andra vänner till immunförsvaret. Lägg dem i en sallad, trail mix eller strö över rostade grönsaker för en krispig, proteinfylld tugga.
De främjar en hälsosam vikt.
Att få rikligt med fibrer och protein är ett viktigt steg för att tappa kilon eller bibehålla en hälsosam vikt, och solrosfrön är packade med båda. Hur hjälper de till? Båda näringsämnena hjälper till att hålla dig mätt längre, och fibrerna främjar också en god matsmältning och hjälper till att reglera blodsockret – alla viktiga faktorer.
.