Oavsett om du gör en söt tårta till en födelsedagsfest eller en genomarbetad bröllopstårta i flera nivåer, kan en perfekt kant hjälpa till att avsluta en tårta. Ibland är det svårt att bestämma sig för vilken kant man ska använda! Den här snabbguiden med 10 enkla tekniker kommer att komma väl till pass för att spetsa tårtgränser på din nästa design.
Läs vidare för 10 enkla idéer för att spetsa tårtgränser
Skalgräns
Den traditionella skalgränsen är fortfarande ett populärt alternativ för att avsluta smörkrämstårtor. Men tillsammans med en snygg, trendig tårtdesign kan den här gränsen se lite daterad ut. En mindre stjärnspets för in den här tekniken i den moderna tidsåldern.
För att spruta den här gränsen håller vi oss till en enkel formel: Vi följer en enkel formel: pipa, stoppa och svep! Börja spruta ut din kungliga glasyr eller smörkräm. När du slutar trycka ut glasyren, svep spetsen för att skapa den tunnare stjärtändan av skalet. Upprepa processen en aning ovanpå den ”svans” som du nyss avslutade med att spruta ut.
Skalottbård
Den här bården är likadan som skaltekniken ovan. Den enda skillnaden är att du använder en vanlig rund spets istället. Kammusselliknande kanter är perfekta för eleganta bröllopstårtor eller mer vuxna festtårtor när de spritsas små och små.
Stjärnkant
Detta är en utmärkt kant för nybörjare! Allt du behöver göra för att skapa den här kanten är att använda en stängd stjärnspets för att spruta små ”klumpar” av kunglig glasyr eller smörkräm längs tårtans botten. Det här är en rolig kant som passar utmärkt för födelsedags- eller festtårtor! Du kan till och med vara kreativ och alternera frostingar i olika färger.
Rosettkant
Rosettkanter är små, stiliserade virvlar av glasyr som sitter vackert längs botten av en tårta. Använd en liten stängd stjärnspets. Börja i mitten och spruta i en flytande, moturs rörelse och ”vifta” för att avsluta.
Rosbård
Rosbäddar liknar rosetter, men rosorna är större. De går också ihop eller överlappar varandra något i stället för att sitta självständigt runt tårtan.
Använd en medelstor eller stor stängd stjärnspruta (vi använder en Ateco 255) och börja på samma sätt som du skulle göra med en rosettbård. Istället för att avsluta virveln med ”svansen” på toppen, spritsar du svansen vid sidan av rosen. På så sätt kommer svansen att vara dold när du spritsar nästa rosé.
Rullrand
Rullar är bra gränser för finare tårtor, t.ex. bröllopstårtor eller mer vuxna festtallrikar. De liknar skalkanten, förutom att de har lite mer blommighet och form. Tänk på scrolls som en serie sidledda C-former, en del på baksidan och en del åt andra hållet. Försök att hålla en form eller rytm igång: pipa, böj och svep.
Plisserad bård
Den här plisserade bården är vacker och enkel! Allt du behöver är en bladspets som den på bilden ovan. När du spritar rör du påsen fram och tillbaka i vågliknande rörelser. Din glasyr ska veckas om och om igen för att bilda flytande plisser.
Fleur de lis-bård
Denna bård är inte bara iögonfallande, utan den är också enklare än den ser ut. Börja med att rita en uppochnedvänd droppe. Lägg sedan till mindre böjda droppar på vardera sidan. Upprepa och förundras över ditt praktiska arbete.
Ruffelbård
Detta är en fantastisk bård för modemedvetna. Använd en rak petalspruta med den fetaste änden som rör vid tårtan. Spritsa en ruffig ”kjol” runt tårtans botten.
Se till att placera sprutspetsen lite högre upp på tårtan (ungefär lika lång som sprutspetsen). Spritsa ut glasyren lite snabbare än du rör dig runt tårtan för att få en bra volang.
Dropprand
Allt du behöver för att göra en rand i droppform är en vanlig rund sprutspets (liten eller stor cupcake-storlek – det är upp till dig). Spritsa en rund prick och svep snabbt påsen och spetsen uppåt för att skapa den droppliknande formen.
Att lära sig att spritsa olika kanter, krusiduller och dekorativa element är inte bara viktigt för alla tårtdekoratörer, utan det är också väldigt roligt. Du kan leka med olika typer av glasyr, experimentera med ombré-trenden och till och med kombinera tekniker för en unik look.