16 otraditionella Thanksgiving Takeout paket i Boston

Aussie köttpajer, italienska festmåltider, kalkon pad kra pao, cannabismatlagning och fler roliga, unika festmåltider för ett mycket ovanligt år.

Thanksgiving-festerna kommer att sluta med att bli mycket mer intima angelägenheter i år – men hey, ett mindre antal personer betyder bara att du har mer pengar att spendera på takeout-banketter från toppkockar. (Du har lagat tillräckligt med husmanskost 2020; ta en dag ledigt.) Ja, det finns gott om kalkonförankrade paket där ute, men vi har också samlat ihop några fantastiska alternativ som tänker bortom fågeln och går utanför boxen. Det är 2020, älskling. Inga regler.

Citizen Public House & Oyster Bar

Självklart är en uppsnurrad kalkon den traditionella mittpunkten på Thanksgiving-bordet, men fläskälskare bör ta hjälp av Citizen – en stilig gastropub på Fenway-sidan som är känd för sina griskalkoner. De här festmåltiderna har fått en liten omarbetning inför helgen: Du kan fortfarande beställa en 14-timmarskokad, slaktad gris som räcker till 10 eller fler personer, samt en mindre version för hälften så många gäster. Men det finns också en mängd speciella sidor och tillägg, bland annat marshmallowfylld sötpotatismos, bakade fyllda tomater, toffeebrödpudding och skaldjurstorn där man kan äta ostron och räkcocktail.

1310 Boylston St., Boston, 617-450-9000, citizenpub.com.

Clover

Vegetarianer får ofta stryka på foten på Thanksgiving, hänvisade till rutinartade sidor av potatismos och tranbärssås. Men vänta lite! Den lokala växtbaserade kedjan Clover har sammanställt ”Thanksgiving Boxes”, som kan mätta upp till 10 personer, och som faktiskt är helt och hållet anpassade för växtätare: Tänk på svamp- och valnötspaté, redo att täckas av timjan-, ingefära- och svartpepparkryddad sås, ekollonpumpar med lönn-sriracha-smörsås, za’atar-kryddade rostade brysselkålar och mycket mer. Dessutom finns det gott om valfria tillägg, bland annat äpplen från en lokal fruktträdgård, liter rejäla soppor och till och med ett ”frukostkit” för morgonen efter för att hålla igång matsmältningen på Black Friday.

1075 Cambridge St., Cambridge, cloverfoodlab.com; fler ställen.

Dinner at Mary’s

Det har varit ett spänt år; kanske behöver du något som tar udden av politik vid middagsbordet? Cannabis-invocerande mat från Dinner at Mary’s kan komma väl till pass i det här läget. Den Boston-baserade verksamheten skickar ut flergångs, självkokande måltidskit som (som tillval) åtföljs av THC-infunderad olivolja för att droppa några milligram av cool-and-calm på slutresultatet. Lagom till Thanksgiving har kocken Nicholas Escoto förberett två personportioner av örtkryddad kalkonballotine med en sås av vitt vin och vilda svampar, balsamicoglaserade, rostade brysselkålar med rökt fläskbuk och gyllene russin, med mera. Är du fortfarande inte avslappnad? Lägg till några CBD-infunderade pajer, i smaker som bourbon chai apple, från Lionheart Confections – ett nytt företag av konditorn Kate Holowchik, som har arbetat på heta ställen som Yvonne’s.

dinner-at-marys.com.

Eataly

Om du planerar din egen fest kan du betrakta detta italienska matimperium som en one-stop-shop där du kan samla ihop alla nödvändiga varor, inklusive Vermont-uppfödda Misty Knolls-kalkoner, samt intensivt smakrikt, torrlagrade KellyBronze-fåglar från Virginia. Men om du vill ge allting en extra kick med smaker från Boot – och varför är du annars på Eataly – så är det ännu bättre. Förutom vanliga tillbehör som rostad squash hittar du ett stort antal familjeanpassade, färdiga maträtter, inklusive italienska quicher fyllda med prosciutto, pannor med romersk pizza och bakverk som panettone, en klassisk fruktkaka för julhelgen.

800 Boylston St. (Prudential Center), Boston, 617-807-7300, eataly.com.

Field & Vine

Intecknad bakom en grön dörr i en liten gränd på Union Square ligger Field & Vine, en av Bostonområdets bästa restauranger – och en av de mest charmiga också. Attraktionen beror till stor del på dess uppriktiga engagemang för säsongsmässighet och lokala inköp, vilket också gör restaurangen till en särskilt lämplig plats för att förse New England-borna med deras Thanksgiving-buffertar. Årets majestät är till exempel komplett med rökiga confiterade kalkonlår, shiitake- och kålgröntgryta, tranbärschutney och morötter rostade med yoghurt med brunt smör och salvia.

9 Sanborn Ct, Somerville, 617-718-2333, fieldandvinesomerville.com.

KO Catering

En typisk amerikansk helgdag får en twist från Down Under av KO, ett företag i East Boston som specialiserar sig på australiska köttpajer. För första gången i sin tioåriga historia erbjuder KO en Thanksgiving-festmåltid med en 12-tums femkilos paj fylld med bräserad kalkon, mirepoix och tranbärssås. Lägg därtill korvbrödsfyllning, majsbröd med baconfett, gröna bönor och sötpotatis med feta och en citronsenapsgräddsås samt klibbig pumpapudding med lönnmörkessås – och du har en tungviktsfest som kommer att slå dig rakt in i matkoma.

256 Marginal St, Building 16, East Boston, 617-418-5234, kocateringandpies.com.

New City Microcreamery

Inget Thanksgiving-bord är komplett utan paj – och om du är på jakt efter en fantastisk bit har vi en guide till de bästa i Boston här. Dessutom bör du kolla in julspecialerna från New City Microcreamery, ett par fantastiska glassbarer som har tagit à la mode till nästa nivå: De erbjuder hela glasspajer. Våffelkottskorporna är fyllda med smaker som rostad äppelglass med hemgjord havreströssel och kanelsocker, samt bourbonindränkt pekannötsglass. Extremt cool idé.

403 Massachusetts Ave., Cambridge, 617-945-0279; 28 Main St., Hudson, 978-333-7144, newcitymicrocreamery.com.

Puritan & Company

Det verkar särskilt passande att boka en Thanksgiving-bankett hos Puritan & Company – kocken Will Gilson är trots allt en Mayflower-avkomma. Hans restaurang i Cambridge har naturligtvis alla de tillbehör och pajer som behövs för att avrunda högtiden, inklusive gruyere- och timjanpotatis, smörrostade gröna bönor med krispiga schalottenlökar, kaneläppelmos och nybakade Parker House-rullar. Pumpa-, pekannöts- och äppelpajerna kommer från den hyllade konditorn Brian Mercury; han arbetar också med Gilson på Lexington, en multirestaurang som just öppnat i Cambridge Crossing-kvarteret.

1166 Cambridge St., Cambridge, 617-615-6195, puritancambridge.com.

Row 34 and Island Creek Oyster Bar Burlington

Där vi är i Bay State, varför inte trimma Thanksgiving-kalkonen med en hel del skaldjur? Du kan få allt du behöver på Row 34 i Seaport: Där erbjuder kocken Jeremy Sewall kalkonmiddagar med traditionella tillbehör, till exempel ostronfyllning, samt massor av surf-baserade sidor – hummergryta från Maine, pimentost med rökta räkor, rökt bluefishpate, blåkrabba och kronärtskocksdipp och mycket mer. Ute i förorterna? Medan vi väntar på nyheter om vad som händer med Row 34:s för närvarande stängda syster i Boston, Island Creek Oyster Bar, kan du också hämta dessa Thanksgiving-specialiteter från det senare stället i Burlington.

383 Congress St., Boston, 617-553-5900, row34.com. 300 District Ave., Burlington, 781-761-6500, islandcreekoysterbar.com.

Sarma

Kocken Cassie Piumas små rätter inspirerade av östra Medelhavet och Mellanöstern är alltid exceptionella, vilket är anledningen till att hennes restaurang i Somerville finns med på vår senaste lista över de hetaste ställena i Boston. Men vi är särskilt glada över att se hur hon använder sitt kryddhyllor för att göra en ny grej av Thanksgiving-tallrikarna: Kalkon med kastanjeavgolemono, tranbärsmuhummara, loukaniko-beströdd pitafyllning och granatäppelrelish är alla inkluderade i det dussintal av tallrikar i storlek för två. Törstig? Ta med cocktails att ta med dig när du ändå är igång, bland annat Fireball med rågwhisky, ingefära och harissa-kanel.

249 Pearl St., Somerville, 617-764-4464, sarmarestaurant.com.

The Smoke Shop

Även under COVID-19 fortsätter kocken Andy Husbands att expandera sitt grillimperium: The Smoke Shop öppnade sin fjärde lokal på Harvard Square på Halloween. Vi är tacksamma över att ha ännu fler alternativ i närheten för att hämta hans Thanksgiving-middagar, som omfattar hela rökta kalkoner samt pick-your-own poundage prime brisket och pork loin skinka med honung och timjan. Sedan finns det halva och hela kastruller med gröna bönor med rökt portabellokrämsås, sötpotatismos med kanderade pekannötter och smörkaka – plus bourbonpekannötstårtor. Vi är eld och lågor.

343 Congress St., Boston, 617-261-7427; 1 Kendall Sq., Cambridge, 617-577-7427; 8 Holyoke St, Cambridge, 617-547-7427; 325 Assembly Row, Somerville, 617-623-7427; thesmokeshopbbq.com.

Soleil

Den soliga kocken Cheryl Straughter är ett soligt tillskott till Roxbury med sin två år gamla restaurang med fokus på sydstatskök. Om du ännu inte har träffat henne kan du lyssna på Boston Magazines Taste-serie av virtuella evenemang nästa vecka, då Straughter får sällskap av Darryl’s Corner Bar & Kitchen-ägaren Nia Grace och Pagu-kockens ägare Tracy Chang för ett samtal om ”Saving Boston’s Restaurants”. Och efteråt kan du beställa Soleils semestermeny med tröstande sidor: Collard Greens med rökt kalkon, svartögda ärtor och ris, tranbärsorange relish med mera. Du kan till och med få 10 procent rabatt när du använder ditt Taste Passport, som låser upp erbjudanden på mer än 60 restauranger i området och gynnar Mass Restaurants United, som arbetar för att främja branschen.

2306 Washington St, Boston, 617-541-9000, soleilboston.com.

Table

Table-kocken Jen Royle är precis redo att öppna dörrarna till Mercato, en närliggande italiensk marknad där du kan köpa gourmetvaror, färdiga maträtter och till och med hantverksmässiga köksartiklar. Medan du väntar på det kan du dock redan nu förbeställa hennes Thanksgiving takeout-paket, som kan vara så stort att det räcker till upp till sex personer. Uppställningen? Stekt kalkonbröst, brödfyllning med italiensk korv, lasagne i sju lager, capresesallad, tranbärssås, dubbelbakad potatis och äppelkrisp. Observera: Du kan behöva ett större bord.

445 Hanover St., Boston, 857-250-4286, tableboston.com.

Tiger Mama

Här är något vi är enormt tacksamma för: Efter att ha stängt i flera månader under pandemin öppnade Tiger Mama, det sydostasiatiskt inspirerade stället från stjärnkocken och restauratören Tiffani Faison, i veckan för hämtmat och leverans. Och den är på gång igen med en ”Tigergiving”-meny för två personer som inkluderar rökt halv anka med ingefära, hoisin och kryddig tranbärssenap, kalkonpad kra pao, kalkon lo mein, mjölkbrödsfyllning med misosmör, kokosnötspaj med sötpotatis och mycket mer. Är du sugen på något mer hemtrevligt? Faison’s granne med grillstjärnan Sweet Cheeks Q erbjuder sitt eget Thanksgiving-paket med saltat och rökt kalkonbröst, smörmjölkskakor med mera.

1363 Boylston St., Boston, 617-425-6262, tigermamaboston.com.

Vincent’s Corner Grocery på Café Du Pays

Café Du Pays, Cambridges coola, fransk-kanadensiska bistro, tar en timeout under pandemin – i stället har dess utrymme omskapats till Vincent’s Corner Grocery, vilket är en hyllning till en marknad som tidigare bodde på adressen. Där hittar du massor av hantverksmässiga varor för ditt skafferi, liksom färdiglagad mat och hämtmat. Till Thanksgiving ingår tourtières: Kanadensiska köttpajer fyllda med fläskkött och kryddor. Vincent’s har också lager med bräserad brisket och confiterad kalkon, tillbehör som honungsnötssquash fylld med kasha och torkade körsbär, challahfyllning och sockerpajer.

233 Cardinal Medeiros Ave., Cambridge, 617-314-7297, cafedupays.com.

Woods Hill Pier 4

Tack vare sin uppvärmda igloouppställning har Woods Hill Pier 4 en av de bästa vinterbonade uteplatserna i Boston just nu. Du kan dock fortfarande samlas runt kocken Charlie Fosters raffinerade farm-to-table-kök under en Thanksgiving i hemmet, tack vare en fixingsfylld takeout-festmåltid som innehåller allt utom kalkonen: Cornbread chorizofyllning, broccoligryta med cheddaraioli, tranbärssås med apelsin- och ingefärakcent och pumpaostkaka med halloncoulis finns på bordet.

300 Pier 4 Blvd, Boston, 617-981-4577, woodshillpier4.com.